煮炖焖888例

本书特色

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　　本书不仅仅介绍“煮”、“炖”、“焖”这些家庭厨房常用的基本烹饪技法，而且汇集了众多实例供读者进行实际操作，让您在学会制作某款菜品的同时，逐步掌握相关的烹饪技法。方便读者朋友们开阔做菜思路，真正成为一名烹饪高手。

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作者简介

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　　犀文图书，以出品生活图书为主业,是一家集图书策划、创意、编撰、制作和销售于一体的成长型文化企业。近年来以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性独树一帜，并得到业界的认同和赞许。

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目录

part1 基础知识篇
8  煮菜课堂大讲解 
9  健康生活新“煮”张
10  “煮”妇技巧全掌握
12  炖菜课堂大讲解 
14  炖菜的花花世界
16  分清体质喝对汤
19  焖菜课堂大讲解
20  肉菜嫩化的方法　
part2 美味煮菜篇
22  海带煮瘦肉 
22  黄豆煮蘑菇
23  泡椒煮鱼腩
23  西红柿煮黄豆 
24  冬菇煮白菜

封面

书名:煮炖焖888例

作者:犀文图书 编著

页数:144

定价:¥29.8

出版社:中国纺织出版社

出版日期:2013-01-01

ISBN:9787506490269

PDF电子书大小:74MB 高清扫描完整版

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