发酵工程实验指导

内容简介

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本书主要内容包括：基础发酵实验、液体通气搅拌发酵——谷氨酸发酵系列实验、固体发酵——红曲发酵系列实验等。

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封面

书名:发酵工程实验指导

作者:吴根福

页数:188

定价:¥16.0

出版社:高等教育出版社

出版日期:2006-05-01

ISBN:9787040186192

PDF电子书大小:91MB 高清扫描完整版

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