发酵工程

内容简介

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发酵工程是生物技术和生物工程等专业的核心课程, 将为实现生物技术成果产业化, 促进现代生物产业发展提供不可或缺、不可替代的科技支撑和人才智力支持。内容包括: 绪论、发酵工业菌种、发酵工业培养基设计、发酵工业的无菌技术、发酵工业的种子制备。

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目录

第1章　绪论
第2章　发酵培养方式　
第3章　发酵动力学
第4章　微生物的代谢调节
第5章　发酵工业的菌种
第6章　发酵工业的培养基及原料处理
第7章　空气除菌
第8章　发酵及过程控制
第9章　发酵产物的提取
第10章　发酵设备和提取设备
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封面

书名:发酵工程

作者:宋渊主编

页数:362页

定价:¥50.0

出版社:中国农业大学出版社

出版日期:2017-04-01

ISBN:9787565517693

PDF电子书大小:45MB 高清扫描完整版