食品安全法原理

本书特色

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《食品安全法原理》是站在食品安全监管的系统性角度，结合食品安全监管的技术性要求，从法律制度建设的角度形成自己的体系结构。全书共分为13章，主要内容包括食品安全法的调整对象与原则，食安法的主体法律制度，食品安全与企业诚信规范，食品安全与环境保护规范，食品安全标准制度，食品安全风险控制制度，食品安全检验检疫法律制度，食品召回法律制度，食品安全事故处置制度，食品安全的法律责任等。本书可作为高等院校法律法学专业的教材，同时也可供从事食品安全相关工作的机构、企业、海关人员等借鉴和参考。

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内容简介

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《食品安全法原理》是“食品药品监管卓越人才培养系列教材”分册之一。“食品药品监管卓越人才培养系列教材”是“上海法律卓越人才培养基地建设”的出版成果。本套系列教材涵盖了食品药品领域的基础理论、法规体系以及监管实务。本系列教材体系和框架较完整，涵盖食药监管的“四品一械”。本套丛书由《食品药品监管概论》《食品安全法原理》《药事法概论》《食品安全监管实务》《药品与医疗器械安全监管实务》《食品药品经典案例研读》《国际食品法典精读》《食品安全现代化治理》等八个分册组成。

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作者简介

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阮赞林，华东理工大学法学院教授，华东理工大学食品药品监管研究中心主任，主要从事民商法学、经济法学的教学和研究工作。主编《经济法学》（中国商业出版社）；《经济法教程》（浙江省高等教育重点教材，浙江大学出版社）；《反垄断法教程》（上海人民出版社）等教材。

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目录

导 　 论 １**章 　 食品安全与食品安全法概述　 **节 　 食品与食品安全 ４　 第二节 　 食品安全法概述 １７　 第三节 　 食品安全法的产生和发展 ２４　 第四节 　 国外主要食品安全法律制度 ３０　 思考题 ４０第二章 　 食品安全法的调整对象与原则　 **节 　 食品安全法的调整对象与范围 ４１　 第二节 　 食品安全法律关系 ４４　 第三节 　 食品安全法的基本原则 ４７　 第四节 　 《 食品安全法 》 与相关部门法 ５２　 思考题 ６０第三章 　 食品安全法的主体法律制度导 　 论 １**章 　 食品安全与食品安全法概述　 **节 　 食品与食品安全 ４　 第二节 　 食品安全法概述 １７　 第三节 　 食品安全法的产生和发展 ２４　 第四节 　 国外主要食品安全法律制度 ３０　 思考题 ４０第二章 　 食品安全法的调整对象与原则　 **节 　 食品安全法的调整对象与范围 ４１　 第二节 　 食品安全法律关系 ４４　 第三节 　 食品安全法的基本原则 ４７　 第四节 　 《 食品安全法 》 与相关部门法 ５２　 思考题 ６０第三章 　 食品安全法的主体法律制度　 **节 　 食品生产经营主体 ６１　 第二节 　 食品安全监管主体 ６７　 第三节 　 食品消费者主体 ７０　 第四节 　 其他社会组织 ７６　 思考题 ８０第四章 　 食品安全与企业诚信规范　 **节 　 诚信价值概述 ８１　 第二节 　 诚信价值与食品安全 ８４　 第三节 　 食品领域诚信制度建设 ８８　 思考题 ９５第五章 　 食品安全与环境保护规范　 **节 　 环境与食品安全概述 ９６　 第二节 　 农产品安全与环境规范 １０１　 第三节 　 食品生产加工与环境规范 １１２　 第四节 　 食品流通与环境规范 １１６　 第五节 　 餐饮卫生与环境规范 １２０　 思考题 １２５第六章 　 食品安全的标准制度　 **节 　 食品安全标准概述 １２６　 第二节 　 食品安全标准的制定 １３３　 第三节 　 食品安全标准分类简介 １４０　 第四节 　 国际主要食品安全标准解读 １５０　 思考题 １５７第七章 　 食品安全的风险控制制度　 **节 　 食品危害与风险控制概述 １５９……信息

封面

书名:食品安全法原理

作者:阮赞林

页数:392

定价:¥78.0

出版社:华东理工大学出版社

出版日期:2016-11-01

ISBN:9787562848363

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