酱卤熏大全

内容简介

[

本书共分为五部分, “酱卤地图”、“卤水常识”、“精选各地酱卤菜”、“烟熏技法”、“精选各地熏菜”。内容包括: 东北酱汤 ; 西北腊汁 ; 苏式盐水 ; 湘式卤水 ; 武汉精武卤水等。

]

封面

书名:酱卤熏大全

作者:刘建伟主编

页数:112页

定价:¥68.0

出版社:山东省地图出版社

出版日期:2018-04-01

ISBN:9787557204655

PDF电子书大小:152MB 高清扫描完整版

---

---