中国蛋白质饲料资源

内容简介

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　　《现代农业高新技术成果丛书：中国蛋白质饲料资源》针对我国蛋白质饲料资源缺口大、加工技术落后、利用率低的情况，介绍了提高我国现有蛋白质资源利用率、开发新型蛋白饲料的新技术、新工艺和新装备的潜力。尤其对油籽油料制油工艺、饼粕脱毒技术，以及动物蛋白、谷物蛋白和其他潜在蛋白资源开发技术进行了探讨，重点体现了2009年国家科技进步二等奖项目“蛋白质饲料资源开发利用技术及应用”的成果。

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目录

第1章 蛋白质饲料资源及其营养价值1.1 我国饲料业及蛋白饲料资源简介1.2 饲料蛋白质营养与安全1.3 蛋白质饲料资源营养价值评定方法第2章 大豆及其他豆类蛋白质饲料原料2.1 大豆2.2 豆粕2.3 豆饼2.4 膨化大豆和膨化豆粕2.5 发酵豆粕2.6 大豆深加工蛋白产品2.7 其他豆类蛋白质饲料原料第3章 棉籽类蛋白饲料原料3.1 棉籽加工3.2 棉籽饼和棉籽粕3.3 棉籽蛋白3.4 发酵棉籽加工产品3.5 棉籽饼粕中棉酚的脱毒技术与检测方法第4章 菜籽类蛋白饲料资源4.1 菜籽加工4.2 菜籽饼和菜籽粕4.3 菜籽蛋白和菜籽肽4.4 发酵类菜籽产品4.5 菜籽饼粕中内源毒素检测及脱毒技术研究进展第5章 花生及其加工产品5.1 花生加工5.2 花生粕5.3 花生饼5.4 花生饼粕防霉及储藏技术5.5 花生蛋白和花生肽第6章 小品种油料及其蛋白6.1 葵花籽及其饼粕6.2 芝麻籽及其饼粕6.3 亚麻籽及其饼粕6.4 月见草籽、红花籽、葡萄籽、紫苏籽和番茄籽6.5 油棕榈果（仁）及其饼粕6.6 椰子干及其饼粕6.7 油茶籽及其饼粕6.8 蓖麻籽和脱毒饼粕6.9 花椒籽、橡胶籽、桐籽等木本草本油料及微生物油料第7章 谷物蛋白饲料资源7.1 谷物蛋白质简介7.2 玉米类蛋白质饲料资源7.3 稻谷类蛋白质饲料资源7.4 麦类蛋白质饲料资源7.5 其他谷物类蛋白饲料资源第8章 动物类蛋白饲料资源8.1 鱼、其他水生生物及其副产品8.2 动物血液制品蛋白饲料资源8.3 内脏、蹄、角、爪、羽毛及其加工产品8.4 肉、骨及其加工产品8.5 昆虫类及蚯蚓蛋白饲料资源8.6 饲用乳制品及其副产品第9章 替代常规蛋白原料的饲料资源9.1 糟类蛋白饲料资源及其加工产品9.2 渣类蛋白饲料资源及其加工产品9.3 果汁渣类蛋白饲料资源及其加工产品9.4 植物茎叶类蛋白饲料资源及其加工产品9.5 块根、块茎类饲料资源及其蛋白加工产品9.6 非蛋白氮9.7 其他微生物发酵产品及副产品第10章 蛋白质饲料资源开发新技术参考文献

封面

书名:中国蛋白质饲料资源

作者:李爱科 编

页数:639

定价:¥178.0

出版社:中国农业大学出版社

出版日期:2013-01-01

ISBN:9787565505690

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