藏茶_PDF下载[149MB-百度云]李朝贵，李耕冬著

节选

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藏茶的起源和进化
藏茶的提出
自唐以来，藏汉贸易中有一个特别的现象，就是以茶为贸易主体。
但是，除了民间有“藏茶”的说法外，从来没有人正式提出过“藏茶”的概念，更没有人定义过“藏茶”。
茶文化是中国饮食文化中的一个大文化，但一直是以汉文化为主要的背景，茶文化研究鲜有涉及藏区的。藏文化是中国文化之一，藏区有堪比汉区广泛的饮茶历史和民众基础，但藏文化研究中却很少涉及茶。
我们在关注和研究“茶与西藏”的实践中，于2000年提出了“藏茶”的概念，并将雅安茶厂生产的销往藏区的茶命名为“藏茶”。其后，逐渐有媒体报道“藏茶”。2003年，我们在雅安创建了首家藏茶文化主题酒店——西康大酒店，并在酒店中创建了用藏茶砖装饰的“藏茶屋”。2005年，我们又在雅安上里古镇创建了首家“中国藏茶博物馆”，“藏茶”逐渐为人所知。
“藏茶”概念的提出，应该说是发现了本来就存在的“藏茶现象”。明确提出“藏茶”这一概念，填补了汉藏关系史研究以及茶文化研究中的空白。
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内容简介

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作者在研究“茶与西藏”的实践活动中，用实地实物考察结合文献历史研究的方法，采集了大量的**手素材，以独特的视角，发现了鲜为人知的“藏茶现象”。本书是一部全面、系统、客观而真实反映藏茶及其神奇曲折、波澜壮阔的发展史。
通过过本书，我们可以看到世界上*高地域、佛教圣地的藏族对“宁可三日无粮、不可一日无茶”的体验过程，了解到藏茶的历史及地处天府之国的雅安茶厂所产砖茶的经历。雅安以其不可替代的产地环境、优良的茶树品种、独到的加工工艺、生产出具有独特风格和强劲保健功能的藏茶……

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序（一）序（二）序（三）藏茶的起源和进化藏茶的提出藏茶定义的过程藏茶的定义藏茶的起源藏茶的进化蕃茶：唐代的藏茶藏茶从吐蕃开始贞观十五年（641）吐蕃赞普迎亲鄂陵湖藏栩禄东赞茶叶换得青海骢煮茶青海湖日月山汉藏和好碑藏王寻茶年轻的松赞干布统一吐蕃金佛入藏巧镇魔女的大昭寺煮茶小昭寺茶乳交融的酥油茶乳酪之腻非茶不消吐蕃国王与唐朝大臣熬茶藏茶与盐佛教盛行，举国熬茶雅州“火蕃饼”远销吐蕃蕃茶：唐朝的藏茶雅州大路：藏茶入藏通道藏茶产于川：宋朝的财源蜀茶总入番吐蕃*喜蜀茶造反的茶商和茶农茶叶引发的战乱宋朝的“政治茶”、“军事茶”和“财政茶” 西北枭雄西夏崛起控制熙河缺茶的西夏与宋议和吐蕃*需要的是茶王韶建议王安石恢复茶马互市李杞入川办茶场雅州茶专用于藏区买马官府垄断藏茶经营藏茶换得战马归年年超额完成的茶税富甲天下茶马司藏茶产于川茶引：从官茶专卖到茶商专卖西番茶：元朝的藏茶藏茶随藏传佛数传入蒙古蒙古大军入川控制藏茶产地和通路西番茶提举司：元朝易茶不易马忽思慧《饮膳正要》记录的西番茶两番茶遭受重税摧残藏茶是*好的礼物藏茶盛行民间从乌茶到边茶：明朝的藏茶 41面金牌分配藏茶以藏茶治藏的朱元璋乌茶入藏燕制乌茶：碉门茶司经营的藏茶品种 50万斤藏茶和1万多匹战马垄断乌茶专用于易马朱元璋放宽对乌茶的限制藏人不可一日无茶藏茶的巨额利润兰县河桥的藏茶检查站皇帝的女婿走私藏茶朱元璋无奈斩驸马失败的碉门易马贡道上熙熙攘攘皆为茶来四大茶仓皆在川川藏茶路：五千里藏茶通道南边大路：绕行邛崃六百年小路：藏茶入藏的捷径将军庙会：茶商的盛宴义兴隆：雅州的陕帮茶号边茶源于“边引” 边茶：销往藏区的藏茶川茶九成是藏茶秋季采制“刀子茶” 藏茶的燕暖和篾包装二百茶号聚雅州：藏茶盛于清册封五世达赖喇嘛赐给这赖和班禅的藏茶马终茶不散藏茶的“部引招商” 藏商五集，“引”不封顶雍正八年：藏茶产量的巅峰二百茶号聚雅州清朝的雅州茶号和商标兴顺茶号老板自建武装押运藏茶砖茶炉茶：从打箭炉出关的藏茶藏商与48家锅庄果亲王惊叹打箭炉茶市康定锅庄的名号和分布松潘藏茶口岸康北道、康南道和滇藏道、滇康道背运藏茶的“脚夫” 清朝时藏茶的其他名称南路边茶西路边茶来自中国的神奇“药草” 印茶人藏川督丁葆祯扩大藏茶生产张荫棠抵制印茶入藏英图武力支持东印度公司十三世达赖喇嘛反对印茶入藏英国枪炮为印茶入藏开路英国传教士挖不走藏茶技师赵尔丰想办藏茶公司对抗印茶官督商办的边茶公司藏茶：“腥内之物非茶不消” 藏茶文化根深蒂固康藏茶相连：民国时期的藏茶雅安茶商与北平政府的合作：川藏茶业公司给部长煮雅安藏茶垄断藏茶的“边引” 中央和地方的较量 “国防茶”：沟通藏汉的唯一媒介康藏茶叶公司先声夺人中国茶叶公司争夺市场康藏茶叶公司的没落藏茶与印茶的较量：从四川雅安到印度大吉岭印茶仿制藏茶路断茶不绝茶商与官府的较量闯关打箭炉陕帮茶商：爱国行善的“天增公”老板从陕西泾阳到四川雅安：陕帮茶号的学徒翻越二郎山：背茶工赵德川多营镇的“茶背子” 邦达昌的后人 “甲绒色”：木家锅庄从民族团结茶到营养保健茶：现代藏茶共和国元年：藏茶的“生死轮回” 刘文辉：“你要掌握好茶叶” 邓小平：“解放西藏，多带茶叶” 廖志高：“藏族要吃（喝）茶” 18军进藏：收购10万茶包从“孚和茶号”到“中孚茶厂”：川帮茶号的隐退五加一成“五一”：“义兴”等陕帮茶号的聚合雅安茶厂正式亮相：国营力量的整合从“五一”到“中康”；私营“资本主义的尾巴”被割掉了国营和合营：两个“雅安茶厂” 九九归一：“雅安茶厂”一统藏茶生产西藏就认雅安茶厂：老厂长感慨忆当年中央代表团：送给西藏人民40万份藏茶伍精华：“西藏人民感谢你们” 民族团结茶十一世班弹视察雅安茶厂平措汪杰谈藏茶在莫斯科熬藏茶本山茶：藏茶的标志性成分 32道工序：独特的藏茶制作一日不饮茶则难熬营养保健：防治现代病让藏茶走红走出藏区：藏茶走向世界上里古镇的中国藏茶博物馆藏茶文史资料主要参考文献后记