本书特色

　《另类宋元：用食物解析历史》为历史通俗读物，拟从美食的角度，展示一个大家未曾知道的宋元。从苏东坡从坎坷中寻觅人生至味的“食色”人生；到蔡京的穷奢极欲的口腹之欢，□终却被活活饿死的戏剧性遭遇；讲述兵戈扰攘的乱世中，定胜糕又是如何伴随着汉人命运的起伏徐徐浮现于历史舞台，寄托了怎么样的期许与热情……用食物串讲宋元，寓感慨于味蕾。作者熟悉宋代历史地理文献与实证，对美食史料的占有量为业内，文笔典雅流畅，叙事中夹杂自己的寻味体验，娓娓道来，颇有意趣。是继《另类唐朝：用食物解析历史之后》的另一本以美食视角解读断代历史的著作。

内容简介

本书为历史通俗读物，拟从美食的角度，展示一个大家未曾知道的宋元。从苏东坡从坎坷中寻觅人生至味的“食色”人生；到蔡京的穷奢极欲的口腹之欢，很终却被活活饿死的戏剧性遭遇；讲述兵戈扰攘的乱世中，定胜糕又是如何伴随着汉人命运的起伏徐徐浮现于历史舞台，寄托了怎么样的期许与热情……用食物串讲宋元，寓感慨于味蕾。作者熟悉宋代历史地理文献与实证，对美食史料的占有量为业内很好，文笔典雅流畅，叙事中夹杂自己的寻味体验，娓娓道来，颇有意趣。是继《另类唐朝：用食物解析历史之后》的另一本以美食视角解读断代历史的著作。

宦海浮沉篇

（张金贞）

□□章苏轼的“食色”人生

一、“问汝平生功业，黄州惠州儋州”

（一）宋朝的“文字狱”：“乌台诗案”

（二）黄州：从“真在井底”到“桃花流水在人世”

（三）惠州：从“此间有甚么歇不得处”到“不辞长作岭南人”

（四）儋州：从“儋耳地狱”到“我本海南民”

二、苏轼的三个女人：青神二王氏与西湖王朝云

（一）“料得年年肠断处，明月夜，短松冈”

（二）“惟有同穴，尚蹈此言”

（三）“伤心一念偿前债，弹指三生断后缘”

第二章蔡京的口腹之欲

一、太师府中的美食名作

二、北宋的“凯恩斯”

三、奸臣的形貌

四、“宋朝□□奸”的历史功绩

五、被饿死的蔡太师

踏碎河山篇

（张金贞）

□□章不能吃的桑葚和救命的桑葚

一、靖康之变

（一）约金灭辽

（二）弥天大谎——“遁甲法”

二、冰火之夜，兵祸之魇

（一）魔鬼之师

（二）漏网之鱼

（三）脱袍之争

三、贩卖妻女的皇帝

（一）回到北宋末年，你能卖几个钱？

（二）与金太子的辩论赛

四、北上之路，地狱之路

五、“揉碎桃花红满地”

（一）茂德帝姬与钦宗废立的内幕

（二）富金帝姬改嫁

（三）性命与节□，□选哪一个？

（四）真假柔福

（五）韦氏的痛楚与阴谋

六、安度余生还是煎熬而死？

兵戈扰攘篇

（丁杰）

□□章关乎政权兴衰的调味品

一、行军锅里的布条

二、养兵利百代

三、榷盐开源，究竟动了谁的奶酪？

（一）煮海熬波

（二）引水种盐

（三）凿井取卤

（四）烈日乘凉

四、食盐的废力

（一）不战而屈人之兵

（二）比金银更受欢迎的赏赐

第二章定胜糕的前世今生

一、定榫奇谋

二、人如其名的股肱之臣

三、官妓出身的女中丈夫

四、清华校长夫人卖米糕

五、来自前线的京城名点

第三章蒙古铁骑所向披靡的秘密

一、吃奶粉男人的战斗力

二、成吉思汗军粮之“白食”

三、威吉思汗军粮之“红食”

四、干湿两吃的勒巴达

五、一支茹毛饮血的军队

流风遗韵篇

（张金贞）

□□章食香餮芳——宋代的花馔

一、春日之芳

（一）宋高宗吴皇后的招牌花馔

（二）“莼鲈之思”的误会

（三）古代的“化工原料”能做菜？

（四）□早将鸦片当饭吃的时代

（五）□富母子情怀的花馔

（六）□伤感的花馔

二、夏日之芳

（一）莲花=荷花？

（二）石榴裙与石榴花是什么关系？

（三）宋代特级花茶

三、秋日之芳

（一）雪霞羹

（二）吃后“逢考必过”的点心

（三）王安石公报私仇的理由

四、冬日之芳

（一）“梅妻鹤子”的林和靖为何有后？

（二）如何烹制林和靖之妻？

第二章宋代皇室的天价餐具

一、皇位上的天才艺术家

（一）李煜与赵佶

（二）天子与□□

二、梦华之色

（一）周世宗的梦

（二）梦的实现与幻灭

（三）“雨过天青”

三、什么是汝瓷？

（一）汝州瓷器与汝瓷

（二）“民汝”与“官汝”

四、“纵有家产万贯，不如汝瓷一片”，凭什么？

（一）官汝窑的神秘感从何而来？

（二）釉中有乾坤

（三）东方汝窑与西方维纳斯的共同点

（四）汝瓷遗韵