营养与健康

本书特色

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　　《营养与健康》从营养与健康的角度出发，把营养学的基本知识与当前健康理念有机地结合起来，阐述了各种营养素在人体中的作用、来源及对健康的影响。《营养与健康》还讨论了饮食营养及平衡膳食、亚健康的营养调节、营养与美容，以及常见疾病的营养预防及治疗。《营养与健康》融科学性、趣味性于一体，理论联系实际，通俗易懂，实用性强。通过阅读此书，读者能正确理解营养和健康，依据营养学原理和健康知识，达到增进健康和预防疾病的目的。
　　本书既可作为大学生公共选修课的教材，又是营养与健康方面理想的科普读物。

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内容简介

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　　时代性
　　体现当今营养与健康领域的*新知识和理念
　　实用性
　　注意营养与健康常见误区以及正确的处理原则和方法

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目录

前言绪论**章 营养学基础**节 蛋白质第二节 脂类第三节 糖第四节 维生素第五节 矿物质第六节 其他膳食营养素第二章 食物营养与平衡膳食**节 食物的营养价值第二节 营养状况评价第三节 平衡膳食第四节 宜常吃的食物与不宜常吃的食物举例第三章 特定人群的营养**节 儿童、青少年的营养第二节 中老年人的营养第三节 脑力工作者的营养第四节 运动爱好者的营养第四章 现代健康观**节 健康与亚健康第二节 生活方式与健康第三节饮食与健康第五章 营养与疾病**节 营养与呼吸系统疾病第二节 营养与消化系统疾病第三节 营养与循环系统疾病第四节 营养与其他常见病第六章 营养与美容**节 概述第二节 营养与护肤·养颜·美发第三节 常见损容疾病的预防及治疗附录1 中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔（摘要）附录2 中国居民膳食营养素参考摄入量参考书目

封面

书名:营养与健康

作者:王运良

页数:198

定价:¥25.0

出版社:安徽师范大学出版社

出版日期:2014-08-01

ISBN:9787811416473

PDF电子书大小:44MB 高清扫描完整版