彩绘蛋糕卷_PDF下载[82MB-百度云]王森主编

本书特色

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彩绘蛋糕卷既好吃又好看，在烤盘上挤出喜欢的图样，再倒入蛋糕面糊，送入烤箱，出炉的瞬间惊喜了自己，更给身边的人带来快乐！书中的50多款蛋糕卷，每一个制作的小细节都有图片展示，卡通造型的可爱，几何图形的现代，蕾丝蝴蝶结的优雅，各种漂亮的图形可供读者选择。还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍，尽情享受**次做彩绘蛋糕卷的乐趣吧。

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内容简介

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本书的主要内容包括白雪蛋糕、威风蛋糕、菠萝奶油霜、草莓奶油霜、黑芝麻奶油霜、红豆沙奶油霜、红薯奶油霜、花生奶油霜等。

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作者简介

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王森，国内首家西餐西点专业学校创始人，点击量超过3200万的新浪美食知名博主，至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学院。从事西点技术研发20余年，致力于传播西点专业技术，让更多的人喜爱烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础（升级版）》《翻糖蛋糕&饼干制作入门》《慕斯蛋糕制作基础课（升级版）》《3D咖啡制作入门》《糖艺制作入门（中英双语）》不断再版，成为很多烘焙新手的入门书。

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基础篇 7 基础材料 8 **工具 9 基础蛋糕卷 9 白雪蛋糕 10 戚风蛋糕 12 夹心馅料 12 菠萝奶油霜 13 草莓奶油霜 13 覆盆子奶油霜 14 黑芝麻奶油霜 14 红豆沙奶油霜 15 红薯奶油霜 15 花生奶油霜 16 蔓越莓奶油霜 16 紫薯奶油霜 16 蜜红豆奶油霜 17 黄桃奶油馅 17 酸奶奶油馅 18 操作要点实战篇 21 hello kitty 23 豹纹 25 彩色心 27 彩色圆点 29 米奇和米妮 31 抽象心 33 村长爷爷 35 鳄鱼 37 方格 39 暖羊羊 41 粉白六瓣花 43 粉白四瓣花 45 果实 47 黑色枝叶 49 红粉五瓣花 51 红太狼 53 蝴蝶结 54 灰太狼 57 脚丫 59 可爱女孩 61 长颈鹿 63 小熊 65 笑脸 67 熊猫 69 蓝天白云 71 懒羊羊 74 淘大 77 菱形格子 79 绿叶 81 马车 83 美女蛇 85 美羊羊 87 米奇 89 蘑菇 91 奶牛花纹 93 圣诞老人 95 圣诞树 97 唐老鸭 99 万圣节 101 西瓜 103 小灰灰 105 爱心熊 107 小猪 109 旋律 111 音符 113 樱桃 115 紫绿圆点 117 棕榈叶 118 太阳花