绿色蔬菜产销百问百答

本书特色

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本书以问答方式重点介绍认识绿色蔬菜、绿色蔬菜生产基础、绿色蔬菜的采后处理、绿色食品认证、主要绿色蔬菜生产操作规程和绿色食品营销等。

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内容简介

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韩世栋、周桂芳主编的《绿色蔬菜产销百问百答 (新型职业农业培训系列教材)》以问答方式重点介绍 认识绿色蔬菜、绿色蔬 菜生产基础、绿色蔬菜的采后处理、绿色食品认证、 主要绿色蔬菜生产操作规 程和绿色食品营销等。

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目录

一、认识绿色蔬菜 1．什么是绿色蔬菜? 2．绿色蔬菜在国内为什么有健康蔬菜、有机蔬菜等多种叫法? 3．绿色蔬菜要符合哪些标准? 4．绿色蔬菜分几个级别? 5．什么是aa级绿色蔬菜?有哪些特点? 6．什么是a级绿色蔬菜?有哪些特点? 7．绿色蔬菜有标志吗?是怎样规定的? 8．绿色蔬菜标识有使用时间限制吗? 9．怎样查询绿色蔬菜标志是否过期? 10．怎样区分a级绿色蔬菜和aa级绿色蔬菜? 11．不施农药和化肥的蔬菜就是绿色蔬菜吗? 12．绿色蔬菜是绿色的吗? 13．山野菜是否就是绿色蔬菜? 14．是不是有虫子的青菜就是绿色蔬菜? 15．绿色蔬菜是否就是无公害蔬菜? 16．怎样区分绿色蔬菜与无公害蔬菜? 17．为什么要发展绿色蔬菜? 18．我国绿色食品发展现状怎样? 19．什么是绿色蔬菜标准体系?包括哪些标准? 二、绿色蔬菜生产基础 20．什么是绿色蔬菜“两端监测安全保障制度”? 21．绿色蔬菜生产的主要环节有哪些? 22．绿色蔬菜生产对生产基地设置有哪些基本规定? 23．绿色蔬菜生产对产地空气质量有哪些要求? 24．绿色蔬菜生产对产地农田灌溉水质有哪些要求? 25．绿色蔬菜生产对产地土壤环境质量有哪些要求? 26．绿色蔬菜生产对产地土壤肥力有哪些要求? 27．生产绿色蔬菜通常需要哪些保护设施? 28．生产绿色蔬菜对温室有哪些要求? 29．生产绿色蔬菜常用温室种类有哪些? 30．生产绿色蔬菜对塑料大棚有哪些要求? 31．生产绿色蔬菜常用塑料大棚种类有哪些? 32．设施生产绿色蔬菜常用增加光照措施有哪些? 33．设施生产绿色蔬菜常用遮阴措施有哪些? 34．什么是遮阳网?有什么作用? 35．怎样覆盖遮阳网? 36．设施生产绿色蔬菜低温期常用增温措施有哪些? 37．设施生产绿色蔬菜常用保温措施有哪些? 38．设施生产绿色蔬菜高温期常用降温措施有哪些? 39．生产绿色蔬菜对蔬菜种苗有哪些要求? 40．怎样用热水对蔬菜种子进行消毒处理? 41．绿色蔬菜生产对耕作制度有哪些要求? 42．生产aa级绿色蔬菜允许使用哪些肥料? 43．生产aa级绿色蔬菜禁止使用哪些肥料? 44．生产aa级绿色蔬菜对肥料使用有哪些要求? 45．生产a级绿色蔬菜允许使用哪些肥料? 46．生产a级绿色蔬菜对肥料使用有哪些要求? 47．绿色蔬菜生产对农家肥有哪些标准要求? 48．绿色蔬菜生产对无机(矿质)肥料有哪些质量要求? 49．生产绿色蔬菜怎样进行病虫害防治? 50．生产aa级绿色蔬菜允许使用哪些农药? 51．生产aa级绿色蔬菜允许使用哪些寄生性捕食性天敌动物? 52．生产aa级绿色蔬菜禁止使用哪些农药? 53．生产a级绿色蔬菜允许使用哪些农药? 54．生产a级绿色蔬菜禁止使用哪些农药? 55．生产绿色蔬菜常用的物理防治害虫方法有哪些? 56．什么是防虫网?在绿色蔬菜生产中有什么作用? 57．防虫网防虫应掌握哪些技术要领? 58．什么是色板诱杀? 59．色板诱杀害虫应掌握哪些技术要点? 60．什么是杀虫灯诱杀技术? 61．杀虫灯诱杀害虫应掌握哪些技术要领? 62．什么是物理防病技术? 63．什么是温室电除雾防病促生系统? 64．什么是高温闷棚防病技术? 三、绿色蔬菜的采后处理 65．绿色蔬菜采收后应做哪些处理? 66．绿色蔬菜整理应掌握哪些技术要点? 67．绿色蔬菜清洗应掌握哪些技术要点? 68．绿色蔬菜晾晒处理应掌握哪些技术要点? 69．绿色蔬菜分级应掌握哪些技术要点? 70．绿色蔬菜预冷应掌握哪些技术要点? 71．绿色蔬菜捆扎应掌握哪些技术要点? 72．绿色蔬菜常用的包装容器和材料有哪些? 73．绿色蔬菜包装应掌握哪些要点? 74．绿色蔬菜对贮存有哪些要求? 75．绿色蔬菜对运输有哪些要求?四、绿色食品认证 76．哪些蔬菜可以申请使用绿色食品标志? 77．具备哪些条件的企业可以申报绿色食品标志? 78．绿色食品认证程序有哪些? 79．绿色食品如何申请认证? 80．绿色食品如何进行现场检查和产品抽样? 81．绿色食品如何进行环境监测和产品检测? 82．绿色食品如何进行认证审核? 83．绿色食品如何进行认证评审? 84．绿色食品如何颁证?五、主要绿色蔬菜生产操作规程 85．绿色食品番茄生产操作规程 86．绿色食品甜椒生产操作规程 87．绿色食品黄瓜生产操作规程 88．绿色食品西瓜生产操作规程 89．绿色食品甘蓝生产操作规程 90．绿色食品菠菜生产操作规程 91．绿色食品大白菜生产操作规程 92．绿色食品平菇生产操作规程 93．绿色食品韭菜生产操作规程 94．绿色食品菜豆生产技术规程 95．绿色食品芹菜生产技术规程六、绿色食品营销 96．我国绿色蔬菜的营销现状怎样? 97．加强我国绿色蔬菜营销的主要措施有哪些? 98．适合我国绿色蔬菜产业营销模式主要有哪些?参考文献

封面

书名:绿色蔬菜产销百问百答

作者:韩世栋

页数:144

定价:¥15.0

出版社:中国农业大学出版社

出版日期:2014-09-01

ISBN:9787565509940

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