发酵工程实验教程

内容简介

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本书分为36个实验, 其中包括抗真菌的放线菌筛选、蛋白酶产生菌的筛选、紫外线诱变、亚硝基胍诱变、发酵微生物菌种的保藏与复壮、气相色谱的原理及其在发酵中的应用、质谱的原理及其在发酵中的应用等内容。

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封面

书名:发酵工程实验教程

作者:姜伟，曹云鹤主编

页数:12,221页

定价:¥45.0

出版社:科学出版社

出版日期:2014-06-01

ISBN:9787030411136

PDF电子书大小:83MB 高清扫描完整版