走进化学世界丛书—生活中的化学

节选

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《生活中的化学》内容简介：化学可以使天空变得更蓝，可以使河水变得更清澈，可以使物品变得更丰富，可以使生活变得更美好。我们的生活离不开化学，化学改变了我们整个世界。那么，化学到底是什么呢？让我们一起来探索这绚丽多彩的化学世界吧！

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内容简介

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化学可以使天空变得更蓝，可以使河水变得更清澈，可以使物品变得更丰富，可以使生活变得更美好。我们的生活离不开化学，化学改变了我们整个世界。那么，化学到底是什么呢？让我们一起来探索这绚丽多彩的化学世界吧！

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目录

生活的基础——能量　生活中的能量　日常活动消耗的能量　能量的来源　能量的转换和利用　消化和吸收　能量转换机制　常见食物的化学特征　趣题探索　趣题思考生活美的要素——色、香、味　色、香、味都是人所需要的　天然产物色素　人工着色物　生活中的香和臭　香或臭的化学基础　生活中的香源　异味　生活中的味　趣题思考　食物中的化学　厨房中的化学　烹饪化学　烹饪的一般意义　烹饪助剂　佳肴名点特色　饮料化学　豆浆、奶及其制品　酒　无酒精兴奋饮料　茶　咖啡　可可　苏打水类　果汁　趣题思考日常生活中的毒物　毒物的一般特征　天然食物中的毒物　日常生活中的其他毒物　贮存中的化学作用　保鲜的一般方法-　某些物料的贮存办法　趣题思考穿戴和美容　纤维类制品的结构和特征　纺织品的服用功能　皮革及塑料制品　洗涤剂　保健化妆品　趣题思考居室环境中的化学　居室环境保护　室外环境的化学问题　趣题思考日用装饰品　日用品　装饰品　趣题思考

封面

书名:走进化学世界丛书—生活中的化学

作者:《生活中的化学》编写组

页数:202

定价:¥25.8

出版社:世界图书出版公司

出版日期:2010-03-01

ISBN:9787510016363

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