头啖汤:春季升补篇

内容简介

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本书根据春季的气候特点，为读者推荐了养肝、补阳、健脾、祛湿四类适时汤品，并详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效和烹饪窍门。主要内容包括：虫草花花胶炖乌鸡、花旗参猴头茹煲乳鸽等。

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目录

**篇  养肝
  春回大地，养肝正当时
  虫草花花胶炖乌鸡
  花旗参猴头菇煲乳鸽
  三七花玉竹炖鲜台鲍
  棉茵陈淮山薏米煲猪□
  三七花淡菜煲鸡腿
  麦冬猴头菇炖鸡
  独脚金煲猪胰
  天麻红枣炖鹧鸪
  黄精江珧柱炖海刺龟
  绿茸真菌炖水鸭
  鹿茸阿胶炖甲鱼
  鹿叶参杏仁炖猪瘦肉
  五味子女贞子炖海参
  千斤拔狗脊煲猪尾
  牛大力枸杞煲蹄筋
  桂圆菊花煲乳鸽
  冬虫夏草炖海螺肉
  荔枝干莲子淮山煲乳鸽
  何首乌蜜枣炖兔肉
  山楂草决明煲猪瘦肉
  五指毛桃江珧柱煲翅群伍指毛桃蜜枣煲猪脊骨
第二篇  补阳
  春阳升发，补阳好时节
  海龙海马煲乌龟
  黄芪黑豆煲猪腰
  花旗参石斛花胶炖老鸡
  黄精江珧柱炖响螺
  金银菜墨鱼煲猪□
  人参苹果煲猪瘦肉
  冬虫夏草海马炖鲜鲍
  合欢花枣仁炖猪瘦肉
  金樱子党参煲生鱼
  花生鹿筋煲猪瘦肉
  白果核桃芡实煲牛尾
  冬虫夏草百合炖羊胎盘
  莲子薏实煲牛肚
  石斛地虫炖猪腰
  参须红枣煲水蛇
  巴戟红枣杜仲煲牛鞭
  猴头菇黑豆核桃煲羊肉
  核

封面

书名:头啖汤:春季升补篇

作者:头啖汤美食酒家编著

页数:103

定价:¥28.0

出版社:广东人民出版社

出版日期:2013-01-01

ISBN:9787218084640

PDF电子书大小:130MB 高清扫描完整版

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