魔法蛋糕PLU_PDF下载[136MB-百度云]（日））荻田尚子周小燕译

本书特色

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一个蛋糕多种味道，风靡法国的魔法蛋糕震撼来袭！只需改变材料的混合方法和烘烤温度、时间，就能轻松做出专业级别的多层蛋糕。除了基础的布丁层、奶油层、海绵蛋糕层，加入其他材料后还可以多烤出一层（甚至两层），让味蕾享受不可思议的多重口感。制作方法简单，步骤详细，新手也可以轻松掌握。

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内容简介

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“一个蛋糕多种味道，风靡法国的魔法蛋糕震撼来袭！只需改变材料的混合方法和烘烤温度、时间，就能轻松做出专业级别的多层蛋糕。除了基础的布丁层、奶油层、海绵蛋糕层，加入其他材料后还可以多烤出一层（甚至两层），让味蕾享受不可思议的多重口感。制作方法简单，步骤详细，新手也可以轻松掌握。

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作者简介

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荻田尚子
糕点研究专家。大学毕业后，先后在烘焙专门学校、法式糕点店学习，曾担任美食家石原洋子的助手。她在掌握正宗的法式糕点知识和技术的基础上，研究出在家也可以方便制作的美味糕点配方。著有《魔法蛋糕》《立体糕点和面包》等（皆由日本主妇与生活社出版）。

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目录纽约奶酪蛋糕巧克力抹茶杏仁椰子和朗姆酒棉花糖奶酪蛋糕焦糖苹果白葡萄酒煮洋梨红豆沙混合莓果橘子酱桃菠萝黑加仑无花果柠檬凝乳柚子大黄番茄不可思议的美味魔法蛋糕基础魔法蛋糕的做法使用的模具使用的工具 / 使用的材料常见的问题失败了怎么办？加入饼干底的魔法蛋糕加入果酱的魔法蛋糕基础做法基础做法香草巧克力提拉米苏抹茶红茶草莓奶油蛋糕酸奶黑糖黄豆粉杏仁毛豆和鲜虾烟熏鸡肉和西柚炒洋葱菌菇番茄和菠菜芦笋和培根马铃薯、西蓝花、培根、芥末酱鱼肉和鹰嘴豆辣椒粉大葱和奶酪青酱多加1 个鸡蛋的魔法蛋糕咸味魔法蛋糕基础做法基础做法