中国农业科学技术出版社牧场到奶粉的故事中国人眼中的荷兰奶业链
本书特色
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(中文翻译)
该著作详细介绍了纵观荷兰奶业历史，百年的经验积累与技术革新造就了今天安全高效的产业链在为消费者供应安全营养健康产品的同时，重视环保、动物福利和可持续发展的成功事例。
全球经济一体化的未来，严峻的挑战之一是如何满足不断增长的世界人口对食品的需求，尤其是在亚洲、非洲等新兴市场。荷兰奶制品在消费者中一直因其高品质而颇受赞誉，这当然是团队协作的成功。就像荷兰足球队的成员之间密切配合一样，荷兰奶业链也有着一个协作机制——“金三角”模式，简单而言，就是产业链上农场、加工厂、科研机构、政府和社团组织之间的合作。为了获得一手材料，作者在5年中数次亲历该国农业大学、研究机构和奶牛养殖场，回国后对调研报告深入分析、提炼总结，并采用科普写作的方式汇集成册。该书旨在通过一个个不同的访谈故事，把荷兰的奶业链介绍给中国的读者。
读者在阅读该书后可以从中受到启发和教育，并期待将会对我国乳品产业的发展产生积极而良好的影响。该书旨在通过一个个不同的访谈故事，把荷兰的奶业链介绍给中国的读者。读者在阅读该书后可以从中受到启发和教育，并期待将会对我国乳品产业的发展产生积极而良好的影响。(中文翻译) 该著作详细介绍了纵观荷兰奶业历史，百年的经验积累与技术革新造就了今天安全高效的产业链在为消费者供应安全营养健康产品的同时，重视环保、动物福利和可持续发展的成功事例。 全球经济一体化的未来，严峻的挑战之一是如何满足不断增长的世界人口对食品的需求，尤其是在亚洲、非洲等新兴市场。荷兰奶制品在消费者中一直因其高品质而颇受赞誉，这当然是团队协作的成功。就像荷兰足球队的成员之间密切配合一样，荷兰奶业链也有着一个协作机制——“金三角”模式，简单而言，就是产业链上农场、加工厂、科研机构、政府和社团组织之间的合作。为了获得一手材料，作者在5年中数次亲历该国农业大学、研究机构和奶牛养殖场，回国后对调研报告深入分析、提炼总结，并采用科普写作的方式汇集成册。该书旨在通过一个个不同的访谈故事，把荷兰的奶业链介绍给中国的读者。 读者在阅读该书后可以从中受到启发和教育，并期待将会对我国乳品产业的发展产生积极而良好的影响。该书旨在通过一个个不同的访谈故事，把荷兰的奶业链介绍给中国的读者。读者在阅读该书后可以从中受到启发和教育，并期待将会对我国乳品产业的发展产生积极而良好的影响。
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内容简介
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胡定寰、孔凯斯、尚昊哲所著的《牧场到奶粉的故事(中国人眼中的荷兰奶业链)》是―本故事集，以丰富的内容和轻松的语言刻画活跃在荷兰奶业链上几十位主人公。他们有饱经风霜的农场主、丰富经验的收奶经理、制定乳制品食品安全标准女强人、聪明的第三方食品安全检测公司负责人、奶牛育种公司的技术员和董事长、精明的“奶牛信号学”发明人、天才的大学教授、诚实的乳制品研发专家、毫厘必争的农业银行高管、稀世珍品肉犊牛的生产者，以及殚精竭虑的婴儿配方奶粉生产经理。通过他们的“思”、“行”、“忆”、“悦”和“忧”，您可以管窥从青草到奶牛到婴儿配方奶粉到市场的整个链条上荷兰人在做什么和怎样做。
每―位渴望为宝宝购买*放心奶粉的父母，每―位想养好奶牛的农场主，每―位希图了解荷兰奶业奇迹的实践家，每―位希望超越自己的学者，每―位希望制定*优政策的政府官员，都可以从这本书中找到启迪。
读书―般有两个目的，享受与学习。您在享受故事情节、人物沧桑和异国风貌的同时：还能吸取不少从别处无法获得知识和经验，家庭农场经营、安全优质乳制品生产和流通、新产品研发、奶牛育种与营养、母乳与牛乳的异同、科研与实践结合、荷兰奶业政策转变以及营销策略……
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作者简介
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本书作者胡定寰博士，为中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员，博士生导师。是在国内外享有盛誉的研究农产品供应链和超市问题的专家。1998–2000年在中国农业科学院农业政策研究中心从事研究工作。2003年在国家教委留学资金的资助下，在日本京都大学从事农产品供应链的合作研究工作。期间又在荷兰接受培训，后担任荷兰Wageningen大学驻中国办事处主任。主持过60多项国内外课题，发表中外文论文100多篇和专著6部。胡定寰博士的近期研究在重视理论的同时，更加注重于把理论应用于实践，通过实践来验证自己的理论的独特的研究方法。他同国内外大型超市，农产品加工企业，各级政府部门保持良好和协作关系。每年花大量的时间从事农产品市场和农户的调研工作。胡定寰博士思想敏锐，工作认真，执教严谨，敢于创新和挑战。近年来提出多个新的观点。在乡镇企业研究中，提出”板块理论”。在农产品供应链方面提出著名的”农产品二元结构论”。把解决食品安全问题同超市发展加以联系。近期致力于”超市 农产品加工企业 农民合作组织 农户”模式和超市发展对我国农产品贸易影响等前沿问题的研究。
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目录
1.Into The Netherlands
2.Wantenaar Family Dairy Farm
3.van Ittersum Dairy Farm
4.Vollering Dairy Farm ‘Landleven’.
5.Peter Daatselaar Dairy Farm
6.Harrie Boksebeld Dairy Farm
7.The Netherlands， Dairy Cows and Dairy Farm Management
8.Raw Milk Logistics and Transportation
9.Milk Quality and Safety Testing Laboratory，
10.Foqus—Food Safety System of FRIESLANDCAMPINA
11.Dairy Farm， Cooperative and Dairy Processing Company
12.CRV， A Cattle Breeding Company
13.Cow Signals
14.Veal Calf Production of The Netherlands
15.Symon de Jong and Nutrifeed
16.Robotic milking at dairy farms，
17.Dairy Research of Wageningen UR .
18.Comparative Study on the Function of Human Milk and Bovine Milk，
19.Dairy Campus
20.Nutrition and Feed of Dairy Cows
21.R&D and Education of Wageningen UR
22.Innovation and R&D of FRIESLANDCAMPINA
23.Domestic loan business of Rabobank，
24.Rabobank and its Overseas Business
25.Dairy Policy and Policy—making of The Netherlands
26.Dutch Dairy Policy Research
27.Dairy Based Beverage and Global Digital Marketing
28.Mr.Cees Ruijgrok and the export business of FRIESLANDCAMPINA
29.The Past， the Present and the Future of the Dutch Dairy Industry
30.Friso Infant Formula and FRIESLANDCAMPINA Domo
31.Cooperation is Power
封面
书名:中国农业科学技术出版社牧场到奶粉的故事中国人眼中的荷兰奶业链
作者:胡定寰,(荷)孔凯斯(Keeds de
页数:533
定价:¥128.0
出版社:中国农业科学技术出版社
出版日期:2015-10-01
ISBN:9787511623164
PDF电子书大小:138MB 高清扫描完整版