普通高等教育“十二五”规划教材江苏省高等学校精品教材种子学(第2版)/张红生
本书特色
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本书较系统全面地介绍了种子科学技术的基本原理、研究成果和**进展，内容包括种子的形成和发育、种子的形态构造和化学成分、种子的休眠与萌发、种子的寿命和活力，以及种子的加工、贮藏和检验等。全书既考虑了内容的系统性，有利于当前的教学需要，又注重概括提炼，兼顾种子科学研究的未来发展。
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内容简介
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本书较系统全面地介绍了种子科学技术的基本原理、研究成果和近期新进展，内容包括种子的形成和发育、种子的形态构造和化学成分、种子的休眠与萌发、种子的寿命和活力，以及种子的加工、贮藏和检验等。全书既考虑了内容的系统性，有利于当前的教学需要，又注重概括提炼，兼顾种子科学研究的未来发展。
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目录
目录第二版前言**版前言**章 绪论 1**节 种子的涵义 1一、真种子 1二、类似种子的果实 1三、营养器官 2四、人工种子 2第二节 种子学的内容和任务 2第三节 种子学的发展 4第四节 种子学在农业生产中的作用 5小结 7思考题 7第二章 种子的形成发育和成熟 8**节 种子形成发育的一般过程 8一、受精作用 8二、种子的形成发育 13第二节 主要作物种子的形成和发育 19一、主要农作物种子的形成和发育 19二、主要蔬菜种子的形成和发育 23三、其他作物种子的形成和发育 24第三节 种子发育的异常现象 24一、多胚现象及其产生的原因 24二、无胚现象及其产生的原因 25三、无融合生殖和无性种子 25第四节 种子的成熟及其调控 26一、种子成熟的阶段 27二、种子成熟过程中的变化 29三、种子成熟的调控 39四、环境条件对种子成熟的影响 42小结 45思考题 45第三章 种子的形态构造和分类 46**节 种子的一般形态构造 46一、种子的外表性状 46二、种子的基本构造 47第二节 主要作物种子的形态构造 52一、主要农作物种子的形态构造 52二、主要蔬菜种子的形态构造 60三、其他作物种子的形态构造 65第三节 种子的植物学分类 69一、根据胚乳的有无分类 70二、根据植物形态学分类 70第四节 种子形态构造的遗传基础 72小结 73思考题 74第四章 种子的化学成分 75**节 种子的主要化学成分及其分布 75一、种子的主要化学成分 75二、农作物种子主要化学成分及其分布 76三、蔬菜作物种子主要化学成分及其分布 78四、其他作物种子主要化学成分及其分布 79五、影响种子化学成分的因素 80第二节 种子水分 81一、种子中水分的存在状态 81二、种子的临界水分和安全水分 82三、种子的平衡水分 82第三节 种子的营养成分 85一、糖类 85二、脂质 88三、蛋白质 90第四节 种子的生理活性物质 92一、植物激素 93二、酶 95三、维生素 96第五节 种子的其他化学成分 97一、矿物质 97二、色素 98三、种子毒物和特殊化学成分 99第六节 种子化学成分的遗传基础 101一、种子化学成分的遗传特点 101二、主要作物种子化学物质的遗传基础 102小结 104思考题 105第五章 种子休眠 106**节 种子休眠的原因和机制 106一、种子休眠的意义 106二、种子休眠的类型 107三、种子休眠的原因 108四、种子休眠的机制 113五、种子休眠的遗传机制 116第二节 不同作物种子的休眠 117一、禾谷类种子的休眠 117二、豆类种子的休眠 119三、其他种子的休眠 121第三节 种子休眠的调控 124一、延长种子的休眠期 124二、缩短种子的休眠期 125小结 127思考题 127第六章 种子萌发 128**节 种子萌发的过程及类型 128一、种子萌发的过程 128二、种子萌发的类型 130第二节 种子萌发的生理生化及遗传基础 132一、细胞的活化和修复 132二、种胚的生长和合成代谢 133三、贮藏物质的分解和利用 133四、呼吸作用和能量代谢 138五、种子萌发的遗传基础 139第三节 种子萌发的环境条件 140一、水分 140二、温度 142三、氧气 144四、光 145五、其他条件 145小结 147思考题 147第七章 种子寿命 148**节 种子寿命的概念及其差异 148一、种子寿命概念 148二、种子寿命差异 148第二节 种子寿命的影响因素 149一、影响种子寿命的内在因素 149二、影响种子寿命的环境条件 151第三节 种子衰老及其机制 153一、种子衰老的形态特征 153二、种子衰老的生理生化特征 154三、种子衰老的遗传基础 156四、陈种子的利用 156第四节 种子寿命的预测 156一、根据温度和水分预测种子寿命 156二、修正后的种子寿命预测方程和列线图 158小结 162思考题 162第八章 种子活力 163**节 种子活力的概念和意义 163一、种子活力的概念 163二、种子活力的重要意义 164第二节 种子活力的生物学基础 166一、影响种子活力的因素 166二、种子活力与种子劣变的关系 169三、高活力种子形成机制 170第三节 种子活力测定 171一、种子活力测定概述 171二、常用的种子活力测定方法 172三、种子活力测定技术的发展趋向 176小结 177思考题 177第九章 种子加工与贮藏 178**节 种子加工 178一、种子清选 178二、种子干燥 183三、种子处理 187第二节 种子贮藏 189一、种子的呼吸作用和后熟作用 189二、种子入库及贮藏期间的变化 192三、主要农作物及蔬菜种子贮藏方法 198第三节 种子加工与贮藏的计算机管理 204一、种子加工的计算机管理 204二、种子贮藏的计算机管理 207小结 210思考题 210第十章 种子检验 212**节 种子检验的概念和意义 212一、种子检验的概念 212二、种子检验的重要意义 213第二节 种子检验的内容和程序 213一、种子检验的内容 213二、种子检验的程序 215第三节 扦样 215一、扦样的原则 215二、仪器设备 216三、扦样方法 218四、混合样品的配制 220五、送验样品的分取 220六、送验样品的包装和发送 221七、样品的保存 221第四节 净度分析 221一、净度分析的目的与意义 221二、净种子、其他植物种子和杂质区分总则 221三、净度分析方法 222四、结果报告 226第五节 种子发芽试验 226一、发芽试验的意义 226二、发芽试验设备和用品 227三、发芽试验方法 227第六节 真实性和品种纯度鉴定 232一、真实性和品种纯度鉴定方法 232二、室内鉴定 233三、田间小区种植鉴定 238第七节 种子水分测定 239一、种子水分测定的重要性 239二、种子水分测定的标准方法 239三、电子水分仪速测法 242四、采用整粒种子样品测定水分的烘箱法 244第八节 种子生活力测定 244一、种子生活力测定的意义 244二、四唑染色法测定程序 244第九节 种子健康测定 250一、种子健康测定的重要性 250二、测定程序 251第十节 种子重量测定 253一、种子千粒重测定的必要性 253二、测定方法 253三、结果报告 254四、规定水分千粒重的换算 254第十一节 种子检验的计算机管理 254一、在种子样品接收登记方面的应用 254二、在种子净度分析中的应用 254三、在种子发芽试验中的应用 254四、在品种真实性及品种纯度测定中的应用 255五、在种子活力测定中的应用 255六、在检验数据分析中的应用 255七、在图形设计打印上的应用 256八、在各种档案建立方面的应用 256小结 257思考题 257主要参考文献 258附录1 264附录2 270
封面
书名:普通高等教育“十二五”规划教材江苏省高等学校精品教材种子学(第2版)/张红生
作者:张红生.胡晋
页数:284
定价:¥58.0
出版社:科学出版社
出版日期:2020-04-01
ISBN:9787030452399
PDF电子书大小:157MB 高清扫描完整版