饭店业战略管理

内容简介

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　　在商业竞争异常激烈的今天，战略管理已经成为一种非常重要的管理工具。《饭店战略管理》一书共有20章，由31位国际知名的学者、教授、专家和业界管理者共同编撰而成。本书全面地回顾了当代有关饭店战略管理的文献，探讨了战略管理研究领域*热门的问题，更充分地将这些理论和概念与饭店业的实际案例结合起来。本书由以下七篇构成：战略概述、竞争态势中的战略投入、核心竞争力、执行竞争力、决策、实施、战略和多元化问题。本书由michael
olsen,jinlin zhao编著。

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目录

致谢
本书贡献者
原序
ⅰ篇  战略概述
**章  2015年的旅游业：环境扫描——旅行和旅游业的下个新里程
第二章  商业环境扫描
ⅱ篇  竞争态势中的战略投入
第三章  欧洲的国际连锁饭店的发展
第四章  行业成功要素及其在战略上的重要性
第五章  饭店投资风险：机遇何在？
第六章  饭店业战略管理中的资金成本分析
第七章  新世纪(2000～2007)跨国饭店公司的竞争方式
第八章  无形资产的重要性：趋势和模型
第九章  关于饭店品牌和战略的近期研究成果
第十章  饭店业的战略联盟

封面

书名:饭店业战略管理

作者:匹赞姆

页数:381

定价:¥42.0

出版社:南开大学出版社

出版日期:2011-05-01

ISBN:9787310037025

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