你吃对了吗:孕产妇吃什么?禁什么?
节选
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权威专家打造的孕产妇五大阶段饮食宜忌速查全书。150种宜吃食物+90种忌吃食物+247道好孕餐大集合!宜忌对照,清晰明了,孕产妇什么该吃,什么该禁,一看便知!
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本书特色
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权威专家打造的孕产妇五大阶段饮食宜忌速查全书。150种宜吃食物+90种忌吃食物+247道好孕餐大集合！宜忌对照，清晰明了，孕产妇什么该吃，什么该禁，一看便知！
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内容简介
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恭贺吃什么？禁什么？健康食疗系列丛书全国总销量突破50万册，多品种进入开卷全国畅销书榜，精装修订版全新上市！
怀孕了该怎么吃？哪些食物碰不得？专家全解孕产五大时期食物宜忌与健康吃法，本书将指导您为宝宝吃好每一餐。
本书采用宜与忌对照的形式，全面揭示备孕期、孕早期、孕中期、孕晚期、产褥期五大时期*适宜吃的150种食材，并为您一一讲解该食材的营养成分、营养功效、搭配宜忌，并介绍了以食物为主料烹制的247道家常菜肴，还有90种忌吃食材及其危害……真正让每一个孕妈咪吃到点子上，吃出好孕来，从此宝宝幸福，妈妈安心。
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作者简介
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集聚中国大陆与中国台湾在养生保健领域最有影响力的专家、教授团队，涵盖保健营养大师、著名医学科学家、著名儿科专家、知名孕产科医师、知名烹饪大师、中国台湾地区知名营养师、知名中医师，强强联手，全心为您，致力于打造国内最具阅读价值与影响力的养生健康类书籍，传播最健康的饮食理念、养生理论、保健方式，为全民健康生活出谋划策，已出版发行《百姓养生菜1696例》、《养生相宜与相克速查全书》、《怀孕分娩育儿大全书》、《糖尿病食疗王》、《高血压食疗王》、《汉方蔬果养生圣经》、《圣经》、《新编中草药彩色图谱大全》?
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目录
目录孕产妇吃什么？什么？**章 孕妇必须补充的20种营养素1.蛋白质—降低流产风险 0162.脂肪—生命的动力…… 0163.碳水化合物—胎儿的热能站………………………..0174.膳食纤维—肠道清道夫0175.维生素a—打造漂亮胎儿…………………………. 0186.维生素b1—神经系统发育的助手…………………… 0187.维生素b2—促进胎儿发育……………………………… 0198.维生素b6—缓解孕吐的好帮手………………………. 0199.维生素c—强壮母胎牙齿和骨骼……………………. 02010.维生素d—人体骨骼建筑师…………………….. 02011.维生素e—养颜又安胎………………………..02112.维生素k—“止血功臣”..02113.叶酸—预防胎儿神经管缺陷…………………….. 02214.dha—胎儿的“脑黄金”………………… 02215.钙—母胎骨骼发育的“密码”…………………… 02316.铁—预防缺铁性贫血 02317.锌—生命之素………… 02418.碘—智力元素………… 02419.铜—造血助手………… 02520.硒—“抗癌之王”….. 025第二章 备孕期吃什么，禁什么备孕期的营养准备1.营养计划提前3个月开始 0282.孕前3个月补充叶酸……. 0283.备孕妈妈适量服用维生素 0294.备孕妈妈先排毒再怀孕 0295.让备孕妈妈远离贫血….. 0306.备孕妈妈备孕时可多吃暖宫药膳…………………… 0307.备孕爸爸储备营养，提高受孕率…………………… 0318.备孕时*好少在外面就餐………………………….. 031备孕期吃什么？大白菜…………………………. 032枸杞大白菜………………….. 033大白菜粉丝盐煎肉……….. 033小白菜…………………………. 034滑子菇扒小白菜…………… 035芝麻炒小白菜………………. 035菠菜…………………………….. 036芝麻花生仁拌菠菜……….. 037上汤菠菜……………………… 037油菜…………………………….. 038白果炒油菜………………….. 039油菜炒虾仁………………….. 039~ 005 ~白萝卜………………………….. 040虾米白萝卜丝……………….. 041脆皮白萝卜丸……………….. 041花菜…………………………….. 042珊瑚花菜……………………… 042芦笋…………………………….. 043什锦芦笋……………………… 043茄子…………………………….. 044风味炒茄丁………………….. 044南瓜…………………………….. 045红枣蒸南瓜………………….. 045黄瓜…………………………….. 046黄瓜熘肉片………………….. 047山药黄瓜煲鸭汤…………… 047豇豆…………………………….. 048姜汁豇豆……………………… 049肉末豇豆……………………… 049山药…………………………….. 050山药炒虾仁………………….. 051山药胡萝卜炖鸡汤………… 051黑木耳…………………………. 052胡萝卜烩木耳………………. 053芙蓉云耳……………………… 053猪肝…………………………….. 054胡萝卜炒猪肝………………. 055西红柿猪肝汤………………. 055猪血…………………………….. 056红白豆腐……………………… 057韭菜猪血汤………………….. 057牛肉…………………………….. 058洋葱牛肉丝………………….. 059白萝卜炖牛肉……………….. 059鹌鹑…………………………….. 060红腰豆鹌鹑煲………………. 061莲子鹌鹑煲………………….. 061海带…………………………….. 062排骨海带煲鸡………………. 063海带蛤蜊排骨汤…………… 063紫菜…………………………….. 064紫菜寿司……………………… 065紫菜蛋花汤………………….. 065草鱼…………………………….. 066苹果草鱼汤………………….. 067润肺鱼片汤………………….. 067带鱼…………………………….. 068家常烧带鱼………………….. 069手撕带鱼……………………… 069三文鱼…………………………. 070豆腐蒸三文鱼………………. 071天麻归杞鱼头汤…………… 071鳝鱼…………………………….. 072山药鳝鱼汤………………….. 073党参鳝鱼汤………………….. 073泥鳅…………………………….. 074老黄瓜煮泥鳅………………. 075酥香泥鳅……………………… 075牡蛎…………………………….. 076牡蛎豆腐羹………………….. 077山药韭菜煎鲜蚝…………… 077虾………………………………… 078玉米鲜虾仁………………….. 079蔬菜海鲜汤………………….. 079鱿鱼…………………………….. 080荷兰豆炒鲜鱿………………. 081游龙四宝……………………… 081章鱼…………………………….. 082黄瓜章鱼煲………………….. 083章鱼海带汤………………….. 083墨鱼…………………………….. 084富贵墨鱼片………………….. 085~ 006 ~第三章 孕早期吃什么，禁什么孕早期饮食须知1.孕妈妈要继续补充叶酸 1042.孕妈妈不能吃能霉变的食物 1043.孕妈妈不能全吃素食…. 1054.孕妈妈饮水首选白开水 1055.孕妈妈一定要吃早餐…. 1066.孕妈妈晚餐要少吃…….. 1067.不要强迫孕妈妈吃东西 1078.调整饮食缓解孕吐症状 1079.孕妈妈不宜营养过剩…. 10810.食糖过量宝宝易患近视 10811.要谨防被污染的食物… 10912.孕妈妈宜食用有机农产品.. 109孕早期吃什么？西红柿…………………………. 110西红柿炒鸡蛋………………..111西红柿豆腐汤………………..111包菜…………………………….. 112芝麻炒包菜………………….. 113包菜炒肉片………………….. 113芥蓝…………………………….. 114清炒芥蓝……………………… 115芥蓝炒核桃………………….. 115西蓝花…………………………. 116素拌西蓝花………………….. 117什锦西蓝花………………….. 117木瓜炒墨鱼片………………. 085西瓜…………………………….. 086西瓜炒鸡蛋………………….. 087蜜汁火方蛋………………….. 087香蕉…………………………….. 088香蕉薄饼……………………… 089脆皮香蕉……………………… 089草莓…………………………….. 090草莓塔…………………………. 091优格土豆铜锣烧…………… 091橙子…………………………….. 092什锦水果杏仁………………. 093橙子当归鸡煲………………. 093柚子…………………………….. 094西红柿沙田柚汁…………… 094猕猴桃…………………………. 095猕猴桃苹果汁………………. 095黄豆…………………………….. 096鸭子炖黄豆………………….. 096花生…………………………….. 097红豆花生乳鸽汤…………… 097备孕期禁什么？芹菜…………………………….. 098猪腰…………………………….. 098烤牛羊肉……………………… 098酸菜、泡菜…………………… 099浓茶…………………………….. 099咖啡…………………………….. 099可乐…………………………….. 100酒………………………………… 100黑棉籽油……………………… 100辣椒…………………………….. 101花椒…………………………….. 101胡椒…………………………….. 101目 录contents~ 007 ~莲藕…………………………….. 118莲藕排骨汤………………….. 119莲藕猪心煲莲子…………… 119姜………………………………… 120生姜泡仔鸡………………….. 121姜橘鲫鱼汤………………….. 121扁豆…………………………….. 122蒜香扁豆……………………… 122口蘑…………………………….. 123口蘑山鸡汤………………….. 123鸡腿菇…………………………. 124鸡腿菇煲排骨………………. 124豆腐…………………………….. 125豆腐鱼头汤………………….. 125猪肉…………………………….. 126梨子肉丁……………………… 127松子焖酥肉………………….. 127猪骨…………………………….. 128芋头排骨汤………………….. 129玉米板栗排骨汤…………… 129鸭肉…………………………….. 130老鸭莴笋枸杞煲…………… 131老鸭红枣猪蹄煲…………… 131鳙鱼…………………………….. 132下巴划水……………………… 133香菜豆腐鱼头汤…………… 133鳜鱼…………………………….. 134松鼠全鱼……………………… 135吉祥鳜鱼……………………… 135苹果…………………………….. 136苹果青提汁………………….. 137苹果菠萝桃汁………………. 137橘子…………………………….. 138橘子优酪乳………………….. 139芒果橘子汁………………….. 139柠檬…………………………….. 140柠檬汁…………………………. 141柠檬柳橙香瓜汁…………… 141石榴…………………………….. 142石榴苹果汁………………….. 143石榴胡萝卜包菜汁………… 143枇杷…………………………….. 144枇杷汁…………………………. 145蜜汁枇杷综合汁…………… 145板栗…………………………….. 146板栗煨白菜………………….. 147板栗排骨汤………………….. 147小米…………………………….. 148小米粥…………………………. 149小米红枣粥………………….. 149牛奶…………………………….. 150苹果胡萝卜牛奶粥………… 151牛奶红枣粳米粥…………… 151孕早期禁什么？菠菜…………………………….. 152油菜…………………………….. 152茄子…………………………….. 152木耳菜…………………………. 153马齿苋…………………………. 153慈姑…………………………….. 153海带…………………………….. 154芦荟…………………………….. 154仙人掌…………………………. 154黑木耳…………………………. 155益母草…………………………. 155木瓜…………………………….. 155杏………………………………… 156~ 008 ~第四章 孕中期吃什么，禁什么孕中期饮食须知1.孕中期的贴心饮食建议 1622.孕妈妈不宜进食过多…..1623.孕妈妈不能盲目节食….. 1634.孕妈妈不能只吃精米精面….1645.孕妈妈饮食不能过咸…..1646.孕妈妈不可多食用鱼肝油….1657.孕妈妈进食不宜狼吞虎咽….1658.孕妈妈食用冷饮要有节制 1669.孕妈妈工作餐应该这样吃 16610.孕妈妈吃晚餐须注意… 16711.孕妈妈营养不可过剩…167孕中期吃什么？芹菜…………………………….. 168芹菜炒胡萝卜粒…………… 169芹菜肉丝……………………… 169菜心…………………………….. 170牛肝菌菜心炒肉片……….. 171笋菇菜心汤………………….. 171竹笋…………………………….. 172清炒竹笋……………………… 173竹笋鸡汤……………………… 173蒜薹…………………………….. 174牛柳炒蒜薹………………….. 175蒜薹炒鸭片………………….. 175冬瓜…………………………….. 176百合龙骨煲冬瓜…………… 177冬瓜山药炖河鸭…………… 177玉米…………………………….. 178玉米炒蛋……………………… 179玉米鲜虾仁………………….. 179红薯…………………………….. 180清炒红薯丝………………….. 181玉米红薯粥………………….. 181茶树菇…………………………. 182茶树菇鸭汤………………….. 183茶树菇红枣乌鸡汤……….. 183毛豆…………………………….. 184芥菜毛豆……………………… 185毛豆粉蒸肉………………….. 185豌豆…………………………….. 186豌豆猪肝汤………………….. 187芝麻豌豆羹………………….. 187黄豆芽…………………………. 188党参豆芽骶骨汤…………… 189冬菇黄豆芽猪尾汤……….. 189鸡肉…………………………….. 190松仁鸡肉炒玉米…………… 191鸡块多味煲………………….. 191鸡蛋…………………………….. 192山楂…………………………….. 156桂圆…………………………….. 156甲鱼…………………………….. 157螃蟹…………………………….. 157薏米…………………………….. 157杏仁…………………………….. 158方便食品……………………… 158咖啡…………………………….. 158浓茶…………………………….. 159酒………………………………… 159蜜饯…………………………….. 159目 录contents~ 009 ~第五章 孕晚期吃什么，禁什么孕晚期饮食须知1.添加零食和夜餐………… 2202.摄入充足的维生素…….. 2203.忌食过咸、过甜或油腻的食物……………………………. 2204.忌食刺激性食物………… 2205.孕晚期摄入脂肪类食物须注意……………………..2206.素食孕妈妈在孕晚期不一定要吃肉………………….. 2217.孕妈妈不可暴饮暴食…. 221胡萝卜炒蛋………………….. 193双色蒸水蛋………………….. 193青鱼…………………………….. 194荆沙鱼糕……………………… 195美味鱼丸……………………… 195银鱼…………………………….. 196银鱼煎蛋……………………… 197银鱼枸杞苦瓜汤…………… 197葡萄…………………………….. 198葡萄汁…………………………. 199酸甜葡萄菠萝奶…………… 199火龙果…………………………. 200火龙果汁……………………… 201火龙果芭蕉萝卜汁………… 201杨桃…………………………….. 202杨桃柳橙汁………………….. 203杨桃牛奶香蕉蜜…………… 203樱桃…………………………….. 204樱桃草莓汁………………….. 205樱桃西红柿柳橙汁……….. 205黑豆…………………………….. 206黑豆排骨汤………………….. 207黑豆玉米粥………………….. 207腰果…………………………….. 208腰果炒西芹………………….. 209腰果虾仁……………………… 209豆浆…………………………….. 210黄豆豆浆……………………… 211核桃豆浆……………………… 211孕中期禁什么？久存土豆……………………… 212木薯…………………………….. 212羊肉…………………………….. 212麻雀肉…………………………. 213田鸡…………………………….. 213生鸡蛋…………………………. 213金枪鱼…………………………. 214荔枝…………………………….. 214油条…………………………….. 214粽子…………………………….. 215月饼…………………………….. 215罐头…………………………….. 215火腿肠…………………………. 216味精 ……………………………. 216火锅…………………………….. 216蜂王浆…………………………. 217糖精…………………………….. 217酒心糖…………………………. 217~ 010 ~8.孕晚期孕妈妈宜少食多餐…………………………….2229.孕晚期孕妈妈宜多吃鱼 22210.如何辨认污染鱼………. 22211.孕晚期不必大量进补… 22312.临产时应吃高能量易消化食物……………………..223孕晚期吃什么？胡萝卜…………………………. 224胡萝卜玉米排骨汤………… 225胡萝卜豆腐汤……………….. 225茼蒿…………………………….. 226蒜蓉茼蒿……………………… 227素炒茼蒿……………………… 227雪里蕻…………………………. 228雪里蕻花生米………………. 229雪里蕻拌黄豆………………. 229丝瓜…………………………….. 230炒丝瓜…………………………. 231鸡肉丝瓜汤………………….. 231绿豆芽…………………………. 232豆腐皮拌豆芽………………. 233豆芽韭菜汤………………….. 233香菇…………………………….. 234香菇冬笋煲小鸡…………… 235煎酿香菇……………………… 235鸽肉…………………………….. 236良姜鸽子煲………………….. 237鸽子银耳胡萝卜汤………… 237鹌鹑蛋…………………………. 238蘑菇鹌鹑蛋………………….. 239鱼香鹌鹑蛋………………….. 239鲤鱼…………………………….. 240糖醋全鲤……………………… 241清炖鲤鱼汤………………….. 241鲈鱼…………………………….. 242五爪龙鲈鱼汤………………. 243鲈鱼西蓝花粥………………. 243福寿鱼…………………………. 244清蒸福寿鱼………………….. 245番茄酱福寿鱼………………. 245武昌鱼…………………………. 246清蒸武昌鱼………………….. 247开屏武昌鱼………………….. 247蛤蜊…………………………….. 248蛤蜊拌菠菜………………….. 249冬瓜蛤蜊汤………………….. 249干贝…………………………….. 250鲍鱼老鸡干贝煲…………… 251干贝蒸水蛋………………….. 251李子…………………………….. 252李子蛋蜜汁………………….. 253李子牛奶饮………………….. 253桑葚…………………………….. 254桑葚沙拉……………………… 255桑葚活力点心………………. 255哈密瓜…………………………. 256哈密瓜汁……………………… 257哈密瓜奶……………………… 257核桃…………………………….. 258核桃仁拌韭菜………………. 259花生核桃猪骨汤…………… 259红豆…………………………….. 260凉拌西蓝花红豆…………… 261红豆牛奶汤………………….. 261绿豆…………………………….. 262绿豆鸭子汤………………….. 263绿豆粥…………………………. 263酸奶…………………………….. 264目 录contents~ 011 ~第六章 产褥期吃什么，禁什么产褥期饮食须知1.产后正确的进食顺序…. 2742.剖腹产妈妈月子饮食五要点 2743.产后催奶饮食的选择要因人而异…………………… 2754.催乳汤饮用注意事项…. 2765.为了顺利哺乳新妈妈不宜节食………………………….. 2766.月子里应注意补钙…….. 2767.产后不能只喝汤不吃肉 2778.产后不宜过多吃鸡蛋…. 2779.产后不能多吃红糖…….. 277产褥期吃什么？黄花菜…………………………. 278上汤黄花菜………………….. 279黄花菜香菜鱼片汤……….. 279莴笋…………………………….. 280莴笋猪蹄汤………………….. 281花菇炒莴笋………………….. 281茭白…………………………….. 282西红柿炒茭白………………. 283虾米茭白粉条汤…………… 283荷兰豆…………………………. 284荷兰豆炒鲮鱼片…………… 285荷兰豆炒墨鱼………………. 285草菇…………………………….. 286草菇虾仁……………………… 287草菇圣女果………………….. 287平菇…………………………….. 288平菇烧腐竹………………….. 289鸡肉平菇粉条汤…………… 289金针菇…………………………. 290金针菇炒三丝………………. 291金针菇鸡丝汤………………. 291银耳…………………………….. 292木瓜炖银耳………………….. 293椰子银耳鸡汤………………. 293乌鸡…………………………….. 294冬瓜乌鸡汤………………….. 295百合乌鸡枸杞煲…………… 295甜瓜酸奶汁………………….. 265红豆香蕉酸奶………………. 265孕晚期禁什么？荠菜…………………………….. 266熏肉…………………………….. 266腊肠…………………………….. 266火腿…………………………….. 267咸鱼…………………………….. 267松花蛋…………………………. 267咸鸭蛋…………………………. 268薏米…………………………….. 268人参…………………………….. 268鹿茸…………………………….. 269汽水…………………………….. 269薯片、薯条…………………… 269糯米甜酒……………………… 270黄油…………………………….. 270桂皮…………………………….. 270芥末…………………………….. 271豆瓣酱…………………………. 271豆腐乳…………………………. 271~ 012 ~猪蹄…………………………….. 296花生猪蹄汤………………….. 297百合猪蹄汤………………….. 297猪腰…………………………….. 298韭菜腰花……………………… 299什锦腰花……………………… 299猪肚…………………………….. 300莲子猪肚……………………… 301鸡骨草猪肚汤………………. 301鲫鱼…………………………….. 302玉米须鲫鱼煲………………. 303西红柿淡奶鲫鱼汤……….. 303鲢鱼…………………………….. 304山药鱼头汤………………….. 305老妈煲鱼头………………….. 305鲇鱼…………………………….. 306鲇鱼炖茄子………………….. 307枣蒜烧鲇鱼………………….. 307黄鱼…………………………….. 308清汤黄鱼……………………… 309干黄鱼煲木瓜………………. 309虾皮…………………………….. 310平菇虾皮凤丝汤…………… 311虾皮油菜……………………… 311木瓜…………………………….. 312木瓜鲈鱼汤………………….. 313木瓜炖雪蛤………………….. 313无花果…………………………. 314无花果蘑菇猪蹄汤……….. 314桃子…………………………….. 315桃子香瓜汁………………….. 315红枣…………………………….. 316红枣鸡汤……………………… 316芝麻…………………………….. 317木瓜芝麻羹………………….. 317莲子…………………………….. 318桂圆莲子羹………………….. 318南瓜子…………………………. 319凉拌玉米瓜仁………………. 319燕麦…………………………….. 320燕麦枸杞粥………………….. 320粳米…………………………….. 321粳米鹌鹑粥………………….. 321黑米…………………………….. 322黑米粥…………………………. 323三黑白糖粥………………….. 323产褥期禁什么？韭菜…………………………….. 324老母鸡…………………………. 324田螺…………………………….. 324杏………………………………… 325梨 ……………………………….. 325柿子…………………………….. 325味精…………………………….. 326辣椒…………………………….. 326花椒…………………………….. 326醋………………………………… 327巧克力…………………………. 327麦乳精…………………………. 327浓茶…………………………….. 328咖啡…………………………….. 328酒………………………………… 328人参…………………………….. 329鹿茸…………………………….. 329乌梅…………………………….. 329目 录contents~ 013 ~第七章 孕产妇常见症状饮食宜与忌孕期呕吐花菜炒西红柿………………. 332橙汁山药……………………… 333柠檬鸡块……………………… 333孕期贫血葡萄干土豆泥………………. 334筒骨娃娃菜………………….. 335板栗乌鸡煲………………….. 335孕期便秘松仁玉米……………………… 336酱烧春笋……………………… 337玉米笋炒芹菜………………. 337孕期抽筋南瓜虾皮汤………………….. 338草菇虾米豆腐………………. 339翡翠虾仁……………………… 339孕期水肿西红柿豆腐鲫鱼汤……….. 340扁豆炖排骨………………….. 341蒜薹炒鸭片………………….. 341胎动不安鲍汁扣三菇………………….. 342枸杞山药牛肉汤…………… 343莲子龙骨鸭汤………………. 343妊娠高血压香菇烧山药………………….. 344西芹鸡柳……………………… 345口蘑灵芝鸭子汤…………… 345产后出血西红柿菠菜汤………………. 346菠菜拌核桃仁………………. 347榄菜肉末蒸茄子…………… 347产后恶露不绝五味苦瓜……………………… 348肉末烧黑木耳………………. 349鲜人参炖土鸡………………. 349产后缺乳党参生鱼汤………………….. 350黄金猪蹄汤………………….. 351花生莲子炖鲫鱼…………… 351产后腹痛 鸽肉莲子红枣汤…………… 352__
封面
书名:你吃对了吗:孕产妇吃什么?禁什么?
作者:《健康大讲堂》编委会
页数:352
定价:¥39.8
出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2013-10-01
ISBN:9787538876253
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