鸡尾酒-调酒的艺术

本书特色

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鸡尾酒分为三章。 在*和第二章中，您将学习到在几乎没有调酒经验的情况下如何制作鸡尾酒。在第三章中，您可以学习如何自由地在特殊的场合和重要的聚会中调制鸡尾酒，当然你应该需要一些现场实践的练习。 在附录中，你可以根据你的心情或所处的场合找到完美的饮品。

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作者简介

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克克劳斯·圣·莱纳是德国最成功，也是最负盛名的调酒师。他从1986年开始从事饮食行业，曾经在名为“俄斯特·莱希瑟勒”的酒吧做了5年的服务生领班，
之后又到了位于慕尼黑的颇具传奇色彩的“舒曼酒吧” 待了7年。

2010他与莉奥妮·冯·卡纳普合作，在慕尼黑艺术之家开设了黄金酒吧。2012年，他一举夺得了“调酒棒奖年度最佳调酒师”的称号，他的酒吧也于2013年获得“年度最佳酒吧”的荣誉。英国杂志《国际饮料》也把他的酒吧评为“世界50大酒吧之一”。克劳斯·圣·莱纳曾在很多国际调酒赛事中充当裁判，同时也在世界各地举办培训活动。此外，他不仅是慕尼黑酒吧圈（Barzirkel München）的创始人之一，也是调酒器制造商，并出售自己的苦味酒和汤力水。

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目录

序言
其乐无穷的经典鸡尾酒
调酒设备
杯具
基酒
果汁
糖和糖浆
冰块
调制：摇混，搅拌…过滤
配方
简洁与智慧
—随时可调的简单鸡尾酒
经典与改变
—大众化的配方与创造性的改变
非凡与卓越
—独特品位的鸡尾酒
附录
基础原料
基酒ABC
基酒类鸡尾酒
受大多数客人欢迎的鸡尾酒
鸡尾酒用品供应商
作者致谢，译者寄言

封面

书名:鸡尾酒-调酒的艺术

作者:克劳斯.圣.莱纳

页数:175

定价:¥88.0

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2017-08-01

ISBN:9787518414062

PDF电子书大小:67MB 高清扫描完整版

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