从零开始学韩餐

本书特色

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本书为文怡“心”厨房系列新书，介绍了韩餐常用原料及包括凉拌菜、热菜、汤羹、面饭在内的60多道常见韩国料理的原料、调料、做法，带领读者领略韩餐不一样的美味，全书图文并茂、图文一一对应，步骤详细，特有的超级啰嗦指导读者在操作中零失败，是韩餐爱好者*理想的参考用书。

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内容简介

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随着韩流强有力的“侵袭”，部部韩剧的热播，韩国饮食已慢慢深入人心。
　　韩剧中常出现的拌饭、烤肉、拉面、海带汤等，带有深深的魔力，牢牢抓住了人们的胃。
　　翻开本书，跟随文怡，为自己或为ta，煮锅大酱汤，腌份泡菜，烙块辣白菜煎饼……
　　其实，韩餐可以离我们很近很近…

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作者简介

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文怡，美食节目主持人，美食畅销书作家，“文怡美食生活馆”及“厨蜜网”的创始人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率1亿6000多万的美食博客“文怡心厨房”，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版《巧厨娘之馋嘴美食》，文怡“心”厨房系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》、《从零开始学烘焙》、《文怡精选家常菜》、《从零开始学煲汤》、《伴随一生的家常菜》、《从零开始学西餐》、《从零开始用烤箱》、《我把餐厅搬回家》、《文怡家的私房菜》、《从零开始学烘焙2》、《悦吃悦瘦》《妈妈宝宝做美食》共14本美食图书和一部自传体小说《北京大妞儿的贫嘴爱情》。记录微博生活，兼具亲子游戏的新书《逗我玩儿》销售火热。新书《妈妈的味道》即将出版。

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目录

6 韩餐原料介绍凉拌菜13 辣白菜15 萝卜泡菜17 小白菜泡菜19 酿黄瓜泡菜21 拌葱白23 蛤蜊辣拌豆芽25 黄豆芽蔬菜沙拉27 酱海兔29 酱牛肉31 酱藕牛蒡33 辣拌明太鱼丝35 辣拌鱿鱼丝37 凉拌桔梗黄瓜39 凉拌茼蒿40 凉拌橡子凉粉41 凉拌生菜葱43 拌萝卜条45 水芹拌蛤蜊46 酸辣萝卜丝47 辣拌刺嫩芽热菜49 辣炖金枪鱼51 白菜心包五花肉53 炒杂菜55 香辣煎豆腐57 煎沙参59 辣炒蕨菜61 辣炖鲅鱼63 辣炖土豆鸡块65 煎干明太鱼67 辣椒炒小银鱼69 干煎蘑菇牛肉串71 五花肉辣炖豆腐73 虾酱西葫芦75 鳕鱼炖黄豆芽77 蒸苏子叶79 鸡蛋卷80 肉桂栗子球汤羹83 部队汤85 黄豆芽汤87 辣白菜豆腐汤89 辣牛肉粉条汤91 韩式年糕汤93 牛肉海带汤95 嫩豆腐汤97 南瓜羹99 青蛤汤100 青酱汤面饭饼103 黄豆芽拌饭105 海鲜葱饼107 辣白菜煎饼109 辣拌什锦面111 辣白菜饺子113 荞麦冷面115 石锅拌饭117 鱿鱼蔬菜饼119 韩式炸酱面121 西葫芦牛肉饼123 紫菜包饭125 辣炒米条126 五谷米饭127 小银鱼饭团128 土豆煎饼

封面

书名:从零开始学韩餐

作者:文怡

页数:128

定价:¥32.8

出版社:中国纺织出版社

出版日期:2014-06-01

ISBN:9787518003440

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