无印良品的花样土锅料理

相关资料

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以纯朴、简洁、环保的理念去营造一个食物空间，以其理念营造一种生活哲学，从贩卖产品到贩卖文化，它牢牢抓住了粉丝的心。——《新京报》
　　小时候在餐桌上常见的菜肴，经muji的顶级厨师和精美的图片介绍，变成一个个和风美味的菜肴，感觉神奇,也觉得有一种巧妙的重新邂逅。——日籍华语作家、《四季便当》作者 吉井忍

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本书特色

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“无印良品(muji)”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。
　　本书是无印良品品牌食谱书之一。只要将想要蒸煮的食材放入土锅中，便能感受到土锅蕴藏的魅力。不仅是冬天热气腾腾的食物，夏天的凉面或下午茶时光的甜点，其实也可以用土锅轻松做出。初学者也容易上手。
　　用质朴的土锅制作美味的料理，体味细微的日常生活的珍贵。

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内容简介

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★无印良品轻料理，用自然质朴的生活方式，还原食物本来的意义。
　　★菜品均由日本一流料理家研发，营养健康，又特别适合中国人口味、操作简单易上手。
　　★日籍华语作家、《四季便当》等便当系列书籍作者吉井忍担任本书特别审校。
　　★精细、健康、美感、应季，一餐一饭里，是我们对生活不渝的爱。

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作者简介

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渡边有子
　　日本著名料理研究家。擅长组合食材并创造料理。所做的料理重视口感，拥有众多粉丝。广泛参与各种活动、杂志、食器设计。此外也热衷于规划精简生活方式。著有《料理akasatana》《美味料理》等。

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目录

美味之音前言开始使用之前?土锅的使用方法chapter 1 米饭和面白米饭秋刀鱼饭盐渍鲑鱼水菜饭羊栖菜黑芝麻什锦饭鲷鱼饭小沙丁鱼蚕豆饭香菇樱花虾蒸豆饭蒸寿司糙米粥煨煮蛋粥番茄奶酪粥菜花烩饭虾仁土豆牛奶烩饭海鲜饭莴苣拌饭异域风情番茄面蔬菜粉丝釜扬乌冬面chapter 2 各式各样的菜肴秋冬季节蒸蔬菜春夏季节蒸蔬菜蒸涮中式蒸排骨中式浇汁肉末蒸焖煮卷心菜咸牛肉土锅咖喱猪肉炖豆子土锅炖参鸡汤辣味蒸虾蘑菇热香渍黄油焖南瓜葡萄干异域风情玉米蒸奶酪火锅手工豆腐茶碗蒸chapter 3 锅料理芡汁鸡水菜锅猪肉木耳豆浆锅鲜虾云吞锅鸡肉丸子锅什锦火锅海鲜番茄锅泡菜饺子锅chapter 4 夏季土锅的使用挂面冷汁冰镇水果桑格利亚汽酒chapter 5 甜点蛋奶布丁苹果煮黄油糖蒸红薯奶酪蛋奶酥浆果奶冻白葡萄酒甜瓜冻

封面

书名:无印良品的花样土锅料理

作者:渡边有子

页数:79

定价:¥39.8

出版社:中信出版社

出版日期:2015-05-01

ISBN:9787508650616

PDF电子书大小:143MB 高清扫描完整版

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