食品安全治理探究_PDF下载[87MB-百度云]朱明春

本书特色

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本书通过历史与现实、外部与内部、科学与大众三条主线，研究中外食品安全的发展历史及其治理政策的演变，探寻中国食品安全治理的外部与内部状况，分析中国食品安全公共政策在制定与实施过程中需要平衡的科学理性与公众认知。根据研究发现的食品安全发展阶段性特征规律、经济发达国家政策演变趋势，以风险治理理论为基础，提出针对中国当前食品安全治理困境的政策建议。
本书适合从事食品安全治理工作的人员使用，也可供食品安全相关专业的研究人员、教学培训人员学习参考。

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内容简介

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在治理制度和体制设计上，不仅需要考虑国家的国体、政体，还应注意经济、社会、文化、历史，包括宗教信仰、民众素质等方面的差异，否则就可能造成南橘北枳。
中国30多年来的飞速发展走过了经济发达国家的百年历程，经济发达国家百年渐次经历、逐阶段解决的造假、盲目使用化学物质、农兽药与食品添加剂滥用等问题，在中国累积集中爆发，并随着日益开放、复杂的舆论环境放大呈现在公众面前。
重大突发事件会冲击治理公共政策，但*终不能，也不应掩盖一国的食品安全治理基础条件。
没有人能改变历史，但我们正在做的可以改变未来。

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序前言**章食品安全治理现状一、食品安全概念二、食品安全治理的社会环境三、食品安全治理的国内外研究现状第二章发展型国家的监管与风险治理一、发展型国家的监管理论二、风险社会及风险治理三、基于风险治理的中国食品安全监管四、小结第三章国内外视野下的中国食品安全一、公众视野的中国当前食品安全状况二、政府公布的食品安全状况三、国际视野下的中国当前食品安全状况四、中国当前食品安全形势及主要问题五、数据的客观性与可信度六、案例——从“纸馅包子”事件看食品安全社会印象七、小结第四章中外食品安全的发展历程一、当前全球食品安全概况二、美国食品安全的发展历程三、日本食品安全的发展历程四、欧洲部分国家食品安全的发展历程五、案例——从“马肉风波”看欧盟及成员国协作六、印度食品安全的发展历程七、中国食品安全的发展历程八、小结第五章中外食品安全治理政策的演变一、美国食品安全治理政策的演变二、日本食品安全治理政策的演变三、欧盟食品安全治理政策的演变四、印度食品安全治理政策的演变五、中国食品安全治理政策的演变六、经济发达国家食品安全治理政策的演变七、案例——从“毒葡萄”事件看美国20世纪末食品安全治理理念的变化八、小结第六章中国食品安全治理的外部状况一、中国食品安全治理的经济基础二、中国食品安全治理的社会基础三、中国食品安全治理的外部约束四、案例——从“瘦肉精”治理比较中外食品安全治理差异五、小结第七章中国食品安全治理的内部状况一、公众信任度基础薄弱二、责任政府与社会共治存在认知差异三、体制机制的历史合理与现实不足四、监管队伍与监管经费保障不足五、监管标准、技术与方法滞后六、监管责任的社会期待与官员认知存在差距七、案例——从“护士发错药”看中外公共治理的纠错机制八、小结第八章中国食品安全治理的选择一、基于科学评估与社会认知的政策选择二、基于科学评估与社会认知的差异选择三、基于公民科学素养与公共政策的选择四、小结第九章未来食品安全治理政策的探究一、中国食品安全治理的优先原则二、中国食品安全治理的法治思考三、中国食品安全治理的政策建议参考文献后记