乡村旅游服务员
本书特色
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丁鸿主编的这本《乡村旅游服务员》是农业部新型职业农民培育规划教材之一,共有六个模块。模块一——基本技能和素质,简要介绍乡村旅游服务员应掌握的基本知识与技能,应具备的基本素质。模块二 ——服务礼仪,包括仪容仪表、形体仪态、表情神态、接待礼仪和交谈礼仪。模块三——导览服务,内容有导游导览、农产品导购服务、旅游故障处理。模块四——餐饮服务,包括餐前服务、餐中服务和餐后服务,附有食物中毒的预防与处理知识。模块五——娱乐服务,包括瓜果采摘服务、鱼塘垂钓服务和棋牌娱乐服务。模块六——住宿服务,内容有客房预订、入住登记、离店服务、和客房清扫。各模块附有技能训练指导、参考文献、单元自测内容。
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目录
模块一 基本技能和素质 1 知识与技能要求 2 基本素质 ·思想素质 (一)职业道德 (二)职业态度 (三)行为规范 ·心理素质 (一)揣测客人的消费心理 (二)服务人员应具备的心态和能力 ·业务素质 (一)敏锐的观察能力 (二)良好的语言能力 (三)娴熟的操作技能 (四)丰富的专业知识 (五)良好的记忆能力 (六)较强的交际能力 (七)灵活的应变能力 ·个人素质 (一)健康的体魄 (二)良好的个人卫生习惯 (三)适宜的仪容、仪表、仪态模块二 服务礼仪 1 仪容仪表 ·服饰着装 ·容貌修饰 (一)发型 (二)面容 (三)个人卫生 2 形体仪态 ·规范的站姿 (一)女员工的基本站姿 (二)男员工的基本站姿 ·优雅的坐姿 (一)女员工的基本坐姿 (二)男员工的基本坐姿 ·正确的行姿 (一)女员工的规范行姿 (二)男员工的规范行姿 (三)引领客人的行姿 ·大方的蹲姿 (一)高低式蹲姿 (二)交叉式蹲姿 ·得体的手势 (一)基本手势 (二)手势的合理运用 3 表情神态 ·眼神 (一)热情柔和 ……模块三 导览服务模块四 餐饮服务模块五 娱乐服务模块六 住宿服务
封面
书名:乡村旅游服务员
作者:丁鸿
页数:139
定价:¥25.0
出版社:中国农业出版社
出版日期:2015-12-01
ISBN:9787109211230
PDF电子书大小:143MB 高清扫描完整版