康熙宠厨张东官
本书特色
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《康熙宠厨张东官（中篇小说选集）》是作者吴 正格从其已发表过的多篇作品中筛选、汇集而成的一 部中篇小说集，集中反映了中华饮食文化的悠久历史 和传统文化的有机结合；作者以多年的从业经验和阅 历，从饮食文化专家及研究者的角度，生动描绘处于 社会底层厨师生涯的艰辛，以及他们对待现实生活的 积*态度。
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作者简介
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吴正格，满族，辽宁铁岭人。1993年加入中国作家协会。中国餐饮文化大师、中国烹饪大师、中国管理科学研究院研究员。历任辽宁省服务学校烹饪教师、《中国烹饪》杂志编辑、***国宴厨师、新加坡国家烹饪培训中心主任讲师、辽宁文学院客座教授、辽宁经济文化发展促进会副会长、沈阳满汉全席餐饮有限责任公司董事长兼总经理。有“中国满汉全席**人”“清官菜、满族菜**”之誉。已出版《中国京东菜系》《满族食俗与清宫御膳》《乾隆御膳考述》《满汉全席》《清王朝的侧影》《南国萍踪——周颖南传记》《人生恋曲》《学厨偶记》等二十部专*。
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目录
康熙宠厨张东官
御厨传奇
荷州厨人
八珍宴
袭人香酒楼
也门往事
爱情与新宿无关
下南洋
后记 半艺半文：我的写作生态
封面
书名:康熙宠厨张东官
作者:吴正格著
页数:335页
定价:¥45.0
出版社:中国三峡出版社
出版日期:2017-05-01
ISBN:9787802239869
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