舌尖上的中国美食之旅-新版

本书特色

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本书内容主要包括全国各地饮食概况、特色美食介绍，以及美食街、小吃夜市、特色餐馆推荐等饮食信息；同时，还配有全国34个省、自治区、直辖市的交通旅游图及旅游攻略；深度挖掘当地关于“吃”的文化、典故、历史传说等，以增加可读性、趣味性。书中详细介绍了每个地方的特色菜、传统菜、野味时蔬、特色小吃等，图文并茂，信息量大，实用性强。本书将美食与旅游完美结合，是一本了解中国饮食文化的小百科，让您足不出户，就可以走遍中国，“吃”遍中国，品尽天下美食。
《舌尖上的中国美食之旅》是旅游爱好者和“吃货”朋友们出行**的手册，书中不仅介绍了众多中华经典美食的独有风味和鲜明特色，还追溯了它的历史渊源，让读者感觉到的不仅是食物的美味，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道。我们希望，这本书带给读者的不仅是品味美食之旅，更是一次文化探寻之旅。

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内容简介

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由于中国幅员辽阔，民族众多，地理环境、文化风俗差异较大，使得各地的饮食习俗千姿百态。风味各异的各色菜系往往使人眼花缭乱，有的酸辣，有的甜咸，有的麻辣，有的鲜香，美食品种数不胜数。为此，编者为众游客、“吃货”朋友们量身打造出《舌尖上的中国美食之旅》一书，旨在将各地的特色美食挖掘出来，让读者每到一地旅行，便会通过阅读此书，对当地的饮食文化、风土人情有更深的了解，在欣赏美景的同时，也享受一次馋涎不止的美食之旅。 

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目录

中国旅游图 中国著名美食一览 ◆ 舌尖上的北京  北京市交通旅游图 舌尖上的北京 北京烤鸭/涮羊肉/北京烤肉/宫廷菜（满汉全席）/官府菜/爆肚/烧羊肉/卤煮火烧/白水羊头/褡裢火烧/炒肝/豆汁/蜜三刀/天福号酱肘子/门钉肉饼/都一处烧卖 ◆ 舌尖上的天津  天津市交通旅游图舌尖上的天津 狗不理包子/耳朵眼炸糕/十八街麻花/崩豆张/芝兰斋糕干/锅巴菜/官烧目鱼条/曹记驴肉/陆记烫面炸糕/石头门坎素包/果仁张/杨村糕干/罗汉肚酱制食品/熟梨糕/天津海鲜/小李烧鸡/天津坛子肉/“四大扒”与“八大碗”/龙嘴大铜壶茶汤、、、、、、◆ 舌尖上的香港  香港特别行政区交通旅游图 舌尖上的香港 茶餐厅小吃/香港早茶/粤菜烧腊/港式甜品/港式海鲜/港式煲仔饭/碗仔翅/车仔面/喳咋/姜汁撞奶/双皮奶/煎酿三宝/杨枝甘露/糖不甩/鸡蛋仔/牛腩/港式蛋挞/鱼蛋粉/鲜虾云吞面/凉茶/菠萝包/撒尿牛肉丸/干炒叉烧意/奶油多/鸳鸯奶茶/法兰西多士◆ 舌尖上的澳门  澳门特别行政区交通旅游图 舌尖上的澳门 澳门葡萄牙菜/马介休/猪扒包/葡式蛋挞/青菜汤/葡萄牙鸡/三可老婆饼/杏仁饼/大菜糕/芝士蛋糕/潘荣记金钱饼/竹升打面/水蟹粥/木糠布甸/冯记猪脚姜/宝记鱼汤面/基发面食/澳门豆捞◆ 舌尖上的台湾  台湾省交通旅游图 舌尖上的台北 棺材板/鼎边趖/大肠包小肠/生炒花枝/鱼丸/担仔面/青蛙下蛋/药炖排骨/深坑庙口豆腐/蚵仔煎/淡水阿给/阿婆铁蛋/三杯鸡舌尖上的基隆 天妇罗/庙口鼎边趖/豆签羹/红烧鳗焿/甜酒酿元宵舌尖上的宜兰 渡小月糕渣/南方澳海鲜/阿茂米粉羹/牛舌饼/肝花舌尖上的南投 日月潭奇拉鱼/埔里米粉/竹炭花生/竹山黑糖番薯舌尖上的嘉义 喷水鸡肉饭/阿里山竹筒饭/冬菜虾仁蛋/恩典酥舌尖上的高雄 鳝鱼意面/破布子块/观音山桶仔鸡/盐蒸虾

封面

书名:舌尖上的中国美食之旅-新版

作者:本书编委会

页数:512

定价:¥68.0

出版社:中国地图出版社

出版日期:2016-05-16

ISBN:9787503177927

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