中国野菜资源学

本书特色

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本书整理了574种野菜和293种野生食用菌及439幅相关图鉴，从广阔的视角来反映中国野菜的概貌；即资源特点、地域分布、营养保健、综合开发利用等，是广大农业科技工作者、农村基层干部、农民企业家和农户，以及大学生、研究生*喜爱的案头**工具书之一。

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内容简介

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中国野菜资源学 中国环境科学出版社 赵培洁

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目录

总论 **节 中国野菜概念 第二节 中国野菜学的形成和发展 第三节 野菜资源的特点 第四节 中国野菜资源分布 第五节 古代野菜的地域分布 第六节 野菜的采集、处理、调制 第七节 野菜的保健作用 第八节 野菜中毒的原因与防治 第九节 野菜与绿色食品各论 十字花科 爵床科 猕猴桃科 番杏科 泽泻科 苋科 番荔枝科 夹竹桃科 水蕹科 天南星科 五加科 萝藦科 蹄盖蕨科 凤仙花科 落葵科 秋海棠科 紫葳科 乌毛蕨科 木棉科 橄榄科 仙人掌科 桔梗科 白花菜科 番木瓜科 石竹科 卫矛科 水蕨科 藜科 鸭跖草科 菊科 旋花科 山茱萸科 景天科 葫芦科……附录 附录1 野生食用菌简表 附录2 中国野生蔬菜分科统计 附录3 中国野生蔬菜分丰范围及综合开发利用指南参考文献

封面

书名:中国野菜资源学

作者:赵培洁

页数:788

定价:¥78.0

出版社:中国环境科学出版社

出版日期:2006-05-01

ISBN:9787802092976

PDF电子书大小:154MB 高清扫描完整版