猪的可持续营养_PDF下载[94MB-百度云]李千叶

内容简介

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作为一本猪营养方面的综合性的书籍，本书包括了一些营养学的基本理论知识，如水、蛋白质或氨基酸、脂类、碳水化合物、能量代谢、维生素、矿物质及营养与免疫。然而，该书的重点集中于上述领域目前的近期新研究进展或相关问题。因此，本书会对一些基本理论知识进行简要回顾，重点是讨论近期新的研究成果。此外，本书在各个相关研究领域，对如何实现养猪业的成功、可持续发展的问题，进行了系统的阐述和讨论。

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作者简介

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Lee I. Chiba博士
美国奥本大学动物科学系动物科学教授，先后于美靠前布拉斯加大学获动物科学专业学士、硕士和博士学位。Chiba博士给本科生讲授动物营养、养猪生产课程，给研究生讲授单胃动物营养学和矿物质代谢课程。他的研究领域为生长猪瘦肉率、生产效率和猪肉感官品质的日粮调控，以及改善母猪繁殖性能的营养管理。Chiba博士曾是《动物科学》（Journal of Animal Science )杂志3个任期的编委、2个任期的副主编。

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序前言第1章猪营养中的水第2章猪的能量和能量代谢第3章脂类及猪对脂类的利用第4章氨基酸及猪对氨基酸的利用第5章碳水化合物及其在猪上的应用第6章维生素及猪对维生素的利用第7章矿物元素及其在猪伺粮中的应用第8章猪的营养与消化道健康第9章伺料配方和伺喂程序第10章猪饲粮中的非常规原料第11章猪的纤维素营养第12章酶制剂及其在猪伺粮中的应用第13章猪饲料添加剂第14章饲料中氨基酸、脂肪、碳水化合物的生物学利用率第15章饲料中矿物质和维生素的生物学利用率第16章猪营养与环境第17章猪营养与肉品质第18章生长猪和种猪的伺养