生物工程概论-第二版_PDF下载[84MB-百度云]陶兴无

本书特色

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本书是学习生物工程知识的入门教材。全书分为生物工程原理和生物工程应用两大部分。**部分（**章到第八章）较为全面地叙述了生物工程的基本原理和技术发展；第二部分（第九章到第十四章）介绍生物工程在农业、食品、医药、环境保护等领域的应用情况，以及生物安全性、生物工程与社会伦理、生物工程的知识产权保护等相关知识。
　　本书第二版在保持**版结构体系的基础上，对所有内容进行了全面修订，删减了部分过时的资料，增加了生物工程新知识及其应用新进展，仍秉承**版的编写原则，为初学者提供了全面的介绍、清晰的框架和深入学习的基础。本书既可以作为生物工程专业的总论教材，也可以作为相关交叉学科非生物工程专业的课程用书，同时方便相关领域的营销、管理人员和其他自学者学习了解生物工程的基本知识。

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**章绪论 **节生物工程的基本概念一、生物工程的定义二、生物工程的研究领域及其相互关系三、现代生物工程涉及的学科第二节生物工程的发展简史一、传统生物技术时期二、近代生物工程的形成和发展时期三、现代生物工程的形成和发展时期第三节现代生物工程的应用一、提高生命质量，延长人类寿命二、改善农业生产，解决食品短缺三、解决能源危机，治理环境污染四、制造工业原料，生产贵重金属第四节现代生物工程对社会发展的影响一、转基因食品的安全性问题二、转基因生物对环境的危害三、人权的保护问题四、生物工程引发的其他社会问题第二章细胞生物学基础 **节细胞生物学发展简介一、细胞的发现二、细胞学说的创立三、细胞生物学第二节细胞的基本特性一、细胞的形态二、细胞的基本功能三、细胞结构上的相似性第三节细胞的类型、结构和功能一、原核细胞二、真核细胞三、真核细胞的结构体系及功能四、真核细胞与原核细胞的比较五、病毒——非细胞的生命体第四节细胞的重要生命活动一、细胞的繁殖二、细胞分化三、细胞的癌变和衰老第五节细胞的化学组成一、水二、无机盐三、有机小分子四、生物大分子第三章生物大分子的结构与功能 **节生物功能大分子——蛋白质一、氨基酸和肽二、蛋白质的分子结构三、蛋白质结构与功能的关系四、蛋白质的结构测定五、蛋白质的理化性质六、蛋白质中的非氨基酸组分七、蛋白质的分离和纯化第二节生物遗传大分子——核酸一、核酸的化学组成及一级结构二、dna的空间结构与功能三、rna的结构与功能四、基因和基因组结构五、核酸的理化性质第三节碳水化合物一、单糖二、低聚糖三、多糖四、糖复合物五、糖类的生物功能第四节脂类与生物膜一、生物体内的脂类二、生物膜的化学组成三、生物膜的结构及功能第四章基因工程 **节基因工程的基本原理一、基因工程诞生的背景二、基因工程的诞生及其意义三、基因工程的基本概念及操作流程第二节重组dna常用的工具酶一、限制性核酸内切酶二、dna连接酶三、dna聚合酶第三节重组dna常用载体一、质粒载体二、λ噬菌体 ……第五章蛋白质工程第六章酶工程第七章细胞工程第八章发酵工程第九章生物工程在农业和食品方面的应用第十章生物工程在医药方面的应用第十一章生物工程在环保和能源开发方面的应用第十二章生物安全性与基因武器第十三章生物工程与社会伦理第十四章生物工程的知识产权保护参考文献