食品包装技术

本书特色

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食品包装技术是综合应用包装材料、包装工艺、包装设备等要素并致力于延长食品货架寿命的工艺技术。本书采用项目化教学法，以常见的食品包装技术为线索，全书共分六章：绪论、认识食品包装技术、固体包装、液体包装、药品包装、肉制品及水果保鲜。此书在编写过程中以企业对岗位人才的能力需求为出发点，每一章都融入了大量的企业实际案例，图文并茂，生动实用。

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作者简介

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文周，包装策划与设计教研室主任。2014年2月工作至今，主持参与省市级各类科研、教改课题十余项，在各级刊物发表论十余篇，专利两项。目前主要从事食品包装、包装设备与工艺的教学与研究工作。

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封面

书名:食品包装技术

作者:文周

页数:164

定价:¥38.0

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2017-08-01

ISBN:9787518414888

PDF电子书大小:133MB 高清扫描完整版

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