大宗淡水鱼生产配套技术手册

节选

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　　切记不能因为销售时间问题，将夏花规格鱼苗在同一池中高密度顺延时间太长。大量养殖经验证明，当夏花在高密度下养至寸片以上规格时，因池塘饵料生物耗尽、鱼体营养不足，极易暴发体表黏孢子虫病等寄生虫病。　　（6）鳊、鲂苗种培育措施 当鱼苗腰点出现后4～6小时装入氧气袋起运，运输途中维持氧气袋中水温的稳定。选择晴好天气，将鱼苗适时运至池塘边，将装有鱼苗的氧气包放人池水中浸泡，调节水温。待氧气包内水温与池塘水温温差小于0.5℃时，即可在下风向上20米、离岸边2米处将鱼苗轻轻倒入水中。放养时间为11：00，放养密度为40万尾／亩左右。鳊、鲂鱼苗十分娇嫩，经装苗、运输后会造成一定损伤，在放养前用10倍的放大镜观察鱼苗的受损程度，放苗后检查鱼的活动情况。发现鱼苗损伤严重或计数不足时，应及时补苗，放足数量。　　鱼苗下塘的翌日开始泼洒豆浆。方法是将大豆浸泡6小时后磨成豆浆全池均匀泼洒，每天2次，时间为8：30、14：30，每亩用大豆0.5千克／天，同时施30千克用EM菌发酵了6天的菜籽饼进行肥水，发酵比例为1：50。之后，随着鱼苗的生长适量增加大豆数量。当鱼苗体长达1.8～2厘米时，适当添加粉状饲料。方法是将粉状饲料拌于豆浆中，次数由1次逐渐增加到2次，数量也由少到多，逐步增加。当鱼体长达2.3～2.5厘米时，改泼洒豆浆为投喂粉状饲料，可将饲料定点堆放在离水面30厘米的浅滩处。投饲量根据鱼种规格与数量决定，一般以2～3小时吃完为宜。　　鱼苗刚下塘时池塘水位控制在50～60厘米，由于清塘与池塘自身的肥度，此时水质清澈，有适量浮游生物。随着鱼苗的生长，要不断提高水位，每次注水15～20厘米。若水质偏肥则多加，瘦则少加，并适量追肥，适时泼浇EM菌，始终保持水质透明度达30～40厘米，确保水质“肥、活、爽”。　　坚持每天早晚巡塘2次以上，捞除塘中杂物和青蛙卵等。　　……

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内容简介

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　　《新编农技员丛书：大宗淡水鱼生产配套技术手册》主要内容包括：概述；养殖种类介绍；养殖设施建设；饲料的选择和投喂；人工繁殖；苗种培育；成鱼养殖；病害防控技术；水产品加工等。

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作者简介

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　　戈贤平，男，1963年6月生，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心党委书记、副主任，研究员。博士，博士生导师，国家大宗淡水鱼类产业技术体系首席科学家。中国水产科学研究院学术委员会常务委员会委员，中国水产学会常务理事、江苏省水产学会副理事长，中国水产学会《科学养鱼》杂志社社长、主编。主要研究方向是水产动物营养与饲料和水产健康养殖。近年来以第一作者和通讯作者发表学报级论文50多篇，其中SCI、E18篇；申请专利15项，授权10项；主编出版著作10余部，达300多万字。近年来多次获得省部级奖励，其中，中华农业科技奖一等奖1项；全国农牧渔业丰收奖一等奖1项；江苏省科技进步一等奖1项、二等奖2项；中国水产科学研究院科技进步一等奖1项、二等奖2项等。

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目录

前言**章 概述一、大宗淡水鱼养殖发展史二、大宗淡水鱼生产现状三、大宗淡水鱼产业发展对策第二章 养殖种类介绍一、传统种类介绍二、新品种介绍三、原良种场建设第三章 养殖设施建设一、池塘建设条件（一）水源（二）水质（三）水量（四）土质和地形（五）电力和交通二、鱼池的总体规划和布局（一）山区养殖场（二）湖泊（平坦）地区养殖场（三）河川养殖场（四）水库养殖场三、鱼池的种类及水系配套（一）鱼池的种类（二）水系配套四、鱼池的施工（一）鱼池的设计（二）鱼池的施工五、鱼池的维护与改造（一）鱼池的维护（二）鱼池的改造六、养殖场配套建筑物的设计要求七、新型鱼池的设计（一）护坡鱼池（二）池塘水循环鱼池（三）人工湿地鱼池（四）天然湿地鱼池（五）流水养鱼池（六）设施化鱼池八、产卵、孵化设备的建造（一）人工繁殖泵站，泵站（机、泵房）（二）催产池（三）孵化环道（四）孵化槽（五）集苗池（六）蓄水池（或蓄水塘）（七）孵化用水过滤池第四章 饲料的选择和投喂一、鱼类的营养需求（一）蛋白质和氨基酸需求（二）脂类和必需脂肪酸的需要量（三）碳水化合物的需要量（四）能量的需要量（五）矿物盐的需要量与缺乏症（六）维生素的需要量（七）饲料添加剂二、饲料选择（一）天然饵料（二）人工配合饲料三、饲料配制（一）配方设计原理与方法（二）配方组成（三）不同类型配合饲料的主要差异和适宜规格（四）加工工艺（五）影响饲料质量的因素（六）配合饲料的储藏保管（七）水产配合饲料质量的评定方法四、投喂技术（一）投喂的一般原则（二）投喂影响因素（三）饲料和投饲方面其他需要考虑的问题第五章 人工繁殖一、与鱼类人工繁殖相关的几个指标二、青鱼、草鱼、鲢、鳙的人工繁殖三、鲤、鲫和团头鲂的人工繁殖第六章 苗种培育一、鱼苗、鱼种的生物学特性二、鱼苗、夏花质量鉴定及计数方法三、鱼苗培育四、1龄鱼种培育五、2龄鱼种培育第七章 成鱼养殖一、青鱼养殖技术（一）池塘养殖（二）网箱养殖（三）环境友好型青鱼养殖技术二、草鱼养殖技术（一）池塘养殖（二）网箱养殖（三）脆肉鲩养殖技术三、鲢、鳙养殖技术（一）池塘养殖（二）不投饵网箱养殖四、鲤养殖技术（一）池塘养殖（二）网箱养殖五、鲫养殖技术（一）池塘养殖（二）网箱养殖（三）稻田养殖六、团头鲂养殖技术（一）池塘养殖（二）网箱养殖第八章 病害防控技术一、鱼病防控措施（一）鱼病发生的原因（二）鱼病药物预防（三）用药方法及注意事项二、鱼病诊断方法（一）鱼病诊断步骤（二）鱼病诊断方法三、主要病害防治（一）青鱼肠炎病（青鱼出血性肠道败血症）（二）草鱼出血病（三）草鱼烂鳃病（四）草鱼赤皮病（五）草鱼肠炎病（六）淡水鱼出血性暴发病（七）鲤春病毒血症（八）鲤疱疹病毒病（九）鲫疱疹病毒病（十）淡水鱼孢子虫病（十一）淡水鱼车轮虫病（十二）淡水鱼小瓜虫病（十三）淡水鱼指环虫病（十四）淡水鱼斜管虫病第九章 水产品加工一、大宗淡水鱼加工特性与品质二、大宗淡水鱼加工技术（一）冷冻加工（二）鱼糜及其制品加工（三）干制品加工（四）罐头制品加工（五）腌制发酵制品加工（六）淡水鱼加工副产物综合和J用技术参考文献

封面

书名:大宗淡水鱼生产配套技术手册

作者:戈贤平

页数:363

定价:¥26.0

出版社:中国农业出版社

出版日期:2013-05-01

ISBN:9787109177864

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