吃好饭-贺师傅私房菜

本书特色

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《吃好饭》由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅私房菜系列”丛书。本书介绍了各种各样的私房米饭，内容涵盖了清爽的炒饭、喷香的焖饭、多汁的烩饭、简便的盖饭、馋人的甜米饭等各种各样的米饭，满足了米饭爱好者的多种需求，还附带介绍了煮饭小诀窍和食材小营养。本书首创了“傻瓜式菜谱“概念，即用一大勺、一小勺调味，使做菜立刻变得简单。

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内容简介

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        详尽图解步骤菜谱书，让你一看就懂，一学就会。
　　简易、零油烟、少盐少油、营养健康，*家常的菜色，*简单好吃的做法。
　　中国**本，全国首创傻瓜式菜谱。
　　《贺师傅》系列图书开本小、厚薄适中，携带方便，可以直接带入厨房。
　　《贺师傅》系列图书售价亲民，人人买的起。
　　厨盲男女的下厨宝典，全世界99%的吃货都想学。
　　聪明人做傻瓜菜 ，懒人做菜10分钟搞定 超好吃 !!
　　天才大厨独创的做菜新绝活。超棒!!
　　不用换算克数，大勺小勺調味做菜。
　　不加味精、鸡精调味，营养健康。

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作者简介

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贺鹏飞，国家特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食最原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。
　　贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家最原始、最简单、最美味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。
　　贺鹏飞现任北京凤凰壹力文化发展有限公司董事长，北京字里行间书店创始人。

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目录

煮一碗好饭/4百变米饭技巧全知道/6你*熟悉的炒饭扬州炒饭/8咸蛋黄炒饭/10腊肉鲜蔬炒饭/12西红柿蛋炒饭/14酱油蛋香炒饭/16酸萝卜培根炒饭/18韩国泡菜炒饭/20时蔬肉丝炒饭/22香肠鸡蛋炒饭/24浓香咖喱炒饭/26三鲜什锦炒饭/28双菇萝卜丁炒饭/30椒麻鸡丁炒饭/32菠萝鲜虾炒饭/34广州炒饭/36喷香四溢的焖饭茄汁鸡肉焖饭/38豆豉排骨煲仔饭/40新疆羊肉手抓饭/42肉末香葱炊饭/44腊味煲仔饭/46什锦蘑菇焖饭/48四季豆肉片焖饭/50椒油培根焖饭/52什锦鸡块炊饭/54潮汕焖香饭/56腐乳鸡饭/58香菇芋头炊饭/60汤鲜料足的烩饭南瓜腊肠饭/62虾仁烩饭/64海味鲜虾烩饭/66西红柿牛腩烩饭/68什锦烩香饭/70豉汁鸡肉烩饭/72麻婆豆腐烩饭/74三杯鸡柳烩饭/76鲜贝黄瓜烩饭/78菠萝咕咾肉烩饭/80时蔬糙米烩饭/82一学就会的盖饭红烧肉饭/84宫保鸡丁饭/86照烧鸡腿饭/88茄子肉丁饭/90土豆牛肉饭/92日式猪扒盖饭/94黄焖鸡米饭/96海南嫩鸡饭/98滑蛋牛肉饭/100台湾卤肉饭/102韩式石锅拌饭/104日式海鲜饭/106日本咖喱饭/108日式浦烧鲷鱼饭/110

封面

书名:吃好饭-贺师傅私房菜

作者:贺鹏飞

页数:未知

定价:¥25.0

出版社:北京联合出版公司

出版日期:2014-06-01

ISBN:9787550227705

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