黑木耳.银耳栽培关键技术图解
本书特色
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本书共分两篇，立足于农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研、生产实践经验为基础，就目前黑木耳和银耳的栽培现状、发展前景、栽培关键技术及干制等方面进行了介绍。突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。适合食用菌种植专业户，食用菌生产场和加工厂工作人员阅读。
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内容简介
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1.食用菌包括黑木耳、银耳国家生产示范基地专家和农业科学院专家编著
2.资料翔实，图片丰富
3.对于科学储藏、运输、加工进行了详细解读指导
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作者简介
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辽宁省农业科学院，副研究员，主要从事食用菌栽培、加工、储藏方面的研究和生产指导十余年，获得科技成果转化奖等多项，专利6项。
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目录
**篇黑木耳栽培关键技术
**章黑木耳的分布、生产现状及发展前景2
**节黑木耳的分布、品种及人工栽培现状2
第二节黑木耳的营养与药用价值9
第二章黑木耳的生物学特性13
**节形态特征与习性13
第二节生活史15
第三节生长发育条件16
第三章黑木耳菌种保藏与菌种制备20
**节母种的分离20
第二节原种与栽培种的制备24
第三节菌种衰退、复壮与保藏29
第四章黑木耳的栽培技术33
**节段木栽培技术33
第二节代料栽培技术40
第二篇银耳栽培关键技术
第五章银耳的分布、生产现状及发展前景72
**节银耳的分布72
第二节银耳的人工栽培现状73
第三节银耳的营养与药用价值76
第六章银耳的生物学特性79
**节形态特征与习性79
第二节生活史81
第三节生长发育条件83
第七章银耳菌种保藏与菌种制备86
**节母种的分离87
第二节原种与栽培种的制备91
第三节菌种退化、复壮与保藏97
第八章银耳的栽培技术99
**节栽培适期99
第二节段木栽培技术100
第三节代料栽培技术111
第九章黑木耳、银耳的采收与收后处理128
**节采收与干制128
第二节产品分级137
第三节产品包装139
第四节产品的储存142
第五节出口贸易技术143
参考文献151
封面
书名:黑木耳.银耳栽培关键技术图解
作者:张锐
页数:152
定价:¥25.0
出版社:化学工业出版社
出版日期:2017-08-01
ISBN:9787122297495
PDF电子书大小:98MB 高清扫描完整版