文明志:万年来,人类科学与艺术的演进
本书特色
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《文明志》选择了与衣、食、住、行有关的各项重要发明作为主线，分别以重大的事件与历史转变时期发生的主要变革作为纬线加以串连，从世界角度描述它们的诞生、成长与辉煌的业绩。本书分上下两卷，此卷为上卷，侧重阐释物质层面的文明进程。
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内容简介
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作者简介
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沈福伟，江苏苏州人，毕业于复旦大学，苏州大学社会学院教授荣休，中国中外关系史学会理事，中国海外交通史研究会理事，江苏省世界史学会副会长。研究方向为亚洲文化、中外文化交流、现代化与世界经济。
主要著作：《中西文化交流史》（上海人民出版社，1985年；台北东华书局，1987年），《中国与非洲》（中华书局，1990年）、《中外文化因缘》（台北贯雅公司，1992年）、“CULTURAL FLOW BETWEENCHINA AND OUTSIDE WORLDTHROUGHOUT HISTORY”（外文出版社，1996年）、《中国与西亚、非洲文化交流志》（上海人民出版社100卷本《中华文化通志》之一，1998年）。先后担任十卷本《中华文明史》（河北教育出版社，1994年）、四卷本《中华历史通鉴》 （国际文化出版公司，1997年）中外文化交流学科主编及撰稿人。发表了《12世纪的中国帆船和印度洋航路》 （刊于《历史学》1979年第2期）等论文四十多篇。
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目录
**章 土地和水：生命的根子物质世界的两种不同表述：五行与四元跨越洪水传说下的地质年代走出采集经济的怪圈第二章 文明中心的交替城市文明的兴起文明中心的演变第三章 人类的新生：创建农艺世家从植物猎手到园艺高手千里稻禾的源头主宰人类食物结构的小麦落户欧美的大豆别称印度大麦的蜀黍救荒食物红薯玉米的传播马铃薯的环球旅行第四章 当美化生活的园丁古老的纺织原料棉花亚麻与胡麻用途甚广的红花染紫佳材苏木古称胡麻的芝麻咖啡老家是非洲饮誉全球的中国饮料：茶改变人类食料的甘蔗种植使世界陷入吞云吐雾的烟草引发轮轴革命的橡胶树第五章 扫描农艺王国的果子果中仙桃抗旱耐寒的杏梨乡在中国中华柑橘遍大地南方珍果荔枝可以充饥的香蕉西域名产葡萄四季皆宜的石榴久享盛名的无花果印度枣子罗望子西瓜来自西亚甜瓜变种白兰瓜南国风光尽椰树核桃称胡历史神奇的猕猴桃源自热带的芒果又名波罗蜜的木波罗原生巴西的凤梨庵摩勒华名余甘子药用植物诃黎勒伊朗美食巴旦杏果品又兼药材的番荔枝古译韶子的红毛丹爪哇美食莽吉柿阿拉伯人的口粮椰枣第六章 古代香药连称的香料和药材阿拉伯特产：乳香扬名于世的印度胡椒清热药物芦荟古来入药的罂粟波斯莳萝移种岭南丁香古名鸡舌香和胃化湿的白豆蔻名目繁多的沉香索马里木香芳香开窍的龙脑南海天然食品槟榔美味调料辣椒珍贵香料肉桂久享盛名的中国大黄第七章 帆船时代的海洋古人在漂洋过海中体验的世界繁荣的厄立特里海贸易活跃在七海上的各国帆船航海罗盘的发明：大航海的前奏开辟横越印度洋的航线15世纪郑和乘宝船七次下西洋在火炮中壮大的欧洲海上力量*先闯入好望角海域的是谁?哥伦布和他的先驱登临美洲的航行太平洋探险海上争霸的*后一幕：英法之争帆船的*后荣光：飞剪船时代第八章 时隐时现的黄金国黄金与香木引领埃及人远航邦特国为找宝历尽艰辛的赫古利士约逊和他寻找金羊毛的伙伴所罗门王和他的黄金宝藏全民皆饰黄金的斯基泰牧民罗马金币涌入印度中国古代的金饰和金币湄公河旁的金山古称赤土国的金洲神秘的非洲金窟索发拉第九章 黄金国驱动下的环球航行马可·波罗将黄金国信息带给欧洲哥伦布心目中的黄金国新西班牙刮起掘金热欧洲人到中美洲寻找“爱多拉都”南美洲地道中发现藏金洞西班牙运宝船遭遇的厄运在科科斯岛寻找《金银岛》中的宝藏澳洲新金山引发的移民潮中国劳工远赴南非，重振德兰斯瓦金矿第十章 光怪陆离的宝石世界*古的宝石矿在尼罗河谷地举世无双的珍宝馆：图坦卡蒙王陵世界屋脊上古老的玉石贸易神奇的宝石之乡印度名闻遐迩的缅甸玉石声名远扬的铁网珊瑚印度洋上三大采珠场王室珍宝金刚石变化中的钻石地图百年沧桑琥珀宫第十一章 马文化展现的人类进程演绎马文化的源头骑马文化席卷亚洲寻找千里马叱咤风云的铠马甲士东方与西方的对抗成吉思汗和他的儿孙缔建的草原帝国马文化跨越大西洋火炮时期的欧洲骑兵马的艺术：矫健与力量追踪马文化的轨迹第十二章 岩石创造的古老文明遍布旧大陆的巨石文化彪炳千古的埃及石头庙堂雄伟的印度石窟寺瑰丽的中国石窟寺异军突起的欧洲城堡富丽堂皇的欧洲教堂伊斯兰风格建筑扫描被废弃的三大石头城第十三章 用树木缔建家园起自木材和泥土的建筑东方式样的砖木结构建筑用树脂构筑色彩缤纷的人居环境东方与西方：各异其趣的造园艺术第十四章 遥领千古风骚的丝绸7000年前的丝绸之乡2500年前的世界工艺极品波斯和拜占庭：丝织技艺的二传手汪大渊：丝绸贸易的巨子丝绸之路环地球第十五章 名扬天下的羊毛织物东方称道海西布帐帷与毛毯的世界飞剪船和羊毛运输第十六章 瓷器的制造与欧洲的新工艺运动中国浙江：世界瓷业源头华瓷外销掀起的商业浪潮华瓷展示的神奇魅力抢占欧美市场的华瓷瓷器的仿制与欧洲工艺革命第十七章 金属冶炼在3000年中的巨变商周青铜文化创造的璀璨明珠由百炼钢刀到后世的日本刀钢铁与热兵器铁路：社会进步的动脉钢结构建筑与现代派建筑理念的实践凭借航空与航天技术拓展太空世界第十八章 能源主宰下工业社会的持续发展三大能源之首的煤海轮、运河与加煤站受石油制约的工业生产与现代战争迈向核动力时代应对气候变化，开发洁净能源追寻文明的印迹写在*后的几句话
封面
书名:文明志:万年来,人类科学与艺术的演进
作者:沈福伟著
页数:506
定价:¥68.0
出版社:上海人民出版社
出版日期:2013-12-01
ISBN:9787208113367
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