奶酪厨房

本书特色

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•16款奶酪制作方法详尽说明，配图清晰，无需一小时
一：乳脂状易涂抹的奶酪
野柠檬里科塔奶酪
淡奶酪
山羊奶酪法式好时之吻
经典农夫奶酪

二：紧实有嚼劲的奶酪
咖喱印度奶酪•16款奶酪制作方法详尽说明，配图清晰，无需一小时
一：乳脂状易涂抹的奶酪
野柠檬里科塔奶酪
淡奶酪
山羊奶酪法式好时之吻
经典农夫奶酪

二：紧实有嚼劲的奶酪
咖喱印度奶酪
鲜羊奶酪
蜂蜜吐司奶酪
哈喽-me？ 哈喽-you！
熏制车达奶酪
麦芽酒冰浴过的吱吱凝乳

三：可熔化的粘性奶酪
农场鲜奶球
三倍辣黑客奶酪
至爱融情马苏里拉奶酪
比萨费拉塔奶酪
墨式酸橙瓦哈卡奶酪
焦化黄油布拉塔奶酪
•奶酪的个性化造型及特殊风味展示
•自制奶酪拼盘
•其他奶制品：黄油、酥油、酸奶

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内容简介

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*本在家自制奶酪全书，里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、法国山羊奶酪、印度奶酪——甚至布拉塔奶酪等16款经典而美味的奶酪，均可在家自制而成！
无需繁复的工具，仅需常用厨房器具即可。
无需漫长的时间，仅一小时便可制作完成。
无需使用添加剂，保证奶酪绿色健康。
400幅超详细步骤图，确保成功率！
奶酪制作•奶酪佳肴•奶酪配餐•奶酪造型…一本书让你成为奶酪专家!

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作者简介

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克劳迪娅·卢塞罗潜心研究奶酪制作多年，于2009年创立了城市奶酪工艺网站（UrbanCheesecraft.com）和奶酪用品DIY公司，同时她也是威廉姆斯-索诺玛斯奶酪用品公司的创始人。从奶酪制作爱好者到奶酪制作老师，再到企业家，她把每一步都走的极为认真。

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封面

书名:奶酪厨房

作者:克劳迪娅.卢塞罗

页数:未知

定价:¥59.8

出版社:北京科学技术出版社

出版日期:2019-06-01

ISBN:9787571402556

PDF电子书大小:56MB 高清扫描完整版

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