华章靠前经典教材(中国版)运营管理(原书第13版)/(美)威廉 J.史蒂文森
本书特色
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本书系统介绍了运营管理的概念、原理和方法。本书兼顾制造业和服务业的运营管理，理论体系完整，既介绍了运营战略以及运营系统的规划设计与运行控制的相关知识，又介绍了新的运营管理理论与方法，如准时制生产、供应链管理、绿色设计与绿色制造、工业4.0、大数据及其应用、六西格玛管理、价值流图以及精益服务等。本书还介绍了一些国外知名公司的运营管理实践以及本土化的案例。
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内容简介
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本书系统介绍了运营管理的概念、原理和方法。本书兼顾制造业和服务业的运营管理，理论体系完整，既介绍了运营战略以及运营系统的规划设计与运行控制的相关知识，又介绍了新的运营管理理论与方法，如准时制生产、供应链管理、绿色设计与绿色制造、工业4.0、大数据及其应用、六西格玛管理、价值流图以及精益服务等。本书还介绍了一些国外知名公司的运营管理实践以及本土化的案例。
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目录
前 言第1章 运营管理概述 / 11.1 生产产品与提供服务的比较 / 51.2 学习运营管理的目的 / 71.3 职业机会与专业协会 / 91.4 流程管理 / 101.5 运营管理的范围 / 111.6 运营管理与决策 / 131.7 运营管理的历史演变 / 161.8 当今的运营管理 / 191.9 当今企业运营所面临的主要问题 / 22本章小结 / 27知识要点 / 27阅读材料 麦当劳在餐饮的本土化上举棋不定 / 27应用案例 韦格曼斯食品市场 / 28第2章 竞争力、战略和生产率 / 312.1 竞争力 / 312.2 使命与战略 / 332.3 运营战略 / 392.4 组织战略对运营战略的影响 / 412.5 从战略到运营方案：平衡计分卡 / 422.6 生产率 / 43本章小结 / 47知识要点 / 47例 题 / 48习 题 / 48阅读材料 生产率为什么如此重要 / 49应用案例 四季草坪护理公司的运营战略 / 50第3章 产品和服务设计 / 513.1 构思产生 / 533.2 产品与服务设计中的法规与道德问题 / 543.3 人因学方面的因素 / 553.4 全球性产品与服务设计 / 553.5 环境因素：可持续性 / 563.6 其他方面的考虑 / 583.7 产品设计与开发的阶段 / 663.8 为可制造性而设计 / 673.9 服务设计 / 693.10 大数据用于服务设计：以公共交通服务为例 / 723.11 运营战略 / 75本章小结 / 76知识要点 / 76习 题 / 77阅读材料 百思买需要你的电子垃圾 / 78应用案例 鱼香肉丝里真没有鱼，但鱼香味必须有 / 78第4章 产品与服务的战略能力规划 / 804.1 能力决策的战略意义 / 814.2 能力定义和测评 / 824.3 有效能力的影响因素 / 834.4 战略制定 / 844.5 预测能力需求 / 854.6 规划服务能力所面临的其他挑战 / 874.7 自制或外购 / 884.8 制订能力方案 / 884.9 约束管理 / 914.10 评估不同能力方案 / 924.11 排队论及其在服务能力规划中的应用 / 974.12 运营战略 / 100本章小结 / 101知识要点 / 101例 题 / 102习 题 / 102阅读材料 北汽新能源的运营管理：从战略到行动 / 105应用案例 魔晶软件公司外包的风险管理 / 106第5章 流程选择与设施布置 / 1075.1 流程选择 / 1085.2 技术 / 1115.3 流程战略 / 1165.4 设施布置 / 1165.5 对产品原则布置进行设计：生产线平衡 / 1245.6 对工艺原则布置的设计 / 132本章小结 / 136知识要点 / 136例 题 / 137习 题 / 137阅读材料 维达公司的设施布置 / 141应用案例 自主驾驶汽车走进了人们的视线 / 141第6章 工作系统设计 / 1436.1 工作设计 / 1436.2 工作生活质量 / 1476.3 方法分析 / 1526.4 动作研究 / 1556.5 作业测定 / 1586.6 运营战略 / 168本章小结 / 168知识要点 / 169例 题 / 169习 题 / 170阅读材料 NG集团公司的卓越绩效管理 / 172应用案例 生产电炉 / 173第7章 选址规划与分析 / 1747.1 选址的必要性 / 1747.2 选址决策的本质 / 1757.3 全球性选址 / 1767.4 选址决策的一般程序 / 1787.5 国家、地区、社区、具体地点的选择 / 1797.6 服务业及零售业选址 / 1847.7 选址方案评估 / 185本章小结 / 191知识要点 / 191例 题 / 191习 题 / 191阅读材料 快捷宝的选址规划 / 194应用案例 沃尔玛的海外选址 / 194第8章 质量管理概论 / 1968.1 质量管理的发展简史 / 1978.2 现代质量管理的奠基人：质量管理大师 / 1988.3 质量管理的含义 / 2008.4 质量大奖 / 2078.5 质量认证 / 2088.6 质量与供应链 / 2108.7 全面质量管理 / 2108.8 改进流程以解决质量问题 / 2138.9 质量管理工具 / 2178.10 运营战略 / 223本章小结 / 224知识要点 / 224例 题 / 224习 题 / 225阅读材料 惠达餐饮服务有限公司的质量文化建设 / 226应用案例 鸡汁快餐生产线 / 227第9章 质量控制 / 2299.1 检验 / 2309.2 统计过程控制 / 2339.3 工序能力 / 2509.4 运营战略 / 255本章小结 / 255知识要点 / 256例 题 / 256习 题 / 257阅读材料 润通管件有限公司将从根本上解决质量问题 / 261应用案例 虎牌工具 / 262第10章 综合计划与主生产计划 / 26410.1 应对不稳定需求的基本策略 / 27010.2 综合计划技术 / 27210.3 服务业的综合计划 / 28010.4 分解综合计划 / 28110.5 主生产计划 / 28210.6 主生产计划制订过程 / 283本章小结 / 288知识要点 / 288例 题 / 289习 题 / 289阅读材料 重复订单可能导致产能过剩 / 292应用案例 EGAD公司 / 293第11章 物料需求计划与企业资源计划 / 29411.1 物料需求计划概述 / 29411.2 物料需求计划的输入 / 29511.3 物料需求计划的处理逻辑 / 29811.4 物料需求计划的输出 / 30511.5
封面
书名:华章靠前经典教材(中国版)运营管理(原书第13版)/(美)威廉 J.史蒂文森
作者:[美] 威廉 J. 史蒂文森（Willi
页数:504
定价:¥79.0
出版社:机械工业出版社
出版日期:2019-04-01
ISBN:9787111623168
PDF电子书大小:42MB 高清扫描完整版