冷库设计及实例

节选

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《冷库设计及实例》介绍了冷库的设计及实例等内容。可作为教育、劳动社会保障系统,以及其他培训机构或社会力量办学和企业所举办的职业技能培训教学,也可作为职业技术院校的技能实训教材,还可供从事冷库技术工作人员参考使用。

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内容简介

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　　《冷库设计及实例》共7章，涵盖了冷库设计相关的全部内容。重点介绍了冷库基本知识、隔热与防潮、制冷系统的设计（包括负荷计算、机器设备选型计算与布置、机房和库房设计、管道设计等）、气调冷库、制冰与储冰设计、冷库给排水等相关内容，并介绍了以氨和氟里昂为制冷剂的冷库设计工程实例。本书在强化理论的基础上，更注重实践应用能力的提高。

　　《冷库设计及实例》可作为教育、劳动社会保障系统，以及其他培训机构或社会力量办学和企业所举办的职业技能培训教学，也可作为职业技术院校的技能实训教材，还可供从事冷库技术工作人员参考使用。

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目录

第1章 冷库基本知1.1 冷库在食品冷藏链中的地位和作用1.1.1 食品冷藏链1.1.2 国内外冷库发展现状及趋势1.2 冷库的组成与分类1.2.1 冷库的组成1.2.2 冷库的分类1.3 冷库制冷技术基础1.3.1 单级蒸气压缩式制冷1.3.2 双级蒸气压缩式制冷1.3.3 复叠式压缩式制冷1.4 冷库制冷工艺设计流程1.4.1 食品冷加工的机理和食品在冷加工过程中的变化1.4.2 冷库制冷工艺设计的原则1.4.3 冷库设计的基本程序1.5 冷库的布置1.5.1 冷库布置的要求1.5.2 冷库的平面布置1.5.3 冷库的竖向设计第2章 冷库的隔热与防潮2.1 冷库的隔热设计2.1.1 隔热材料的技术要求2.1.2 常用的隔热材料2.1.3 隔热层厚度的计算2.2 冷库的防潮设计2.2.1 水蒸气的凝结和渗透2.2.2 常用的防潮材料2.2.3 防潮层的计算2.3 冷库围护结构的作法2.3.1 土建冷库围护结构法2.3.2 装配式冷库围护结构做法第3章 冷库制冷系统的设计3.1 制冷系统方案设计内容3.1.1 制冷剂的选择3.1.2 压缩级数和制冷机组型式的确定3.1.3 冷凝器型式的选择3.1.4 供液方式的确定3.1.5 蒸发回路的确定3.1.6 冷却方式的确定3.1.7 确定融霜的确定3.1.8 制冷系统的安全保护方案3.2 冷库冷负荷的计算3.2.1 冷库设计基础资料3.2.2 冷库生产能力和库容量的计算3.2.3 冷库热负荷的计算3.2.4 冷却设备负荷和机械负荷的计算3.2.5 制冷负荷的估算3.3 制冷压缩机及设备的选型计算3.3.1 制冷压缩机的选型计算3.3.2 冷凝器的选型计算3.3.3 冷却设备的选型计算3.3.4 辅助设备的选型计算3.3.5 节流机构的选型计算3.4 机房设计3.4.1 机房设计一般要求3.4.2 压缩机的布置3.4.3 冷凝器和冷却水塔的布置3.4.4 辅助设备的布置3.4.5 机房机器、设备布置示例3.5 库房设计3.5.1 冷却间设计3.5.2 冻结间设计3.5.3 冷却物冷藏间设计3.5.4 冻结物冷藏间设计3.6 制冷系统管道设计3.6.1 制冷管道的管径确定3.6.2 系统管道的布置3.6.3 管道的隔热第4章 气调冷库4.1 气调冷库概述4.1.1 气调储藏工艺4.1.2 气调方式4.1.3 气调设备4.2 气调冷库建筑特点4.2.1 库体的密封4.2.2 其他的要求第5章 制冰与储冰设计5.1 制冰间设计5.1.1 盐水制冰5.1.2 快速制冰5.2 储冰间的设计5.2.1 储冰间设计原则5.2.2 储冰间的设计5.2.3 储冰间的设计要求第6章 冷库给排水6.1 一般要求6.1.1 水源的选择6.1.2 水质要求6.1.3 水温要求6.1.4 水压要求6.1.5 水量计算6.2 冷库给排水设计6.2.1 冷却水给水方式6.2.2 冲霜给水6.2.3 排水设计第7章 设计实例7.1 氨制冷系统设计简介7.1.1 设计条件7.1.2 设计计算7.1.3 制冷系统的原理图7.2 氟制冷系统设计简介7.2.1 冷库的组成及平面布置7.2.2 压缩机和冷分配设备的配备7.2.3 制冷系统附录参考文献

封面

书名:冷库设计及实例

作者:张国东　主编

页数:215

定价:¥48.0

出版社:化学工业出版社

出版日期:2013-01-01

ISBN:9787122155269

PDF电子书大小:112MB 高清扫描完整版