吕老师的甜点日记

本书特色

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本书在基础知识后，介绍了111种甜品，有简单的果酱，造型酷炫的饮品果冻、盆栽，还有别的书上少见的咸派。 这些甜品分为25类，有果酱、棉花糖、饮品果冻、奶冻、布丁、布蕾、盆栽、奶酪蛋糕、情人点心、薄片饼干、美式饼干、雪球饼干、杏仁蛋白脆饼、钻石饼干、甜味司康、咸味司康、甜味玛德蕾、咸味玛德蕾、法式咸蛋糕、蜂巢蛋糕、打发的小西点、英式奶油蛋糕、甜塔、甜派、咸派。

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内容简介

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面粉、糖、奶油、鸡蛋这些甜点不变的班底，在不同的食材搭配下，能产生不一样的风味！
吕升达老师来自台湾，拥有十数年的甜点经验，常至国外学习道地异国甜点。他为“诚实而可口的甜点”全力以赴，他的食谱朴实又亲切，并且努力开创独特性。
吕老师希望藉由本书，带领读者朝着“简单、天然、手作、美味”的方向前进，期待大家做出质感丰厚、闪耀自信光泽、滋味难忘的动人甜品。
吕老师在生活中也是很“逗”的一个人——或许，制作甜点会让人的生活多一些阳光哦！
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想轻松做出道地异国甜点？想在节庆日子表达心意？那么您*不能错过这本“甜点日记”哦！即使平常，每天有不同的甜点，简单地搭配一杯茶、一杯咖啡，就能多一份乐趣。

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作者简介

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吕升达（台湾）
部分经历
高雄餐旅大学推广教育烘焙讲师
中山医药大学推广教育烘焙讲师
元培科技大学餐饮管理系烘焙讲师晶华酒店服务经理（口福堂总店长）
BakingDream梦飨烘焙坊烘焙总监
法国蓝丝可产品技术顾问
台湾统一面粉烘焙技术顾问
统一麦典实作工坊烘焙讲师
可可联盟巧克力烘焙技术顾问
澳洲Le cordon bleu高阶甜点

课程进修
日本柿安集团口福堂品牌授权海外研习
德国海德堡烘焙职校欧式面包研习

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封面

书名:吕老师的甜点日记

作者:吕升达

页数:159

定价:¥55.0

出版社:福建科学技术出版社

出版日期:2017-07-01

ISBN:9787533552367

PDF电子书大小:121MB 高清扫描完整版

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