餐饮盈利一本通/餐饮经营点金指丛书(图解版)_PDF下载[117MB-百度云]代义国编著

本书特色

[

本书是餐饮经营点金指丛书之一。该书汇集了餐饮业盈利的关键点，并将其图解成简单明了的实操步骤，使读者一看就懂，一学就会。这些盈利关键点包括：准备、店面、菜单、员工、管理、服务和经营。

]

内容简介

[

汇集餐饮业盈利的关键点将其图解成简单明了实操步骤，一看就懂，一学就会。

]

第1章　准备：餐饮盈利的前提　一、市场定位（一）细分餐厅市场（二）调查分析市场（三）餐厅市场定位方法　二、资金筹集（一）资金预算（二）资金的筹措（三）筹措资金应注意的问题　三、地址的选择（一）选择餐厅地址的重要性（二）餐厅选址应考虑的因素（三）选择地址的原则（四）选择地点考虑的因素（五）选址时要注意的事项（六）适宜开餐馆的店面选择　四、商圈设定（一）商圈调查的目的（二）商圈调查的步骤及内容（三）商圈类型（四）商圈的设定（五）在创造商圈时的注意事项（六）如何根据商圈确定不同的经营策略　五、餐饮店取名（一）易读和易记原则（二）易听和易念原则（三）如何取一个好的店名　六、相关手续办理（一）怎样办理工商登记（二）应当刻制哪些印章（三）怎样办理银行开户（四）怎样办理税务登记（五）怎样办理企业代码第2章　店面：餐饮盈利的招牌　一、店面成功设计六要素　二、店面形象设计（一）店面形象设计内容　……第3章菜单：餐饮盈利的工具第4章员工：餐饮盈利的基石第5章管理：餐饮盈利的保证第6章服务：餐饮盈利的技巧第7章经营：餐饮盈利之本