内容简介

新世纪高职高专酒店管理专业系列规划教材·饭店前厅客房服务与管理(第四版)以酒店前厅部、客房部主要岗位的工作过程为主线，分为10个学习情境：构建客房部管理体系；客房预订；礼宾服务；接待入住；应求服务；结账离店；住店服务；客房设施、设备管理；客房安全；服务质量与管理。

作者简介

周雪，女，哈尔滨职业技术学院副教授，黑龙江省餐饮烹饪行业协会理事、第二届哈尔滨市星级饭店服务技能大赛裁判，主持课题《基于工作过程导向的(饭店前厅客房服务与管理)课程开发研究》，并被黑龙江省职业教学学会确定为“十二五”规划课题。