饮食文化
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觅食迹
本书特色 [ 本书源于网络热播原创寻味视频短片《觅食迹》,该节目由身为美食达人和旅行达人的王冠、猫力等多位网络红人主持。这部系列短片和这些主持人都拥有大量的粉丝和支持者,人气颇旺。…
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西餐邂逅红酒
本书特色 [ 本书收录了从意大利、法国到韩国及其他国家的各种复合式料理,从开胃沙拉、各式主菜及排餐、意大利面,到餐后甜点,种类十分丰富。对于烹饪的过程、图解及各种技巧等皆详加说明,…
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拉花咖啡-1
本书特色 [ 拉花咖啡不仅是一杯美味的咖啡,更是一件漂亮的艺术品。对于喜爱咖啡的人来说,拉花咖啡意味着更高层次的视觉、味觉享受。想要制作出好看的拉花,除了需要上好的意式浓缩咖啡、绵…
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500款美酒庆祝人生的100个重要时刻
相关资料 [ , 大多数的酒书是在评论世界的顶级酒款,而本书超越了此范畴,指导我们针对生活中的事件来选酒,这使得享受葡萄酒的乐趣更为丰富。 , ——elin mccoy艾伦·麦考伊…
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Brunch!懒人早午餐
本书特色 [ 什 么 是 Brunch ? 即 Breakfast(早餐)加上 Lunch(午餐)的合成词,译成中文就是早午餐的意思,详细的解释是“迟吃的早餐,用以代替午餐”。本书…
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神奇养肺菜-抗霾养颜排毒快
本书特色 [ 本书是一本结合中国人身体特质和大环境而量身定制的养肺美食书,以养肺护肺为出发点,介绍了100道养肺护肺美食食谱。本书内容包括养肺的基础知识、养肺润肺食谱、不同人群的养…
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跟着晓莫吃台北
相关资料 [ 跟着晓莫“吃”台北 认识晓莫是从《觅食香港》和《觅食澳门》这两本书开始的,我跟着她的觅食路线穿梭在名字古老而奇怪的大街小巷,看着地图和路标,用脚丈量路程,一站一站地完…
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吮指谈吃
相关资料 [ , 彭忠富最近整理了他的美食散文,并结集成《吮指谈吃》一书。全书从饮食的角度叙说着对亲情的眷恋、旅途的记录、童年的记忆、文献的考证、品味的过程、食物的制作和蜀文化的解…
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舌尖上的中国-文化名家说名吃
本书特色 [ 《舌尖上的中国》梁实秋笔下的狮子头,汪曾祺笔下的过桥米线,霍达的火锅,邓友梅的豆汁儿,王世襄的鳜鱼宴……《舌尖上的中国》经典的文字,经典的味道,汇成了一本属于中国人的…
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超人气老人食谱
本书特色 [ 本书分为六部分,**部分介绍了老年人所需要补充的营养素、日常饮食的原则等,更介绍了九种不同体质,如气虚体质、阳虚体质、湿热体质等在进补时要选择的适宜的食材和药材。第二…
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风味中国
本书特色 [ 《风味中国》,细说风景风俗中的中国风味美食。作者根据自己从湘江到长江,穿越黄河,走近珠江,从古镇小味到古城大味的寻味历程,述说民风民俗里孕育的吃的故事与滋味。本书共分…
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食在好吃47:家常汤粥主食一本就够
相关资料 [ 汤、粥、米饭是百姓餐桌上不变的主食,这本书详细收录了汤粥饭的经典做法,让百姓的餐桌更丰富、更营养。——网友 ] 本书特色 [ 随着社会生活水平的不断提高,人们除了满足…
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美食漫画万岁!/食帖11
本书特色 [ 《食帖11:美食漫画万岁!》独家专访《孤独的美食家》久住昌之、《中华小当家》小川悦司、《神之水滴》亚树直等多位知名漫画作者。40部经典美食漫画速读解析,12位漫画职人…
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韩国人的餐桌
本书特色 [ 《韩国人的餐桌》是基于韩国热播的饮食文化纪录片《韩国人的餐桌》的同名书,深入浅出地讲述了韩国人与韩国饮食的故事。全书以“天”“地”“人”为轴,全面介绍了韩国的饮食文化…
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西餐工艺与实训
节选 [ 陆理民主编的《西餐工艺与实训》是一本高等职业教育教材。教材共设十个模块,内容包括:西餐入门、烹调基本原理、汤与少司制作工艺、蔬菜与淀粉类菜品制作工艺、畜肉制作工艺、禽肉制…
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从餐桌到餐桌的旅行
相关资料 [ , 在我们的生命里,来一场说走就走的旅行容易,找一群口味相近的饭搭子艰难。所有的容易和艰难,又总是以一种惊喜的方式到来:翻开这本书、偶遇美艳的夕阳、吃到久违的味道………
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大厨点拨做好家常菜
相关资料 [ 这本书真不错,价格实惠,菜谱都很实用,是家常用得比较多的菜谱。此书值得购买,性价比高,是下厨房爱好者不可多得的好书!买了这本书一点也不亏,让我这个新手在短期内就学会了…
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翻糖装饰新食典
本书特色 [ 翻糖有极佳的延展性,适用于各种烘焙食品的装饰。本书介绍了1600余款各种翻糖造型装饰。从食品类别上划分,有饼干、公仔捏塑、杯子蛋糕以及艺术蛋糕4个大类。从造型类别上划…
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中国面点
内容简介 [ 本书共分为: 馒头花卷 ; 饺子 ; 包子烧麦 ; 饼 ; 油条春卷 ; 糕 ; 麻球果子 ; 杂粮 ; 西点几部分, 主要内容包括: 双色开花馒头配咸鱼、南瓜大馒头…
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一城一味家常菜
本书特色 [ 我们精选各地方的家常特色美味,编写了这本《一城一味家常菜》,旨在让读者品味舌尖上的中国,吃出美味、吃出健康,也能“吃出风俗”“吃出乡情”。书中包含全国各城市的27位美…
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轻松学烘焙
本书特色 [ 《轻松学烘焙》从烘焙基础知识讲起,为你介绍烘焙高手的经验和技巧,以及80款好吃易做的饼干、蛋糕、面包、挞、派、布丁等糕点的制作方法,可爱的小饼干、充满风味的蛋糕、朴实…
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一个人的幸福食光
本书特色 [ 一个人生活,更要好好吃饭。由岩崎启子所著的《一个人的幸福食光》从不浪费食材、操作简单、健康不发胖等几个方面介绍了111道一人份料理。消除疲劳的疗愈小菜、帮助瘦身的低热…
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意大利顶级酒庄赏鉴
本书特色 [ 本书主要介绍托斯卡纳的葡萄酒,以及意大利中部其他产区的葡萄酒,让读者了解它们是什么,它们背后的故事,该期待什么,是什么使它们融入世界葡萄酒王国的。在这本极具开拓性的书…
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独立日珍藏套装-(全三册)
相关资料 [ 作为文化传播者,你只需像园丁那样,侍弄好花花草草,让蜜蜂在理想的原野上自由飞翔。“独立日”的创办,正是在这一层意义上起步。——出版人 俞晓群 可以想象,魏小河是一位像…
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子瑜妈妈的威风蛋糕
本书特色 [ 戚风蛋糕轻盈、绵软,具有云朵般的质地,可单吃,可夹馅,可裱花,是很多烘焙爱好者一定会尝试的一款。但要真正做出轻盈、绵软的戚风蛋糕并不是一件容易的事。本书作者子瑜妈妈具…
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我爱意大利面
相关资料 [ 各种意面的形状和来历娓娓道来,更有让人垂涎欲滴的菜谱美图,还等什么,快来试试吧~ 你就是意面高手! ] 本书特色 [ 该书为专门为意大利面爱好者推出的饕餮盛宴,前面略…
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儿童补钙补锌补铁食谱
本书特色 [ 本书依据儿童生理发育情况和营养需求,结合孩子们的饮食喜好特点,精选出各种补钙、补锌、补铁食材,并对每种食材的营养成分、补充原理、营养功效及搭配宜忌等做出详细介绍,同时…
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菜汤粥花样百变2000例
内容简介 [ 《菜汤粥花样变2000例(超值全彩白金版)》介绍一种食材,种做法,样食材,种搭配,书中精选的菜汤粥将蔬菜、畜肉、禽蛋、水产等不同食材进行巧妙搭配,用不同的创意转化…
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暴食江湖
内容简介 [ 作者认为“肥胖是美的”,从小就对食物充满热情,他在上海闸北老丰阁,“独自吃了一整桌菜肴”,令服务员都惊异。他“双手各执一端:左手缪斯,右手烹饪,诗与美食,不相上下…
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中外饮食文化
节选 [ 《中外饮食文化》在对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍之后,分别讲述了饮食原料文化、饮食器具文化、烹调文化、主食菜肴文化、饮文化、饮食民俗、饮食礼仪、世界饮食文化交流。…