关爱孕产妇的15种食物与150道贴心菜

节选

[

孕产妇饮食调理
　孕期的生理变化
妊娠是一个复杂的生理过程，孕妇在妊娠期间需进行一系列的生理调整，以适应胎儿在其体内生长发育、吸收母体营养及排泄废物等生理活动的需求。在此期间，孕妇的身体会发生一系列的变化：
1.　谢改变
孕期的代谢活动在大量雌激素、黄体酮及绒毛膜促乳腺生长素等激素影响下，合成代谢增加，基础代谢率升高，对碳水化合物、脂肪和蛋白质的利用也有所改变，能源物质通过胎盘贮存并转运至胎儿。到了孕末期，蛋白质分解产物排出较少，以满足合成组织所需的氮潴留。
2.　消化系统功能改变
孕期消化液分泌减少，胃肠蠕动减慢，常出现胃肠胀气及便秘，对某些营养素如铁、钙、维生素B12、叶酸等的吸收能力增强（机理尚不清楚），孕早期常有恶心、呕吐等妊娠反应。
3.　肾功能改变
妊娠期孕妇需排出自身及胎儿的代谢废物，因此肾脏负担加重，肾小球过滤能力增强，尿中可出现葡萄糖、氨基酸。
4．　水代谢与血容量变化
妊娠过程中母体含水量约增加7千克，血容量增加40％，但红细胞却只增加了20％～30％，血红蛋白浓度亦下降，常出现生理性贫血。
5.　体重增加
健康妇女在不限制饮食的情况下，孕期一般增加体重15千克。孕早期增重较少，孕中期和孕末期则每周稳定增加约0.35～0.4千克。机体增加的合成代谢，要求有相应的营养素供给，故孕妇对营养素的需求也相应增加。
　　……

]

内容简介

[

本书详细讲解了日常生活中15种*常用、*适宜孕妇及产妇食用的食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让准妈妈及新妈妈们既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了孕产期的生理特点，以及孕产妇保健的饮食调理方法，帮助她们全方位呵护自己的健康。

]

目录

孕产妇饮食调理　　孕期的生理变化　　孕妇可适当多吃的食物　　产后的生理变化　　产妇应注意摄入滋补性食品　　常用的饮食催乳方法　　产褥期饮食误区关爱孕产妇的15种食物与150道贴心菜　柠檬　　选购储存／烹调应用／营养成分　　养生与功效／食用搭配宜忌／爱心提示　　推荐菜品 　　青柠饭 　　西柠煎软鸭／柠檬汁煨鸡 　　柠汁鲤鱼 　　柠椽猪肺汤／柠檬汁 　　鲜柠檬马蹄水／柠檬茶　葡萄　　选购储存／烹调应用／营养成分　　养生与功效／食用搭配宜忌／ 　爱心提示 　推荐菜品 　什锦甜粥 　蜜汁葡萄／葡萄干酿苹果 　葡萄汁／葡萄苹果鲜汁 　葡萄甘蔗汁／葡萄地黄蜜汁 　白葡萄姜蜜茶／葡萄酒　红枣　　选购储存／烹调应用／营养成分 养生与功效／食用搭配宜忌／ 爱心提示 推荐菜品 　红枣糯米粥 　大枣山药粥／何首乌大枣粥 　大枣鸡泥干贝 　红枣炖兔肉／大枣人参汤 　大枣养血汤／红枣芹菜水　萝卜　　选购储存／烹调应用／营养成分 养生与功效／食用搭配宜忌／ 爱心提示 推荐菜品 　蜂蜜鲜萝卜 　响萝卜、丝／脆皮萝卜丝 　锅贴萝卜 　萝卜炖羊肉／萝卜羊肾汤 　清汤萝卜燕菜 　萝卜鲢鱼汤／萝卜鲤鱼汤 　白萝卜鲜藕汁　菠菜　　选购储存／烹调应用／营养成分　　养生与功效／食用搭配宜忌／爱心提示　　推荐菜品　　　番茄猪肝菠菜面　　　菠菜芹菜粥　　　粳米菠菜粥／芝麻拌菠菜　　　菠菜猪肝汤　　　菠菜蛋汤／鲜菠菜水　　……关爱孕产妇的5个爱心叮咛

封面

书名:关爱孕产妇的15种食物与150道贴心菜

作者:王作生 主编

页数:159

定价:¥25.0

出版社:青岛出版社

出版日期:2008-05-01

ISBN:9787543644748

PDF电子书大小:148MB 高清扫描完整版