中国富硒农业发展蓝皮书(2018)

本书特色

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硒（Se）是人和动物必需的微量元素，具有抗氧 化、抗衰老、抗癌、提高机体免疫力等多种生物学功 能。我国硒资源储量丰富，但地理分布不均匀，城乡 居民硒摄入量不足，是 的缺硒大国。近10多年来 ，我国富硒农产品备受市场关注和青睐，呈现出广阔 的发展前景。为了推动富硒农业产业健康发展，从 2015年开始，中国富硒农业产业技术创新联盟发起并 组织编写了《中国富硒农业发展蓝皮书》（每年出版1 部），《中国富硒农业发展蓝皮书（2018）》在《中 国富硒农业发展蓝皮书（2017）》的基础上新增了我 国主要富硒区陕西省安康市、湖南省桃源县、青海省 海东市平安区的调研报告以及 公益性行业专项“ 优质高效富硒农产品关键技术研究与示范”研究成果 简介，并重点 新了 外富硒农业发展产业数据、 新的技术研究进展和我国典型富硒地区 新产业发 展情况、相关标准及认证等内容。
《中国富硒农业发展蓝皮书（2018）》共分十二 章： 章论述了富硒农业含义、发展历程和基本特 征；第二章和第三章论述了 外富硒农业产业的发 展状况；第四章论述了2018年我国富硒农业种植业、 养殖业、加工业和新型富硒产业的发展情况；第五章 至第八章论述了我国富硒农业产业发展的技术、市场 、标准以及认证等；第九章介绍了 公益性行业专 项“优质高效富硒农产品关键技术研究与示范”研究 成果；第十章论述了我国富硒农业发展建议与对策； 第十一章介绍了来自陕西省安康市、湖南省桃源县、 青海省海东市平安区的富硒产业发展调研报告；第十 二章论述了我国典型富硒地区 新的富硒农业产业发 展状况。

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内容简介

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本书论述了富硒农业的含义、发展历程和基本特征 ; 国内外富硒农业产业的发展状况 ; 2017年我国富硒农业种植业、养殖业、加工业和新兴富硒产业的发展情况 ; 我国富硒农业产业发展的技术、市场、标准以及认证 ; 我国富硒农业发展的建议与对策 ; 我国天然富硒区和非富硒区富硒农业产业发展状况等问题。

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目录

章 富硒农业概述 节 富硒农业的含义 第二节 富硒农业的发展背景 第三节 富硒农业的分类及特征 第四节 富硒农产品第二章 国外富硒农业发展情况 节 国外富硒区的分布及特征 第二节 国外富硒农业的发展历程 第三节 国外富硒农产品的发展情况第三章 富硒农业发展情况 节 土壤硒资源分布状况 第二节 富硒农业的发展历程 第三节 富硒农产品发展布局及趋势第四章 富硒农业产业发展情况 节 富硒种植业的发展情况 第二节 富硒养殖业的发展情况 第三节 富硒加工业的发展情况 第四节 新兴硒产业的发展情况第五章 富硒农业主要技术 节 富硒区富硒农业主要技术 第二节 缺硒区富硒农业主要技术 第三节 富硒农产品生产技术第六章 富硒农产品市场分析 节 富硒农产品市场认知度和消费行为分析 第二节 富硒农产品品牌分析 第三节 富硒农产品价格分析 第四节 富硒农产品的开发策略及营销模式第七章 富硒标准研究进展 节 硒日摄人量标准 第二节 中国富硒食品相关标准 第三节 中国富硒标准制定展望第八章 富硒农产品认证进展 节 中国富硒农产品认证现状 第二节 中国富硒农产品认证展望第九章 公益性行业（农业）科研专项“优质高效富硒农产品关键技术研究与示范”主要成果 节 富硒农产品生产关键技术研究 第二节 富硒农产品生产技术集成与示范第十章 中国富硒农业发展的建议与对策 节 中国富硒农业发展的思考 第二节 中国富硒农业发展的建议与对策第十一章 中国主要富硒区调研报告 节 陕西省安康市特色富硒产业发展问题研究 第二节 关于加快湖南省桃源县富硒健康食品加工产业发展的调研报告 第三节 青海省海东市平安区富硒产业发展思考第十二章 中国富硒产业发展典型地区2018年产业发展概况 节 湖北省恩施州富硒农业发展概况 第二节 陕西省安康市富硒农业发展概况 第三节 江西省丰城市富硒农业发展概况 第四节 重庆市江津区富硒农业发展概况 第五节 湖南省桃源县富硒农业发展概况

封面

书名:中国富硒农业发展蓝皮书(2018)

作者:中国富硒农业产业技术创新联盟编著

页数:368页

定价:¥180.0

出版社:中国农业大学出版社

出版日期:2019-11-01

ISBN:9787565523007

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