动物营养与饲料-第2版

本书特色

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　　《高职高专教育“十二五”规划建设教材：动物营养与饲料（第2版）》注重培养学生的实际应用能力和基本技能训练，将畜牧兽医专业的饲料营养方面的岗位能力需求以及畜禽饲养工、饲料检验化验员职业资格标准的相关要求融入其中；在对畜禽生产、饲料生产过程的岗位工作任务进行调研的基础上，将动物营养与饲料的典型工作任务进行教学分析，按照认知规律、同质化原则，以职业能力训练项目为驱动，进行归类和学习情境（任务）设计，划分为六大学习情境。每个学习情境下设若干个学习任务。每个学习任务都是若干个理论与实践一体化的学习情景，要求全部在实训室、饲料厂、养殖场实施。

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目录

学习情境一 畜禽营养素的利用与异常症状识别营养素相关知识学习任务1 蛋白质、碳水化合物、脂类、能量营养的利用与异常症状识别学习任务1.1 蛋白质营养的利用与异常症状识别蛋白质营养相关知识拓展知识学习任务1.2 碳水化合物营养的利用与异常症状识别碳水化合物营养相关知识拓展知识：纤维的利用学习任务1.3 脂类营养的利用与异常症状识别脂类营养相关知识拓展知识学习任务1.4 能量营养的利用与异常症状识别能量营养相关知识学习任务2 矿物质元素营养的利用与异常症状识别矿物质营养相关知识学习任务2.1 常量矿物质元素营养的利用与异常症状识别常量矿物质元素营养相关知识学习任务2.2 微量矿物质元素营养的利用与异常症状识别微量矿物质元素营养相关知识学习任务3 维生素营养的利用与异常症状识别维生素营养相关知识学习任务3.1 脂溶性维生素营养的利用与异常症状识别脂溶性维生素营养相关知识学习任务3.2 水溶性维生素营养的利用与异常症状识别水溶性维生素营养相关知识学习任务4水营养的利用与异常症状识别水营养相关知识学习情境二 饲料原料识别、品质检验与利用学习任务1 饲料原料采样与制样采样制样学习任务2 饲料原料识别利用学习任务2.1 国际、国内饲料分类操作国际饲料分类方法我国饲料分类方法学习任务2.2 粗饲料识别利用青干草类饲料稿秕类饲料学习任务2.3 青绿饲料识别利用新鲜青绿牧草类青饲作物学习任务2.4 能量饲料识别利用谷实类饲料糠麸类饲料油脂类饲料块根、块茎及瓜类学习任务2.5 蛋白质饲料识别利用植物性蛋白质饲料动物性蛋白饲料单细胞蛋白饲料学习任务2.6 矿物质饲料识别利用常量元素矿物质饲料学习任务3 饲料添加剂特性与识别利用饲料添加剂相关知识学习任务3.1 营养性饲料添加剂识别利用氨基酸饲料添加剂微量元素饲料添加剂维生素饲料添加剂学习任务3.2 非营养性饲料添加剂识别利用酶制剂微生物饲料添加剂多糖和寡糖其他非营养性饲料添加剂拓展知识：非法饲料添加剂学习任务4 饲料原料品质检验学习任务4.1 饲料原料质量感官检验与物理检验饲料原料质量感官检验与物理检验方法学习任务4.2 饲料原料显微定性检验饲料显微镜检查方法（gb/t14698—2002）学习任务4.3 饲料原料质量化学检验饲料原料中掺假物快速定性分析检测饲料原料定量分析检测拓展知识学习情境三 饲料原料加工调制与利用学习任务1 粗饲料的加工与调制学习任务1.1 农作物秸秆氨化饲料的制作与品质鉴定氨化的方法与步骤学习任务拓展1.1 青干草的调制、品质鉴定学习任务拓展1.2 农作物秸秆物理处理学习任务拓展1.3 农作物秸秆微生物处理学习任务2 青绿饲料青贮加工调制技术、品质鉴定青贮饲料相关知识拓展知识：特种青贮学习任务3 谷物饲料原料的加工机械处理发酵处理学习情境四 配合饲料日粮配方设计学习任务1 畜禽饲养标准的合理应用饲养标准相关知识学习任务2 全价配合饲料日粮配方设计全价配合饲料日粮配方设计相关知识学习情境五 配合饲料加工与质量管理学习任务1 配合饲料加工配合饲料加工相关知识学习任务2配合饲料质量管理配合饲料质量管理相关知识学习任务3 日粮饲喂效果检查日粮饲喂效果检查相关知识拓展知识学习情境六 饲料实验室常规分析饲料分析相关知识学习任务1 饲料中水分的测定学习任务2 饲料中蛋白质的测定学习任务3 饲料中粗脂肪的测定学习任务4 饲料中粗纤维的测定学习任务5 饲料中粗灰分的测定学习任务6 饲料中无氮浸出物的计算学习任务7 饲料中钙含量的测定学习任务8 饲料中总磷含量的测定学习任务9 饲料中水溶性氯化物的测定拓展知识参考文献

封面

书名:动物营养与饲料-第2版

作者:张力

页数:302

定价:¥37.0

出版社:中国农业大学出版社

出版日期:2012-12-01

ISBN:9787565505676

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