本书特色

　　本书不仅仅介绍“煮”、“炖”、“焖”这些家庭厨房常用的基本烹饪技法，而且汇集了众多实例供读者进行实际操作，让您在学会制作某款菜品的同时，逐步掌握相关的烹饪技法。方便读者朋友们开阔做菜思路，真正成为一名烹饪高手。

内容简介

《煮炖焖888例》不仅仅介绍“煮”、“炖”、“焖”这些家庭厨房常用的基本烹饪技法，而且汇集了众多实例供读者进行实际操作，让您在学会制作某款菜品的同时，逐步掌握相关的烹饪技法。方便读者朋友们开阔做菜思路，真正成为一名烹饪高手。

作者简介

　　犀文图书，以出品生活图书为主业,是一家集图书策划、创意、编撰、制作和销售于一体的成长型文化企业。近年来以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性独树一帜，并得到业界的认同和赞许。

part1 基础知识篇
8 煮菜课堂大讲解
9 健康生活新“煮”张
10 “煮”妇技巧全掌握
12 炖菜课堂大讲解
14 炖菜的花花世界
16 分清体质喝对汤
19 焖菜课堂大讲解
20 肉菜嫩化的方法　
part2 美味煮菜篇
22 海带煮瘦肉
22 黄豆煮蘑菇
23 泡椒煮鱼腩
23 西红柿煮黄豆
24 冬菇煮白菜