小巫厨房密语-(升级版)
本书特色
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如果说母乳是孩子**份可以饱餐的母爱，那么厨房则是离乳后的母爱加油站。在孩子的记忆中，“妈妈做的饭”比世界上任何一名神厨的手艺都要香甜可口、余味悠长，哪怕是一份*简单的早餐，也是母爱不可或缺的身体记忆，给予孩子一生的幸福感。每天给孩子做饭吧，让这份舌尖上的母爱永远印记在他的心中。
本书是《小巫厨房蜜语》*新修订升级版，作者再次深入地与读者分享她亲身经历的海外西餐体验和亲子制作理念，提供了丰富实用的西餐知识和食谱，既适合广大中国家庭，也适合在中国工作的外籍家庭，弥补了当前这类书籍的空白，在**版基础上，增加了数量近一倍的菜谱，为父母们提供既健康又美味的西式菜肴制作方法，让中国的父母们在家就可以烹饪世界各地的美食，丰富孩子的味蕾体验，培养国际化胃口，不出门尝遍全世界。
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内容简介
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儿童教育专家小巫《小巫厨房蜜语》升级版！
小巫诚意分享，新增50%内容，美图美文全新更替
150道营养私房菜
让孩子记住妈妈做饭的味道
和妈妈在厨房里一起幸福成长
30万粉丝热捧
五星级酒店澳大利亚行政总厨竭诚推荐
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作者简介
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小巫，儿童教育专家，两个孩子的妈妈。毕业于北京大学，美国Rutgers大学教育学硕士，国际母乳会哺乳辅导，美国P.E.T.父母效能训练课程英文讲师，北京南山华德福学校创始人之一兼特约顾问，素食者。有丰富的海外生活和旅游经验，爱好广泛，见多识广，尝遍各国佳肴，自称资深吃货、厨艺票友。出版过多部畅销书，包括《接纳孩子》、《成功渡过母爱第一关》、《小巫厨房蜜语》、《小巫旅游蜜语》等。当选新浪教育2012年度“中国榜样家长”，被国外媒体誉为“中国的斯波克博士”。
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目录
北**隅酒店行政总厨 / 罗伯特·康宁特别推荐《小巫厨房蜜语》2014版前言序/隐藏在美食中的亲子道理**章 早餐 breakfasts贝谷圈 bagels烤面包（披塔饼/英式圆饼）及配料摊薄饼（或华夫饼）配枫树糖浆pancakes (waffles) with maple syrup法式吐司 french toast全套传统早餐 traditional full breakfast（1）煎鸡蛋或炒鸡蛋 fried or s crambled eggs（2）煎蛋卷omelette（3）a 彩椒炒蛋 pipérade（4）b 西班牙式土豆蛋饼 tortilla espan .la（5）西式荷包蛋 poached eggs（6）火腿培根香肠 ham, bacon and s ausages（7）煎番茄 fried tomatoes（8）焗豆baked beans（9）爱尔兰式煎土豆 hash browns麦片/燕麦粥 cereals and oatmeal第二章 汤 sou ps南瓜汤 pumpkin soup韭葱土豆浓汤 leek and potato s oup各式蔬菜浓汤 creamy vegetable s oups胡萝卜香菜汤 carrot and coriander s oup豌豆浓汤 split pea s oup番茄浓汤 tomato s oup希波克拉底汤 hippocratic soup阿拉伯小扁豆汤 lentil s oup罗宋汤 borscht意大利什菜汤 minestrone奶油蘑菇汤 cream of mushroom s oup三文鱼骨豆腐味噌汤miso s oup wi th s almon bones and toufu传统西餐鸡汤 chicken soup汤底部分鸡汤面条部分西班牙番茄凉汤 gazpacho法国洋葱汤 french oni on soup古巴黑豆汤 black bean s oup玉米巢打汤 corn chowder第三章 三明治 sand wiches美味三明治 gourmet sandwi chblt（培根生菜番茄）汉堡包/豆腐汉堡 hamburger/tofu burger中东炸蚕豆丸子三明治 falafel s andwich烤奶酪三明治 grilled cheese s andwich煎鸡蛋三明治 fried egg s andwich花生酱+果酱三明治 peanut butter & jam s andwich热狗 hot dog第四章 意大利通心粉及酱汁 pas ta and sau ces基础番茄酱 basi c red s auce 波罗乃兹酱 bolognese/bolognaise蘑菇波罗乃兹酱mushroom bolognese罗勒香草酱 basil pesto农庄酱farmhouse美式培根奶酪通心粉 american carbonara青菜拌面 pasta primavera芝士曲通粉 macaroni and cheese绿色健康版芝士曲通粉 green mac’n’cheese简易版芝士曲通粉蔬菜番茄酱配牛至vegetable oregano in tomato s auce烟熏三文鱼奶油酱 smoked s almon and cream鲈鱼意面 pasta with s eabass and vegetables千层饼 lasagna素食千层饼 vegetarian lasagna蒜蓉法香汁 garlic s auce with parsley培根/火腿番茄汁bacon/ham in tomato s auce with rosemary意式烩米饭 risotto意面蛋饼 s paghetti f rittata酱汤拉面 ramen in miso s oup第五章 主菜 mai n cou rses炖牛肉 beef s tew匈牙利炖牛肉 goulash法式焖罐牛肉 beef daube烤/煎牛排 beef s teak烤牛里脊 roast beef希腊茄子饼 moussaka捷克式卷心菜包 stuffed cabbage leaves羊肉烩土豆 aloo gosht牧羊人馅饼 shepherd’s pie肉糕 meatloaf烤鸡 roast chicken坦都里烤鸡 tandoori chicken玉米鸡煲 chicken corn s tew北非小米配烩肉 couscous美式墨西哥玉米馅饼 burritos墨西哥微辣烩豆 chilli con carne金枪鱼煲 tuna casserole香葱莳萝烤三文鱼 dill baked salmon藏红花/姜黄粉煎三文鱼 cha ca s almon烩鱼 fish s tew烤鱼 grilled fish比萨 pizza土豆烩菜花 potato and cauliflower法国烩菜 ratatouille摩洛哥式蔬菜塔金 vegetable taji ne墨西哥素烩豆 vegetarian chili墨西哥素玉米馅饼 vegetarian tacos蔬菜奶酪烤米饭 green ri ce bake西班牙式蔬菜饭 vegetable paella咖喱蔬菜 vegetable curry鹰嘴豆玛莎拉 chana masala烤茄子咖喱 baignan bharta菠菜烩奶酪 palak paneer番茄酸奶烩秋葵 okra and tomatoes in yogurt坚果烩饭 nut pulao小扁豆烩饭 kedgeree法式蔬菜派 vegetable quiche菜糕 vegetable loaf奶酪花椰菜/西蓝花 cauliflower/broccoli cheese番茄汁花椰菜/西蓝花cauliflower & broccoli in tomato s auce第六章 沙拉 salad s美味田园沙拉 gourmet garden salad中东法香碎麦沙拉 tabouli恺撒沙拉 caesar salad土豆沙拉 potato s alad鸡蛋沙拉 egg s alad鸡胸/火鸡胸沙拉 chicken/turkey s alad金枪鱼沙拉 tuna fi sh salad意粉沙拉 pasta s alad卷心菜沙拉 coleslaw华德福沙拉 waldorf s alad面包番茄沙拉 panzanella红菜头沙拉 beetroot salad紫甘蓝沙拉 red cabbage s alad蘑菇沙拉 mushroom s alad希腊沙拉 greek s alad番茄嵌蛋片tomatoes stuffed with eggs (farmhouse)北非小米沙拉 couscous s alad玉米沙拉 corn s alad三豆沙拉 three bean s alad沙拉汁 salad dressing第七章 配菜及小吃 sid e dis hes and snacks土豆泥 mashed potatoes肉浇汁 gravy蘑菇红酒肉浇汁 mushroom red wine sauce迷迭香烤土豆 rosemary roasted potatoes辣味土豆包 spicy jacket potatoes番茄炒豆角 string beans in tomato s auce奶酪烤饼干 crackers and cheese烤蛋小吃 bacon/tomato/bell p epper baked eggs披塔饼小吃pita pocket with melted butter（s am供稿）墨西哥鳄梨酱 guacamole墨西哥番茄酱 salsa dip中东鹰嘴豆泥 hummus中东茄泥 baba ganoush香草酸奶酱 sweet and s our raita蒜蓉面包 garlic bread第八章 甜点和烘焙 des serts and baki ng奶酪司康 cheese scones约克郡布丁 yorkshire pudding麦芬 muffins蔬菜麦芬 vegetable muffins巧克力麦芬 chocolate muffins热巧克力奶 hot chocolate淡奶油曲奇 butter cookies巧克力豆曲奇 chocolate chip cookies浓情巧克力蛋糕 death by chocolate cake提拉米苏 tiramisu孜然籽苏打饼干 cumin seed crackers芝士蛋糕 cheese cake纯素香蕉蛋糕 vegan banana cake纯素饼干 vegan cookies自制果酱 fruit jam水果沙拉 fruit s alad第九章 香料 herbs and spi ces迷迭香 rosemary百里香 thyme鼠尾草 sage牛至 oregano罗勒 basil法香 parsley莳萝 dill咖喱粉 curry powder
封面
书名:小巫厨房密语-(升级版)
作者:小巫
页数:241
定价:¥49.8
出版社:广西科学技术出版社
出版日期:2014-07-01
ISBN:9787555101901
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