生物工程设备

内容简介

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　　《生物工程设备》的编写内 容和生物技术类专业的培养目标保持一致，突出职业 技能培养和生产应用性，充分体现高职教育的思想， 较系统地介绍了生物工程典型设备的构造与工作原理 和应用与管理。　　本书可用作高职高专生物类专业的教材与参考书 ，也可供从事生物工程技术及相关领域的科技工作者 和工程技术人员参考使用。

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目录

**章 培养基制备设备**节 培养基的灭菌设备第二节 味精生产原料的处理与培养基制备设备第三节 酒精生产原料的处理与培养基制备设备第四节 啤酒生产原料的处理与麦芽汁制备设备第二章 空气净化除菌**节 空气净化除菌的方法与原理第二节 空气介质过滤除菌设备及计算第三章 生物反应器概述**节 生物反应器第二节 生物反应动力学基础第三节 生物反应器的通风与溶氧传质第四章 通风发酵设备**节 机械搅拌通风发酵罐第二节 其他类型的通风发酵罐第三节 通风固相发酵设备第五章 厌氧发酵设备**节 酒精发酵罐第二节 啤酒发酵设备第六章 动植物细胞培养装置和酶反应器**节 动物、植物细胞培养装置第二节 酶反应器第七章 生物反应器的检测及控制**节 概述第二节 生物反应过程主要参数检测方法及仪器第三节 生物反应器的控制第八章 生物反应器的比拟放大**节 生物反应器的放大目的及方法第二节 通气发酵罐的放大设计概述第九章 微生物细胞破碎**节 细胞壁的组成与结构第二节 常用破碎方法第十章 过滤、离心与膜分离设备**节 过滤速度的强化第二节 过滤设备第三节 离心分离设备第四节 膜分离设备第十一章 萃取与离子交换设备**节 萃取分离原理及设备第二节 浸取第三节 超临界萃取第四节 离子交换分离原理及设备第十二章 蒸发和结晶设备**节 蒸发设备第二节 结晶设备第十三章 干燥设备**节 固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点第二节 非绝热干燥设备第三节 绝热干燥设备第四节 冷冻干燥及其他干燥设备第十四章 蒸馏设备**节 蒸馏分离提纯原理第二节 粗馏塔第三节 精馏塔第十五章 设备与管道的清洗与灭菌**节 常用清洗剂、清洗方式及设备第二节 设备及管路的灭菌第十六章 物料输送设备与产品包装设备简介**节 固体物料的输送设备第二节 液体物料的输送设备第三节 产品包装设备简介第十七章 生物工程供水与制冷系统及设备**节 水处理设备第二节 生物工厂制冷系统与设备主要参考文献

封面

书名:生物工程设备

作者:徐清华

页数:302

定价:¥39.0

出版社:科学出版社

出版日期:2016-01-01

ISBN:9787030268808

PDF电子书大小:69MB 高清扫描完整版