图解糖尿病饮食宜忌大百科
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1 我舅舅有糖尿病,买了3本书给他,这本的评价相比而言是最好的,舅舅说很实用,而且比较科学,分类很明确,想吃什么一查目录就能快速找到对应的材料,里面的宜食材料都有对应的食谱,而且学到了很多糖尿病知识,改变了很多以前的错误观念。总之,这本书挺有用的,值得推荐。
2 我买了这本书有一段时间了,试过之后才来评价的,总体来说,很不错,推荐的菜谱都简单易做,很健康,我的血糖一直比较高,按照书里面的基础知识和菜谱结合,现在血糖有所平稳了,买这本书之前根本没有想过真的有疗效,只是希望保证健康就好,但是现在真的降了血糖,这可以说是一个惊喜。
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本书特色
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本书为您详细解读了糖尿病患者的饮食宜忌慎,从五谷杂粮、蔬菜、水果、肉蛋、水产等几大类别进行介绍,每一种食物又分出宜、忌、慎三大板块,条理清晰,让您一目了然,每个宜食食材下推荐的对应食谱,更可让您避免错误吃法,轻松掌握健康美食。同时,此书还贴心地介绍了糖尿病并发症及对症食疗方,并详细教授糖尿病患者该如何计算热量、计算营养素量、计算食物交换份法等,帮助糖尿病患者科学用膳,健康饮食。
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内容简介
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◎解读糖尿病基本知识——用表格的形式阐释糖尿病的诊断标准,判断血糖的高低,通过数值解读自身的身体状况,一目了然,同时详细说明不同类型糖尿病患者的家庭护理和配餐原则,为您的健康做指导。
◎明确饮食宜忌慎——从五谷类、蔬菜类、水果类、肉蛋类、水产类、饮品、零食、调味品、中药材着手,详细介绍糖尿病患者的饮食宜、忌、慎,远离饮食误区。
◎详解计算法——详释糖尿病患者应该如何计算每日总热量,利用食品交换份法安排三餐食谱,为健康保驾护航。
◎对症食疗方——糖尿病并发症不可怕,对症食疗方来帮忙,做法简单,取材常见,通过饮食便可达到防治并发症的目的。
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作者简介
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北京大医康民中医药研究院 院长 教授
国家中医药管理局中药药理科研实验室 研究员
中国营养学会会员
中华中医药学会会员
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目录
第1章掌握基本知识,从容应对糖尿病 糖尿病患者饮食原则须遵守 总热量要适当控制 定时定量,科学分配三餐 掌握规定热量,食谱可多样化 均衡饮食,科学营养 多食富含膳食纤维的食物 高胆固醇食物要少吃 当心甜食 拒绝酒精 清淡饮食,一日3 克盐 细嚼慢咽促进营养吸收 控制食物温度,温热*适宜 食品交换份法 食物营养成分分类与营养对照表 谷薯类食品等值交换表 鱼禽肉蛋类食品等值交换表 奶类食品等值交换表 油脂类食品等值交换表 蔬菜类食品等值交换表 水果类食品等值交换表 附:糖尿病病人饮食摄入量计算 解读食物血糖生成指数 血糖生成指数是什么 如何界定食物血糖生成指数高低 影响血糖生成指数的因素 降低血糖生成指数的烹饪技巧 第2 章 选对五谷杂粮,轻松稳住血糖 第3 章 辅助降血糖,蔬菜来帮忙 第4 章 科学巧制作,健康享水果 第5 章 糖尿病更需讲营养,肉蛋宜忌要明确 第6 章 选对水产美食,安全调节血糖 第7 章 小食材用处大,科学选择降血糖 第8 章 选对饮品,稳定血糖 第9 章 调节血糖,中药可助一臂之力 第10 章 对症食疗,帮您远离并发症 附录1 糖尿病的诊断标准 附录2 根据症状辨别高血糖和低血糖 附录3 解读糖尿病化验单 附录4 老年糖尿病患者的家庭护理和配餐原则 附录5 儿童糖尿病患者的家庭护理和配餐原则 附录6 糖尿病的认识误区
封面
书名:图解糖尿病饮食宜忌大百科
作者:龚仆
页数:320
定价:¥39.8
出版社:福建科学技术出版社
出版日期:2014-05-01
ISBN:9787533545154
PDF电子书大小:65MB 高清扫描完整版
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