生物工程与技术导论

本书特色

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本教材包含生物工程和生物技术两方面的内容，即既适用于生物类专业，也适用非生物类专业，将具有更广泛的读者群；本书注重基础理论知识、工程应用技术相结合，体现了以理论知识强化工程基础，以工程技术实践理论知识特色；本教材编著了生物工程与生物技术发展过程的趣闻轶事，提高了对本领域重大理论与技术的背景与内容的理解，增加教材的可读性；教材强调工程技术应用的案例分析，与生产实践与经济需求紧密结合；本教材的编写老师，均来自国内生物工程与生物技术专业学科排名前列的著名高校，教材将首先在这些著名高校使用，形成示范效应；教材增加了当前的研究热点如合成生物学、社会经济需求热点如生物工程经济学与社会争论的焦点如生物安全、生物伦理与生物知识产权相关知识，所以本教材将具有很好的市场需求。预计全国400所开有生物类专业的高校每年生物学、生物技术、生物工程专业的学生约有2万册的需求量，再加其他非生物专业学生的通识教育的需求，共有3万册的需求量。

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作者简介

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李春，北京理工大学生命学院生物工程系，教授 博导，2001年获天津大学生物化工博士学位，2003年清华大学生物化工博士后出站。2002年在日本东京工业大学生命理工学部进行合作研究。1995-1997年、2003-2005年于石河子大学工作，曾担任学院实验教学中心主任和院长。2005年以“百人计划”人才进入北京理工大学工作。2006年开始担任北京理工大学生命学院生物工程系教授、博士生导师、主任。近十五年承担了《微生物学》、《微生物代谢与调控》、《生物技术导论》、《蛋白质与酶工程》、《现代生物技术》、《现代微生物研究进展》等本科生和研究生的教学工作。2004年入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”；2005年获享受政府特殊津贴专家，同年入选教育部“生物工程与技术专业教学指导分委员会”专家，并获教育部“霍英东青年基金”。目前担任中国工业生化与分子生物学分委员会理事、发酵工程专业委员会副主任委员，《中国生物工程杂志》理事，JMS、BEJ、JMCBE、ABB、《化工学报》等重要学术期刊的审稿人。北京理工大学理学与材料部副主任委员。先后主持完成科研项目10项，其中国家级4项；作为骨干参与完成科研项目6项。目前，在国内外学术刊物发表论文120余篇，其中SCI、EI收录近60篇。申请国家发明专利10项，获授权4项。获天津市自然科学二等奖1项，新疆兵团科技进步三等奖2项。指导本科生科技作品获全国大学生“挑战杯”一等奖1项、三等奖2项。
　　现主持国家级项目4项、省部级科研项目2项，其中国家自然科学基金面上项目2项，国家重大水专项课题1项，参与科技部“863”重点课题2项。
　　生物化学基础 2000.3-2000.6 本科生 32学时 天津大学
　　代谢工程与调控 2004.3-2005.6 本科生 32学时 石河子大学
　　蛋白质与酶工程 2007.9-2007.12 本科生 32学时 北京理工大学
　　生物技术导论 2005.3-2010.7 本科生 48学时 北京理工大学
　　生物工程与技术导论 2011.8-2013.7 本科生 32学时 北京理工大学
　　现代生物技术 2007-2013 硕士生 36学时 北京理工大学
　　生物分子工程 2012-2013 博士生 36学时 北京理工大学

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目录

**章　绪论引言知识网络**节　生物技术的发展一、早期的生物技术与人类生存二、传统生物过程与经验技能三、现代生物技术的形成与发展第二节　生物工程、生物技术专业的演变一、生物技术的知识体系与生命科学二、生物工程的知识体系与化学工程三、生物工程/生物技术专业的成熟与发展第三节　生物工程中的学科交叉一、生物中的化学——生物化学、生物检测二、生物中的物理——生物物理三、生物中的全局优化——系统生物学四、新生命与新生物功能的创造——合成生物学第四节　生物工程与技术的应用一、优化与集成是生物工程的灵魂二、生物工程与人类健康三、生物工程与能源四、生物工程与环境五、生物工程与材料六、生物工程与安全七、生物工程与农业思考题参考文献第二章　碳代谢与代谢工程引言知识网络**节　糖与糖代谢一、糖的获取——光合作用二、单糖与多糖三、糖代谢第二节　脂类与脂代谢一、脂类简介二、脂肪的分解代谢三、脂肪酸的合成代谢第三节　碳代谢与其他代谢的关联一、糖代谢与脂代谢的关系二、碳代谢与蛋白质代谢的关系三、核酸与其他代谢的关系第四节　代谢工程基本理论一、基本概念二、代谢通量及其分析三、代谢网络及其分析四、代谢途径设计与优化第五节　代谢途径的调控一、酶水平的代谢调控二、转录水平的代谢调控三、细胞水平的代谢调控第六节　代谢工程的应用一、葡萄糖发酵生产乙醇的代谢优化二、甘油代谢*大理论得率预测思考题参考文献第三章　蛋白质与蛋白质工程引言知识网络**节　蛋白质结构基础一、蛋白质结构的基本组件二、蛋白质结构的组织和主要类型三、蛋白质结构的形成与功能第二节　蛋白质分子设计与预测一、蛋白质常用数据库二、蛋白质结构与功能预测三、蛋白质分子设计的原理与原则四、基于天然蛋白质结构的分子设计五、全新蛋白质设计第三节　蛋白质的修饰和表达一、蛋白质工程新技术策略二、蛋白质修饰的分子生物学途径三、蛋白质修饰的化学途径四、重组蛋白质表达的典型宿主第四节　蛋白质的物理化学性质一、热力学函数与蛋白质构象二、蛋白质突变、稳定性与折叠第五节　蛋白质结构解析一、x射线晶体结构分析二、核磁共振波谱的溶液结构解析三、蛋白质结构解析其他技术第六节　蛋白质工程的应用一、研究蛋白质结构与功能的关系二、改变蛋白质的特性三、生产蛋白质和多肽类活性物质四、设计合成酶绞手架控制代谢流五、设计合成全新蛋白质思考题参考文献第四章　酶与酶工程引言知识网络**节　酶学基础一、酶与酶工程发展简史二、酶的分类与命名三、酶的结构与作用特点四、酶的作用机制五、酶促反应动力学第二节　酶的固定化一、酶的固定化策略二、辅酶的固定化三、固定化酶的表征第三节　非水相酶催化一、非水相酶催化概述二、非水相酶催化的反应类型三、非水相酶催化的影响因素第四节　酶与酶工程的应用一、酶与酶工程的应用概况二、酶与酶工程的应用进展思考题参考文献第五章　核酸与基因重组技术引言知识网络**节　核酸一、核酸承载遗传信息二、核酸的结构三、基因第二节　基因重组技术一、重组技术的发明二、重组工具酶与载体三、重组核酸转化与筛选四、 pcr技术五、如何克隆目标基因第三节　基因重组技术前沿一、基因砖技术二、无缝重组技术第四节　基因重组技术的应用思考题参考文献第六章　基因线路与合成生物学引言知识网络**节　合成生物学基础一、合成生物学的概念与发展二、合成生物学的层次化结构设计三、生物模块的标准化四、合成生物系统的逻辑拓扑结构第二节　元件与基因线路一、rna元件与装置二、dna元件与装置三、蛋白质元件与装置第三节　合成生物学工具一、dna测序二、dna合成三、生物区域化第四节　合成生物技术的应用一、合成生物途径生产药物与新能源二、合成生物系统三、无细胞合成生物技术生产化学品第五节　国际遗传工程机器竞赛一、igem简介二、部分获奖作品简介思考题参考文献第七章　微生物与发酵工程引言知识网络**节　微生物基础一、微生物的特点二、微生物分类及主要类型三、微生物的纯化、退化、复壮与保藏四、微生物的营养五、影响微生物生长的因素六、微生物的培养方式第二节　发酵工程的概述一、发酵工程的产生与发展二、发酵工程的范围三、发酵工程的基本流程第三节　发酵过程优化一、发酵培养基优化二、培养环境优化三、发酵过程调控优化第四节　发酵过程的跨尺度调控策略一、发酵过程的多尺度二、代谢流为基础的多尺度研究方法第五节　发酵工程的应用思考题参考文献第八章　细胞与细胞工程引言知识网络**节　细胞基础一、细胞的基本概念二、细胞的结构与功能三、细胞周期与细胞分裂四、细胞分化与细胞全能性第二节　细胞工程一、植物细胞工程二、动物细胞工程第三节　细胞工程的应用一、细胞工程在植物方面的应用二、细胞工程在动物方面的应用思考题参考文献第九章　生物反应器工程基础引言知识网络**节　生物反应动力学一、细胞生长反应动力学二、固定化生物反应动力学第二节　生物反应器的设计与操作一、生物反应器的分类与选型二、生物反应器的设计要求三、生物反应器的操作模式第三节　生物反应器的传递和混合特性一、生物反应器的流体流动特性二、生物反应器的传质特性三、生物反应器的传热特性四、生物反应器的混合特性第四节　动植物细胞培养生物反应器一、动物细胞培养生物反应器二、植物细胞培养生物反应器第五节　生物反应器的放大一、经验放大法二、直接放大法三、其他放大方法思考题参考文献第十章　生物分离工程基础引言知识网络**节　生物分离工程概述一、生物分离的特点二、生物分离的基本原理第二节　生物分离的一般过程一、发酵液的预处理二、产物的提取三、产物的纯化第三节　生物分离的主要技术一、萃取二、过滤与离心分离三、膜分离四、吸附与离子交换分离五、色谱分离六、电泳分离技术七、结晶第四节　生物分离工程应用一、双水相萃取分离生物工程产品二、反胶团萃取分离生物工程产品三、膜分离生物工程产品思考题参考文献第十一章　生物工程经济学引言知识网络**节　生物工程产业的发展历史第二节　国内外生物工程产业的发展现状第三节　生物工程经济学的基本要素一、经济效益的概念二、投资三、现金流量及现金流量图四、固定资产的折旧五、成本和费用六、销售收入、税金和利润第四节　生物工程经济评价方法一、项目经济评价的概念二、项目经济评价的类别三、项目经济评价的方法第五节　生物工程项目经济分析与评价一、可行性研究二、盈亏平衡分析三、生物工程项目的财务性评价第六节　基因工程菌生产多聚阳离子抗菌肽经济学分析实例一、固定资产投资二、固定成本三、变动成本四、盈亏平衡分析五、利润分析思考题参考文献第十二章　生物技术伦理与知识产权引言知识网络**节　生物安全一、生物安全概述二、生物安全工作中的基本原则三、我国生物安全工作涉及的主要事项四、我国对生物安全工作的基本要求第二节　生物技术伦理一、伦理概述二、生物技术与伦理的关系三、医学中不同生物技术的伦理问题四、生物技术应当承担的伦理义务第三节　生物技术的知识产权保护一、知识产权基本概述二、生物技术所涉及的知识产权三、侵犯知识产权的基本方式和保护途径四、知识产权的国际化保护思考题参考文献

封面

书名:生物工程与技术导论

作者:李春

页数:312

定价:¥35.0

出版社:化学工业出版社

出版日期:2015-04-01

ISBN:9787122227553

PDF电子书大小:32MB 高清扫描完整版