实用易学的1688个厨房窍门-超值白金版

本书特色

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你是不是经常被厨房里的这些突发状况弄得措手不及？是不是在为“玩不转”厨房而烦恼着？享受美味、享受健康优质的生活是每一个人的愿望，俗话说，智慧改变生活，而窍门则能让你的厨房生活有滋有味、轻松从容。这本《实用易学的1688个厨房窍门》告诉你食品鉴别选购的学问，食材清洗加工的妙招，营养美味升级的技巧，食物保鲜储存窍门，自制美食的捷径，烹饪加工美食的禁忌以及厨具清洁保养的诀窍。翻开此书，厨房难题一网打尽，让你快快乐乐、轻轻松松享受优质生活！

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内容简介

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享受优质健康而又轻松快乐的生活，需要科学实用的窍门，我们应该如何在这片角落里巧妙地应对各种厨房难题？本书收集了1688个厨房窍门，而且用贴心的彩图分步详解，用细致的条目分支讲述，这些小窍门的实用价值非常高，使用起来也非常方便有效，让读者一目了然，轻松掌握。本书会成为读者日常生活中的得力助手，帮助读者解决厨房中的各种棘手难题，使之成为一个令人羡慕的厨房妙管家！

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目录

食品鉴别选购有学问 识别新鲜蔬菜水果 如何选购菜花/巧选牛蒡/如何选购胡萝卜/如何辨别有毒蔬菜/如何选购土豆 怎样选购菱角/如何选购香椿/香菜的选购方法/巧选西红柿/如何选购生菜/如何选购蒜薹/如何选购秋葵 选购芹菜的方法/如何选购鲜藕/巧选苋菜/如何选购豆芽/如何选购荷兰豆，巧选南瓜/选购茼蒿的技巧 怎样选购芥蓝/巧选青椒/甜椒的选购技巧/如何选购红尖辣椒/如何选购朝天椒/如何选购尖角椒/如何选购菠菜 巧选冬菇/如何选购猴头菇/如何鉴别蘑菇是否有毒/巧选金针菇/如何选购韭黄 巧选圆白菜，苦瓜的选购技巧/如何挑选新鲜韭菜/茄子的选购方法/巧选茭白/选购莴笋妙法/巧选空心菜 如何选购丝瓜/如何选购荠菜/怎样选购洋葱/如何挑选豇豆/黄花菜的选购技巧/如何选购芋头 四季豆的选购常识/如何选购西兰花/如何选购豆角/如何鉴别冬笋的优劣/巧选春笋/巧选芜菁/选购芦笋的技巧/怎样选购大葱 如何选购节瓜/怎样选购西葫芦/如何挑选黄瓜/选购小白菜二法/如何鉴别山药的优劣/如何挑选冬瓜 如何选购猕猴桃/如何鉴定桃子的质量优劣/如何选购橘子/巧选脐橙二法/如何识别美国什橙/如何选购无花果 如何识别红提/如何鉴别葡萄的质量优劣/如何选购柠檬/巧选黑枣/怎样挑选火龙果/如何选购杨桃 巧识西瓜生熟/如何选择熟透的草莓/如何选购槟榔/巧选樱桃/巧选哈密瓜 椰子的选购方法/巧选荔枝/如何选购芒果/如何鉴别香蕉与芭蕉/如何识别激素水果/橄榄的选购技巧 杨梅的选购技巧/如何选购优质梨/巧购香蕉/如何选购上好龙眼/如何选购菠萝 红枣的选购方法/如何选购柚子/选购枇杷的窍门/巧选榴莲/如何识别真假红富士苹果 挑选优质水产肉蛋　选购食用油和作料　巧选米面等粮食　优选上等水发食品、干果、饮品食材清洗加工有妙招营养美味升级有技巧食物使用有高招酒的其他功能茶叶的使用窍门食物保鲜储存有窍门自制美食有捷径烹饪加工美食有禁忌厨具清洁保养有诀窍

封面

书名:实用易学的1688个厨房窍门-超值白金版

作者:郭晓东

页数:288

定价:¥29.8

出版社:中国纺织出版社

出版日期:2010-06-01

ISBN:9787506463195

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