手冲咖啡

本书特色

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《手冲咖啡》以介绍手冲咖啡为主的咖啡类书籍，详细介绍了不同咖啡的口味特点，以及适合的冲泡方法；同时还给出了日本名店咖啡的拼配方法和混合咖啡的制作方法。后半部分还介绍手冲壶，磨豆机以及咖啡机，方便好爱者们学习还实践。

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内容简介

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手冲咖啡发烧友的**秘籍！

全书5大看点：

手冲设备全展示

不同滤杯适宜的烘焙度和研磨度

手冲方法全介绍

名店咖啡配方大揭秘

巡览日本人气咖啡馆

告诉你关于手冲咖啡的秘密。。。

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作者简介

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宫宗俊太

杂司谷“Reels”咖啡店店主

1971年出生。

曾在商社工作，后在虹吸壶公司学习烘焙技术与各种萃取方法。

2006年4月，开始经营位于东京杂司谷的“Reels”咖啡店。

KONO`S 代表、Artisan Coffee Guird 代表。

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目录

part1在家冲泡名店咖啡 纯品咖啡冲泡法巡览 冲泡咖啡之6大注意事项 滤纸冲泡法 名门牌滤杯 美乐家牌滤杯 卡利塔牌滤杯 哈里欧牌滤杯 法兰绒滤布冲泡法 虹吸式咖啡壶 法式滤压壶&爱乐压咖啡壶 瑞士金滤泡器 波形滤纸 水滴咖啡 专题 用锅也能冲泡咖啡 混合咖啡也很美味 昂列咖啡 冰咖啡 爱尔兰咖啡 人气咖啡馆教你冲泡咖啡 意式浓缩咖啡 拿铁咖啡 土耳其咖啡 越南咖啡 专题 应提前了解的咖啡杂学 part2便利店的咖啡也不错 7-11便利店 罗森便利店 全家便利店 circleksunkus便利店 咖啡机集锦 专题 虹吸壶公司河野雅信专访 part3制作更高品质的咖啡 更多咖啡豆方面的知识 专题 咖啡豆小知识 烘焙 制作原创混合咖啡 咖啡研磨机目录 手动研磨机 哈里欧陶瓷咖啡研磨机 美乐家拉巴斯研磨机 标致怀旧版咖啡研磨机 porlex 迷你型陶瓷咖啡研磨机 电动研磨机 卡利塔简易研磨机eg-45 device stylebrunopasso咖啡磨豆机ga-1 美乐家可选择型磨豆机mj-516 卡利塔nice cut研磨机 虎牌研磨机skr-m070 美乐家咖啡磨豆机vario-e 水壶目录 美乐家不锈钢水壶1.3升 卡利塔咖啡达人 鹈鹕嘴形水壶 1升 哈里欧v60不锈钢水壶vkb-100hs russell hobbs水壶7200jp 用不同器皿享受品饮咖啡的乐趣 学习经营咖啡馆的诀窍 让人想一睹真容的咖啡馆之精选指南 kurumed咖啡 东京 obscura咖啡 东京 amameria意式浓缩咖啡 东京 jubilee coffee and roaster 东京 紫罗兰咖啡 横滨 高村葡萄酒&咖啡 大阪 加藤咖啡店 大阪 peak roast咖啡 大阪 caféde corazon 京都 elephant factory coffee 京都

封面

书名:手冲咖啡

作者:宫宗俊太

页数:127

定价:¥36.0

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2016-02-01

ISBN:9787518406630

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